The cooking, textural and colourcha

The cooking, textural and colour
characteristics of the pastas were evaluated and compared to control sample containing exclusively
durum wheat semolina. Generally, material addition to the durum wheat pasta increased cooking losses,
swelling index and water absorption

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำอาหาร textural และสีลักษณะของพาสต้าถูกประเมิน และเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุมที่ประกอบด้วยเฉพาะแป้งหมี่หยาบ durum ข้าวสาลี ทั่วไป วัสดุนี้พาสต้าข้าวสาลี durum เพิ่มขาดอาหารดัชนีบวมและการดูดซึมน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรุงอาหารเนื้อสัมผัสและสี
ลักษณะของพาสต้าได้รับการประเมินและเมื่อเทียบกับกลุ่มตัวอย่างที่มีการควบคุมเฉพาะ
semolina ข้าวสาลี durum โดยทั่วไปนอกจากนี้วัสดุที่จะพาสต้าข้าวสาลี durum เพิ่มขึ้นการสูญเสียการปรุงอาหาร
บวมดัชนีและการดูดซึมน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปรุงอาหาร เนื้อและสี
ลักษณะของพาสต้าถูกประเมินและเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุมที่มีเฉพาะ
durum ข้าวสาลีแป้งหมี่หยาบ โดยทั่วไปวัสดุที่คาดว่าจะเพิ่มขึ้นจากข้าวสาลี durum พาสต้าปรุงอาหาร
บวมดัชนีและการดูดซึมน้ำ