Highlights•Dried glucose syrup is b

Highlights
•
Dried glucose syrup is better than glucose in combination with protein as encapsulant for probiotics.
•
Hydrolysed whey protein and intact whey protein in combination with sugars protect probiotics equally.
•
Microencapsulation maintained physical powder flow characteristics and colour during non-refrigerated storage.
•
Microencapsulation benefits long term stability under non-refrigerated storage.
•
A combination of matrix formulation, packaging and storage is essential for long-term stability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไฮไลท์•น้ำเชื่อมกลูโคสแห้งจะดีกว่ากลูโคสรวมกับโปรตีนเป็น encapsulant โปรไบโอติก•เหมือนเดิมเวย์โปรตีนร่วมกับน้ำตาลและโปรตีนซึ่งจะปกป้องโปรไบโอติกอย่างเท่าเทียมกัน•Microencapsulation รักษากายภาพผงไหลลักษณะ และสีระหว่างการเก็บรักษาที่ไม่แช่เย็น•Microencapsulation ผลประโยชน์ความมั่นคงระยะยาวภายใต้ที่เก็บไม่ได้แช่เย็น•กำหนดเมทริกซ์ บรรจุภัณฑ์ และเก็บเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความมั่นคงระยะยาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไฮไลท์
•
น้ำเชื่อมกลูโคสแห้งดีกว่ากลูโคสในการรวมกันกับโปรตีนเช่น encapsulant สำหรับโปรไบโอติก.
•
Hydrolysed โปรตีนเวย์และเวย์โปรตีนเหมือนเดิมร่วมกับน้ำตาลปกป้องโปรไบโอติกอย่างเท่าเทียมกัน.
•
Microencapsulation บำรุงรักษาลักษณะการไหลของผงทางกายภาพและสีระหว่างการเก็บรักษาที่ไม่แช่เย็น.
•
ประโยชน์ไมโครมั่นคงในระยะยาวภายใต้การจัดเก็บที่ไม่แช่เย็น.
•
การรวมกันของเมทริกซ์สูตรบรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บข้อมูลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความมั่นคงในระยะยาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไฮไลท์-น้ำเชื่อมกลูโคสแห้งกว่ากลูโคสในการรวมกันกับโปรตีนเป็น encapsulant สำหรับโปรไบโอติก .-เวย์โปรตีน Whey โปรตีนและน้ำตาลยังคงร่วมกับน้ำตาลปกป้องโปรไบโอติกที่เท่าเทียมกัน-ไมโครเอนแคปซูเลชันษาลักษณะการไหลทางกายภาพและสีผงในตู้เย็นไม่มีที่เก็บ-การควบคุมเสถียรภาพในระยะยาว ภายใต้ผลประโยชน์ไม่ใช่ refrigerated เก็บ-การรวมกันของการบรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บเมทริกซ์เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อความมั่นคงในระยะยาว