Noro et al. (1988) found that, alth

Noro et al. (1988) found that, although all the cultivars investigated showed a great increase
in sucrose and a decrease in malic acid during the color formation, no difference in
the changes of these substances was found between red (‘Jonathan’, ‘Starking Delicious’,
‘Tsugaru’ and ‘McIntosh’) and yellow (‘Golden Delicious’ and ‘Mutsu’) apple cultivars. In
the present study, during the color formation, the apple cultivars ‘Starkrimson’ and ‘Golden
Delicious’ of Maoxian had higher (P ≤ 0.01) contents of reducing and non-reducing
sugar, and lower (P ≤ 0.05) contents of malic acid and water in the peels than those
of Ya’an. Within the same habitat, no significant difference in concentrations of reducing
and non-reducing sugar, malic acid and water was found in the peels of ‘Starkrimson’
and ‘Golden Delicious’ apple. The regression analysis further suggested that PAL activity
and reducing sugar content were related to anthocyanin accumulation in the skin of
apple.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Noro et al, (1988)
พบว่าแม้ว่าพันธุ์ทั้งหมดที่ตรวจสอบพบว่ามีการเพิ่มขึ้นอย่างมากในน้ำตาลซูโครสและลดลงในกรดมาลิกในระหว่างการก่อสีที่แตกต่างในไม่มีการเปลี่ยนแปลงของสารเหล่านี้ถูกพบระหว่างสีแดง
(โจนาธาน ',' Starking อร่อย '
'Tsugaru' และ 'แมคอินทอช) และสีเหลือง (โกลเด้นอร่อย' และ 'Mutsu) สายพันธุ์แอปเปิ้ล ในการศึกษาครั้งนี้ในระหว่างการก่อสีสายพันธุ์แอปเปิ้ล 'Starkrimson' และ 'โกลเด้นอร่อยของMaoxian มีสูงขึ้น (P ≤ 0.01) เนื้อหาของการลดและไม่ลดน้ำตาลและลดลง(P ≤ 0.05) เนื้อหาของกรดมาลิก และน้ำในเปลือกกว่าที่ของYa'an ภายในที่อยู่อาศัยเดียวกันไม่มีความแตกต่างในระดับความเข้มข้นของการลดและไม่ลดน้ำตาลกรดมาลิกและน้ำที่พบในเปลือกของ Starkrimson ส์และแอปเปิ้ล'โกลเด้นอร่อย' การวิเคราะห์การถดถอยแนะนำเพิ่มเติมว่ากิจกรรม PAL และลดปริมาณน้ำตาลที่เกี่ยวข้องกับการสะสม anthocyanin ในผิวของแอปเปิ้ล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โน et al . ( 1988 ) พบว่า แม้ว่าทุกสายพันธุ์ได้มีเพิ่มขึ้นอย่างมาก
น้ำตาลซูโครส และลดการสร้างกรดมาลิกในระหว่างสี ไม่มีความแตกต่างในการเปลี่ยนแปลง
สารเหล่านี้ถูกพบระหว่างสีแดง ( 'jonathan ' ' สตาร์คิงอร่อย '
'tsugaru ' และ ' แมคอินทอช ' ) และสีเหลือง ( 'golden อร่อย ' ' มุทสึ ' ) พันธุ์แอปเปิ้ล ใน
การศึกษาปัจจุบันระหว่างสีรูปแอปเปิ้ลพันธุ์ ' starkrimson ' และ ' โกลเด้น
อร่อย ' maoxian สูงกว่า ( P ≤ 0.01 ) เนื้อหาของการลดและไม่ลด
น้ำตาล และต่ำกว่า ( P ≤ 0.05 ) เนื้อหาของกรดมาลิก และน้ำในเปลือกกว่า
ของ ya'an . ภายในพื้นที่เดียวกัน ไม่มีความแตกต่างในระดับของการลดและไม่ลด
น้ำตาลกรด malic และน้ำ พบว่า ในเปลือกของแอปเปิ้ลสีทองและ starkrimson '
' อร่อย ' การวิเคราะห์เพิ่มเติม แนะนำเพื่อนกิจกรรม
และปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์ มีความสัมพันธ์กับการสะสมแอนโทไซยานินในผิวของ
แอปเปิ้ล