However, theexponent in the power l

However, the
exponent in the power law is close to that given by Kurz and Fisher
(1981). Often, in frozen food there is a gradient in ice crystal size
from surface to centre (Bevilacqua et al., 1979), and this may well
mean that the correlation of Kurz and Fisher holds for foods, as the
gradient G depends of course on the location. An appropriate comparison
of the morphology of frozen foods with the correlation of
Kurz and Fisher requires careful image analysis (Pinzer et al.,
2012), combined with detailed numerical estimation of the local
front velocity and temperature gradient, cf. (Warren and Langer,
1993; Gurevich et al., 2010; Wang et al., 2011, 2012). This analysis
constitutes quite an extensive work. Hence, we think the above
empirical scaling rule is a good and efficient estimate for the average
ice crystal size/dendrite interspacing in frozen foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม การยกกฎหมายพลังงานมีที่ชั่งและฟิชเชอร์(1981) บ่อย อาหารแช่แข็ง มีการไล่ระดับสีขนาดผลึกน้ำแข็งจากพื้นผิวเพื่อเซ็นเตอร์ (Bevilacqua et al., 1979), และนี้อาจดีหมายความว่าความสัมพันธ์ของการชั่งและ Fisher ถือสำหรับอาหาร เป็นการไล่ระดับ G ขึ้นอยู่กับหลักสูตรในสถานที่ การเปรียบเทียบที่เหมาะสมของรูปร่างแช่แข็งกับความสัมพันธ์ของชั่งและ Fisher ต้องระวังรูปวิเคราะห์ (Pinzer et al.,2012), รวมเข้ากับรายละเอียดการประเมินตัวเลขของท้องถิ่นความเร็วหน้าและไล่ระดับอุณหภูมิ มัทธิว (วอร์เรนและ Langer1993 Al. Gurevich ร้อยเอ็ด 2010 วัง et al., 2011, 2012) การวิเคราะห์นี้ถือเป็นงานละเอียด ดังนั้น เราคิดข้างต้นกฎมาตราส่วนรวมเป็นการประเมินที่ดี และมีประสิทธิภาพสำหรับค่าเฉลี่ยน้ำแข็งคริสตัลขนาด/เดนไดรต์ interspacing ในอาหารแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตาม
สัญลักษณ์ในอำนาจกฎหมายอยู่ใกล้กับที่ได้รับจากสั้นและฟิชเชอร์
(1981) บ่อยครั้งในอาหารแช่แข็งมีการไล่ระดับสีในขนาดผลึกน้ำแข็ง
จากพื้นผิวที่ศูนย์ (แลคควา et al., 1979) และนี่อาจ
หมายความว่าความสัมพันธ์ของสั้นและฟิชเชอร์ถือสำหรับอาหารที่เป็น
G ลาดขึ้นอยู่กับหลักสูตร สถานที่ตั้ง การเปรียบเทียบความเหมาะสม
ของลักษณะทางสัณฐานวิทยาของอาหารแช่แข็งที่มีความสัมพันธ์ที่
สั้นและฟิชเชอร์ต้องใช้ความระมัดระวังในการวิเคราะห์ภาพ (Pinzer et al.,
2012) รวมกับการประมาณตัวเลขรายละเอียดของท้องถิ่น
ความเร็วด้านหน้าและไล่ระดับอุณหภูมิ cf เลย (วอร์เรนและแลงเกอร์
. 1993; ซค์และคณะ, 2010;. วังและคณะ, 2011, 2012) การวิเคราะห์นี้
ถือว่าค่อนข้างทำงานกว้างขวาง ดังนั้นเราจึงคิดว่าเหนือ
กฎปรับเชิงประจักษ์เป็นประมาณการที่ดีและมีประสิทธิภาพสำหรับค่าเฉลี่ยของ
ขนาดผลึกน้ำแข็ง / ประสาท interspacing ในอาหารแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม
เลขชี้กำลังในอำนาจกฎหมายใกล้เคียงกับที่ได้รับ และ ฟิชเชอร์ (
( 1981 ) บ่อยครั้งในอาหารแช่แข็ง มีการไล่ระดับสีในผลึกน้ำแข็ง
ขนาดจากพื้นผิวศูนย์ ( เบวิลักควา et al . , 1979 ) , และนี้อาจจะดี
หมายความว่าความสัมพันธ์ของฟิชเชอร์ ( อาหารและถือเป็น
: G แน่นอนขึ้นกับสถานที่ การเปรียบเทียบ
ของสัณฐานวิทยาของอาหารแช่แข็ง กับความสัมพันธ์ของ
( ฟิชเชอร์ต้องการการวิเคราะห์ภาพและระวัง ( pinzer et al . ,
2012 ) รวมกับตัวเลขประมาณการของท้องถิ่น
หน้าความเร็วและไล่ระดับอุณหภูมิ และโฆษณาด้วย
( วอร์เรน , 1993 ; กุเรวิช et al . , 2010 ; Wang et al . , 2011 , 2012 ) โดย
ถือว่าค่อนข้างทำงานอย่างละเอียด ดังนั้น เราคิดว่าข้างบน
ปรับกฎเชิงประจักษ์เป็นการประมาณที่ดีและมีประสิทธิภาพสำหรับเฉลี่ย
ผลึกน้ำแข็งขนาด / เดมเลอร์ interspacing ในอาหารแช่แข็ง