Combined heat transfer and kinetic

Combined heat transfer and kinetic models to predict cooking loss during heat treatment of beef meat

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รวมถ่ายเทความร้อนและแบบเคลื่อนไหวทำนายสูญเสียอาหารในระหว่างการรักษาความร้อนของเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การถ่ายโอนความร้อนร่วมและรูปแบบการเคลื่อนไหวที่จะคาดการณ์การสูญเสียการปรุงอาหารในระหว่างการรักษาความร้อนของเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รวมโอนความร้อนและจลนศาสตร์แบบจำลองทำนายการ สูญเสียในการรักษาความร้อนของเนื้อเนื้อ