To reduce the loss of tocopherols d

To reduce the loss of tocopherols during baking the following is suggested; shorter kneading time and longer fermentation, and this is mainly to limit the ability for the dough to incorporate oxygen

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อลดการสูญเสียของ tocopherols ในระหว่างการอบต่อไปนี้จะแนะนำ เวลาสั้น kneading และหมักอีกต่อไป ซึ่งเป็นส่วนใหญ่การ จำกัดความสามารถสำหรับแป้งจะรวมออกซิเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อลดการสูญเสียของ tocopherols ในระหว่างการอบจะแนะนำต่อไปนี้; เวลานวดสั้นและหมักอีกต่อไปและนี่คือส่วนใหญ่จะ จำกัด การความสามารถในการที่จะรวมแป้งออกซิเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อลดการสูญเสียของโทโคฟีรอลตอนอบ ต่อไปนี้เป็นแนะนำสั้นและยาว ; นวดเวลาหมัก และนี้เป็นหลักเพื่อกำหนดความสามารถของแป้งที่จะใช้ออกซิเจน