Batches of fried onion were prepare

Batches of fried onion were prepared using diced onion (975 g,
approx. 3 mmcubes), which were fried with rapeseed oil (25 g) until
the weight of onion and rapeseed oil was 500 g (the frying pan
was weighed before and during frying to achieve the desired final
weight). After cooling, fried onions were kept frozen at 18 C until
needed (maximum 15 days). Fried onion and tomato puree were
then added to a pre-heated pan containing the additional oil. The
spices were mixed in and the ingredients fried for 2 min over a
medium flame after which the water was added and the mixture
heated to a temperature of 80 C. Sauces were freshly prepared
and used within 3 h of preparation.
Table 1 shows the basic curry sauce composition, which was
varied to produce samples with different oil contents (2.5, 5 and
10 g oil/100 g sauce) and different amounts of the major spice
ingredients (coriander, turmeric and cumin). The amounts of fried
onion, tomato puree, chili, black pepper, ginger and salt were kept
constant in all curry sauce samples. When oil content was varied,
the water content was adjusted so

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชุดของหัวหอมทอดถูกเตรียมโดยใช้น้ำหอม (975 g,
mmcubes ประมาณ 3), ซึ่งถูกทอด ด้วยน้ำมัน rapeseed (25 กรัม) จนถึง
500 กรัมมีน้ำหนักของหัวหอมและน้ำมัน rapeseed (กระทะ
ชั่งน้ำหนักก่อน และ ระหว่างการทอดให้สุดท้ายต้อง
น้ำหนัก) หลังจากทำความเย็น หัวหอมทอดได้เก็บไว้แช่แข็งที่ 18 C ถึง
(สูงสุด 15 วัน) ต้องการ ผัดหอมใหญ่และมะเขือเทศ puree ได้
เพิ่มการ pan ก่อนอุ่นประกอบด้วยน้ำมันเพิ่มเติม
ได้ผสมเครื่องเทศ และส่วนผสมที่ทอดสำหรับ 2 นาทีกว่า
เปลวไฟกลางหลังซึ่งมีเพิ่มน้ำและส่วนผสม
อุ่นอุณหภูมิ 80 C. ซอสได้ซึ่งทำ
และใช้ภายใน 3 h ของเตรียม
ตารางที่ 1 แสดงส่วนประกอบของซอสที่ แกงพื้นฐานที่
การผลิตตัวอย่างที่ มีเนื้อหาแตกต่างกันน้ำมันที่แตกต่างกัน (2.5, 5 และ
น้ำ 10 กรัม น้ำมัน/100 g) และยอดเงินที่แตกต่างกันของเครื่องเทศสำคัญ
ส่วนผสม (ผักชี ขมิ้น และผงยี่หร่า) จำนวนของทอด
เก็บหอมใหญ่ มะเขือเทศ puree พริก พริกไทย ขิง และเกลือ
คงที่ในตัวอย่างน้ำแกงทั้งหมด เมื่อปริมาณน้ำมันแตกต่างกัน,
เนื้อหาน้ำถูกปรับปรุงเพื่อให้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระบวนการของหัวหอมทอดที่เตรียมใช้หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (975 กรัม
ประมาณ. 3 mmcubes) ซึ่งได้รับการทอดด้วยน้ำมันเรพซีด (25 กรัม) จนกว่า
น้ำหนักของหัวหอมและน้ำมันเรพซีดที่ 500 กรัม (กระทะ
ได้รับการชั่งน้ำหนักก่อนและในระหว่างการทอด เพื่อให้บรรลุขั้นสุดท้ายที่ต้องการ
น้ำหนัก) หลังจากที่เย็น, หัวหอมทอดถูกเก็บแช่แข็งที่ 18 องศาเซลเซียสจน
จำเป็น (สูงสุด 15 วัน) หัวหอมทอดและน้ำซุปข้นมะเขือเทศถูก
เพิ่มแล้วเพื่อกระทะก่อนอุ่นที่มีน้ำมันเพิ่มเติม
เครื่องเทศที่ผสมในและส่วนผสมทอดเป็นเวลา 2 นาทีกว่า
เปลวไฟกลางหลังจากที่น้ำถูกเพิ่มเข้ามาและมีส่วนผสม
ความร้อนที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ซอสปรุงรสที่เตรียมสดใหม่
และใช้ภายใน 3 ชั่วโมงในการจัดทำ
ตารางที่ 1 แสดงองค์ประกอบซอสแกงพื้นฐานซึ่ง
แตกต่างกันในการผลิตตัวอย่างที่มีเนื้อหาที่แตกต่างกันน้ำมัน (2.5, 5 และ
น้ำมัน 10 กรัม / 100 กรัมซอส) และจำนวนเงินที่แตกต่างกันของรายใหญ่ เครื่องเทศ
ส่วนผสม (ผักชีขมิ้นและผงยี่หร่า) ปริมาณของทอด
หอมน้ำซุปข้นมะเขือเทศพริกพริกไทยดำขิงและเกลือถูกเก็บไว้
อย่างต่อเนื่องในทุกตัวอย่างซอสแกง เมื่อปริมาณน้ำมันได้รับแตกต่างกัน,
ปริมาณน้ำที่ถูกปรับเพื่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชุดของทอดหัวหอมเตรียมใช้หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ( 975 กรัม
ประมาณ 3 mmcubes ) ซึ่งถูกทอดด้วยน้ำมันเรพซีด ( 25 กรัม ) จนกว่า
น้ำหนักของหอมและ Rapeseed Oil 500 กรัม ( กระทะ
ถูกชั่งน้ำหนักก่อนและขณะทอดเพื่อให้บรรลุน้ำหนักสุดท้าย
ต้องการ ) หลังจากเย็น , หัวหอมทอดถูกเก็บไว้ที่  18  C จนกระทั่ง
ต้องการ ( สูงสุด 15 วัน ) ผัดหัวหอมและมะเขือเทศบดถูก
แล้วเพิ่มก่อนอุ่นกระทะที่มีน้ำมันเพิ่มเติม
เครื่องเทศที่นำมาผสมในส่วนผสมและทอดสำหรับ 2 นาทีกว่า
กลางเปลวไฟหลังจากที่น้ำถูกเพิ่มและผสม
อุ่นให้อุณหภูมิ 80 C . ซอส  เตรียมสด ๆและใช้ภายใน 3 ชม.

เตรียมตัว ตารางที่ 1 แสดงพื้นฐานซอสแกงองค์ประกอบซึ่ง
ที่หลากหลายในการผลิตตัวอย่างที่มีเนื้อหาน้ำมันที่แตกต่างกัน ( 2.5 , 5 และ 10 กรัม / 100 กรัม น้ำมัน
ซอส ) และปริมาณของส่วนผสมเครื่องเทศ
สาขา ( ผักชี ขมิ้นและยี่หร่า ) ปริมาณของทอด
หัวหอม มะเขือเทศบด , พริก , พริกไทย , ขิงและเกลือไว้
อย่างต่อเนื่องในทุกตัวอย่างซอสแกงกะหรี่ เมื่อปริมาณน้ำมันได้หลากหลาย
ปริมาณน้ำปรับดังนั้น