Inulin is a food ingredient that be

Inulin is a food ingredient that belongs to a class of carbohydrates known as fructans. Nutritionally it
has functional properties and health-promoting effects that include reduced calorie value, dietary fiber
and prebiotic effects. Inulin is increasingly used in industrially processed dairy and non-dairy products
because it is a bulking agent for use in fat replacement, textural modification and organoleptic improvement.
Addition of inulin to different kinds of cheese can be beneficial in the manufacture of a reducedor
low-fat, texturized, symbiotic product. This paper gives an overview of some aspects of the microstructural,
textural, rheological, prebiotic and sensorial effects of inulin incorporated in cheese as fat
replacer, prebiotic and texture modifier

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Inulin เป็นส่วนผสมอาหารที่อยู่ในระดับของคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่า fructans คุณค่าทางโภชนาการนั้นมีคุณสมบัติการทำงาน และลักษณะพิเศษที่ส่งเสริมสุขภาพที่มีลดค่าแคลอรี่ ใยอาหารและลักษณะพิเศษของพรีไบโอติกส์ Inulin มากใช้ในการประมวลผล industrially นมและผลิตภัณฑ์นมไม่เนื่องจากมันเป็นตัวแทน bulking สำหรับใช้ในการเปลี่ยนไขมัน textural แก้ไข และปรับปรุง organolepticแห่ง inulin จะแตกต่างกันของชีสามารถเป็นประโยชน์ในการผลิตของ reducedorผลิตภัณฑ์ ไขมันต่ำ texturized, symbiotic กระดาษนี้ให้ภาพรวมของลักษณะบางประการของการ microstructuralผล textural, rheological พรีไบโอติกส์ และ sensorial inulin รวมในชีเป็นไขมันเทียมเลี้ยงลูกโค พรีไบโอติกส์และปรับเปลี่ยนพื้นผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อินนูลินเป็นส่วนผสมอาหารที่เป็นของชั้นของคาร์โบไฮเดรตที่รู้จักในฐานะ fructans คุณค่าทางโภชนาการจะ
มีคุณสมบัติการทำงานและผลกระทบต่อสุขภาพส่งเสริมการลดค่าแคลอรี่, ใยอาหาร
และผลกระทบรีไบโอติก อินนูลินถูกนำมาใช้มากขึ้นในการประมวลผลอุตสาหกรรมนมและผลิตภัณฑ์นมไม่ใช่
เพราะมันเป็นตัวแทนพะรุงพะรังสำหรับใช้ในการเปลี่ยนไขมันปรับเปลี่ยนเนื้อสัมผัสและการปรับปรุงทางประสาทสัมผัส.
นอกเหนือจากอินนูลินที่แตกต่างกันของชีสสามารถเป็นประโยชน์ในการผลิตของ reducedor
ต่ำ ไขมันผ้าทอผลิตภัณฑ์ชีวภาพ กระดาษนี้จะช่วยให้ภาพรวมของบางแง่มุมของจุลภาค,
เนื้อ, การไหล, ผลกระทบรีไบโอติกและความรู้สึกของอินนูลินที่จดทะเบียนในชีสเป็นไขมัน
ทดแทน, ปรับปรุง prebiotic และพื้นผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อินนูลินเป็นส่วนประกอบอาหารที่เป็นของชั้นของคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่าฟรุกแทน . คุณค่าทางโภชนาการมัน
ที่มีคุณสมบัติการทำงาน และการส่งเสริมสุขภาพ ได้แก่ ลดแคลอรีต่อค่า
ใยอาหารพรีไบโอติก และผล . อินนูลิน คือ การใช้มากขึ้นในการประมวลผลเชิงอุตสาหกรรมนมและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่
เพราะมันเป็น bulking ตัวแทนเพื่อใช้ทดแทนไขมันการดัดแปลงเนื้อสัมผัสและปรับปรุงทางประสาทสัมผัส .
และอินนูลินชนิดต่าง ๆของชีสสามารถเป็นประโยชน์ในการผลิตของ reducedor
fat ทอผลิตภัณฑ์ symbiotic . บทความนี้ให้ภาพรวมของบางแง่มุมของโครงสร้างจุลภาค
เนื้อ , , และการ , ผลพรีไบโอติกต่อของอินนูลินซึ่งเป็นสารทดแทนไขมันชีส
พรีไบโอติก และพื้นผิวที่