Theamount of natural antioxidants (

The
amount of natural antioxidants (i.e. polyphenols) may be reduced
under thermal treatment, but the losses could be minimized or
compensated by the formation of non-nutrient antioxidants, such
as Maillard reaction products (MRP).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาจลดจำนวนสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ (เช่นโพลีฟีน)
ภายใต้รักษาความร้อน แต่สามารถลดความสูญเสีย หรือ
ชดเชย โดยการก่อตัวของสารต้านอนุมูลอิสระมีสาร เช่น
เป็นผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยา Maillard (MRP) ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ (เช่นโพลีฟีน) อาจจะลดลง
ภายใต้การรักษาความร้อน แต่ความสูญเสียที่อาจจะลดลงหรือ
การชดเชยด้วยการก่อตัวของสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่มีสารอาหารดังกล่าว
เป็นผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยา Maillard (MRP)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ ( เช่นโพลีฟีน ) อาจจะลดลง
ภายใต้การใช้ความร้อน แต่ความสูญเสียที่อาจจะลดหรือชดเชยโดยการก่อตัวของ

ไม่ใช่สารอาหารสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นเป็นผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยาเมลลาร์ด ( MRP )