1 ScopeThis International Standard

1 Scope
This International Standard gives general guidelines for the enumeration of coliforms. It is applicable to
— products intended for human consumption and for the feeding of animals, and
— environmental samples in the area of food production and food handling,
by means of the technique of counting colonies after incubation on a solid medium at or at .
NOTE The temperature is subject to agreement between the parties concerned. In the case of milk and milk products, the
temperature of incubation is .
This technique is recommended when the number of colonies sought is expected to be more than 100 per
millilitre or per gram of the test sample.
2 Normative references
The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For dated
references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of the referenced document
(including any amendments) applies.
ISO 6887 (all parts), Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation of test samples, initial
suspension and decimal dilutions for microbiological examination
ISO 7218:—1), Microbiology of food and animal feeding stuffs — General requirements and guidance for
microbiological examinations
ISO 8261, Milk and milk products — General guidance for the preparation of test samples, initial suspensions
and decimal dilutions for microbiological examination
ISO/TS 11133-1, Microbiology of food and animal feeding stuffs — Guidelines on preparation and production of
culture media — Part 1: General guidelines on quality assurance for the preparation of culture media in the
laboratory
ISO/TS 11133-2:2003, Microbiology of food and animal feeding stuffs — Guidelines on preparation and
production of culture media — Part 2: Practical guidelines on performance testing of culture media
1) To be published.
30 ◦C 37 ◦C
30 ◦C
Licensed to NESTLÉ RESEARCH CENTER/TECHNICAL LIBRARY
ISO Store order #:775869/Downloaded:2006-09-29
Single user licence only, copying and networking prohibited
ISO 4832:2006(E)
2 © ISO 2006 – All rights reserved
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
3.1
coliforms
bacteria which, at the specified temperature (i.e. or , as agreed) form characteristic colonies in
crystal violet neutral red bile lactose agar, and which in the confirmation test cause fermentation of lactose with
the production of gas under the test conditions specified in this International Standard

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขอบเขตที่ 1นี้มาตรฐานนานาชาติให้แนวทางทั่วไปสำหรับการแจงนับของกำจัด มันเป็นการซึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีไว้ สำหรับมนุษย์บริโภค และอาหารสัตว์ และตัวอย่างสิ่งแวดล้อมในบริเวณผลิตอาหารและการจัดการอาหารโดยใช้เทคนิคการตรวจนับอาณานิคมหลังจากฟักตัวบนสื่อกลางที่เป็นของแข็งหมายเหตุอุณหภูมิมีข้อตกลงระหว่างผู้ที่เกี่ยวข้อง ในกรณีของนมและผลิตภัณฑ์นม การอุณหภูมิของการฟักตัวได้ขอแนะนำเทคนิคนี้เมื่อจำนวนของอาณานิคมขอคาดว่าจะมากกว่า 100 ต่อmillilitre หรือ ต่อกรัมของตัวอย่างทดสอบอ้างอิง normative 2เอกสารอ้างอิงต่อไปนี้จะขาดไม่ได้สำหรับโปรแกรมประยุกต์ของเอกสารนี้ สำหรับวันที่อ้างอิง ใช้เฉพาะรุ่นที่อ้างถึง สำหรับการอ้างอิงไหว รุ่นล่าสุดของเอกสารอ้างอิงใช้ (รวมถึงการแก้ไขใด ๆ)จุลชีววิทยาของอาหารและการเคลือบ ISO 6887 (ทุกส่วน) – เตรียมตัวอย่างทดสอบ เริ่มต้นระงับและทศนิยม dilutions ตรวจสอบทางจุลชีววิทยามาตรฐาน ISO 7218: – 1), จุลชีววิทยาของอาหารและการเคลือบ — ข้อกำหนดทั่วไปและคำแนะนำสำหรับตรวจทางจุลชีววิทยาผลิตภัณฑ์ ISO 8261 นม และน้ำนมซึ่งคำแนะนำทั่วไปสำหรับการเตรียมตัวอย่างทดสอบ บริการเริ่มต้นและทศนิยม dilutions ตรวจสอบทางจุลชีววิทยาISO/TS 11133-1 จุลชีววิทยาของอาหารและการเคลือบซึ่งแนวทางในการเตรียมการและการผลิตสื่อวัฒนธรรม — ส่วนที่ 1: แนวทางทั่วไปในการประกันคุณภาพสำหรับการเตรียมสื่อวัฒนธรรมในการห้องปฏิบัติการISO/TS 11133-2:2003 จุลชีววิทยาของอาหารและการเคลือบซึ่งแนวทางในการเตรียม และผลิตสื่อวัฒนธรรม — Part 2: แนวทางปฏิบัติในการทดสอบประสิทธิภาพของสื่อวัฒนธรรม1) เพื่อเผยแพร่30 ◦C 37 ◦C30 ◦Cห้องสมุดศูนย์วิจัย NESTLÉ/เทคนิค ได้รับอนุญาตร้าน ISO สั่ง #: 775869 / ดาวน์โหลด: 2006-09-29ผู้อนุญาตเท่านั้น คัดลอก และระบบเครือข่ายต้องห้ามISO 4832:2006(E)2 © ISO 2006 – สงวนลิขสิทธิ์ข้อกำหนดและเงื่อนไขที่ 3สำหรับวัตถุประสงค์ของเอกสารนี้ เงื่อนไขและข้อกำหนดต่อไปนี้ใช้3.1กำจัดแบคทีเรียซึ่ง ที่อุณหภูมิกำหนดไว้ (เช่น หรือ ตามตกลง) แบบอาณานิคมลักษณะในagar แล็กโทสน้ำดีกลางสีแดงคริสตัลม่วง และซึ่งในการทดสอบยืนยันทำให้หมักย่อยแลคโตสด้วยการผลิตแก๊สภายใต้เงื่อนไขการทดสอบที่ระบุในนี้มาตรฐานนานาชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1
ขอบเขตนี้มาตรฐานสากลให้คำแนะนำทั่วไปสำหรับการนับของเชื้อโรคในลำไส้ใหญ่ มันใช้ได้กับ
- ผลิตภัณฑ์ไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์และสำหรับการให้อาหารสัตว์และ
-
ตัวอย่างจากสิ่งแวดล้อมในพื้นที่ของการผลิตอาหารและการจัดการอาหาร. โดยวิธีการของเทคนิคการนับอาณานิคมหลังจากบ่มในสื่อที่เป็นของแข็งหรือที่หมายเหตุ อุณหภูมิจะอยู่ภายใต้ข้อตกลงระหว่างฝ่ายที่เกี่ยวข้อง ในกรณีของนมและผลิตภัณฑ์นมที่อุณหภูมิของการบ่มเป็น. เทคนิคนี้จะแนะนำเมื่อจำนวนโคโลนีที่ขอที่คาดว่าจะเกิน 100 มิลลิลิตรหรือต่อกรัมของตัวอย่างทดสอบ. 2 อ้างอิงกฎเกณฑ์เอกสารต่อไปนี้อ้างอิงอยู่ ที่ขาดไม่ได้สำหรับการใช้งานของเอกสารนี้ สำหรับวันที่อ้างอิงเฉพาะรุ่นที่ใช้อ้างถึง สำหรับการอ้างอิงลายมือ, รุ่นล่าสุดของเอกสารอ้างอิง(รวมถึงการแก้ไขใด ๆ ) มีผลบังคับใช้. ISO 6887 (ทุกส่วน), จุลชีววิทยาของอาหารและอาหารสัตว์ - จัดทำตัวอย่างการทดสอบเริ่มต้นการระงับและเจือจางทศนิยมสำหรับการตรวจสอบทางจุลชีววิทยาการรับรองมาตรฐานISO 7218: - 1) จุลชีววิทยาของอาหารและอาหารสัตว์ - ข้อกำหนดทั่วไปและคำแนะนำสำหรับการตรวจสอบทางจุลชีววิทยาISO 8261, นมและผลิตภัณฑ์นม - คำแนะนำทั่วไปสำหรับการเตรียมการของตัวอย่างทดสอบแขวนลอยเริ่มต้นและเจือจางทศนิยมสำหรับการตรวจสอบทางจุลชีววิทยาISO / TS 11133-1, จุลชีววิทยาของอาหารและวัตถุดิบอาหารสัตว์ - แนวทางในการจัดเตรียมและการผลิตสื่อวัฒนธรรม- ส่วนที่ 1: แนวทางทั่วไปเกี่ยวกับการประกันคุณภาพสำหรับการเตรียมความพร้อมของสื่อวัฒนธรรมในห้องปฏิบัติการISO / TS 11133-2: 2003 จุลชีววิทยาของอาหารและอาหารสัตว์ - แนวทางในการเตรียมการและการผลิตสื่อวัฒนธรรม- ส่วนที่ 2: แนวทางการปฏิบัติเกี่ยวกับการทดสอบประสิทธิภาพการทำงานของสื่อวัฒนธรรม1) ได้รับการเผยแพร่. 30 ◦C 37 ◦C 30 ◦Cได้รับใบอนุญาตในการศูนย์วิจัยเนสท์เล่/ เทคนิคห้องสมุดISO เพื่อเก็บ: 775869 / ดาวน์โหลด: 2006/09/29 ใบอนุญาตผู้เดียวเท่านั้นคัดลอกและเครือข่ายต้องห้ามตามมาตรฐาน ISO 4832: 2006 (E) 2 © ISO 2006 - สงวนสิทธิ์ทั้งหมด3 ข้อตกลงและคำนิยามสำหรับวัตถุประสงค์ของเอกสารนี้เงื่อนไขดังต่อไปนี้และคำจำกัดความที่ใช้3.1 โคลิฟอร์มแบคทีเรียซึ่งที่อุณหภูมิที่ระบุ (เช่นหรือตามที่ตกลงกัน) ในรูปแบบอาณานิคมในลักษณะผลึกสีม่วงน้ำดีสีแดงเป็นกลางอาหารเลี้ยงเชื้อแลคโตสและที่ในการทำให้เกิดการทดสอบยืนยันการหมักแลคโตสที่มีการผลิตก๊าซภายใต้เงื่อนไขการทดสอบที่ระบุไว้ในนี้มาตรฐานสากล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 ขอบเขตมาตรฐานระดับสากลให้แนวทางทั่วไปสำหรับการแจงนับ Coliforms . มันใช้ได้กับ- ผลิตภัณฑ์ไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์และสำหรับการเลี้ยงสัตว์ และ- สิ่งแวดล้อมตัวอย่างในพื้นที่ของการผลิตอาหารและการจัดการอาหารโดยใช้เทคนิคการนับอาณานิคมหลังจากบ่มในอาหารแข็งหรือที่บันทึกอุณหภูมิเป็นไปตามข้อตกลงระหว่างฝ่ายต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ในกรณีของนม และผลิตภัณฑ์จากนมอุณหภูมิของดินคือเทคนิคนี้คือแนะนำเมื่อจำนวนโคโลนีค้นหาคาดว่าจะมากกว่า 100 บาทมิลลิลิตรหรือ 1 กรัม การทดสอบตัวอย่าง2 การอ้างอิงเชิงบรรทัดฐานต่อไปนี้อ้างอิงเอกสารที่จำเป็นสำหรับการใช้เอกสาร สำหรับเดทการอ้างอิงเฉพาะรุ่นอ้างใช้ สำหรับการอ้างอิงที่ระบุ , รุ่นล่าสุดของเอกสารอ้างอิง( รวมถึงการแก้ไข ) ใช้ISO 6887 ( ทุกส่วน ) , จุลชีววิทยาของอาหารและการให้อาหารสัตว์วัตถุดิบ - การเตรียมตัวอย่างทดสอบเบื้องต้นระงับ และวิธีการตรวจทางจุลชีววิทยา ทศนิยมISO 7218 : - 1 ) จุลชีววิทยาของอาหารและการให้อาหารสัตว์วัตถุดิบ - ข้อกําหนดทั่วไปและคำแนะนำสำหรับการจุลชีววิทยา8261 ISO , ผลิตภัณฑ์คำแนะนำทั่วไปสำหรับการเตรียมการทดสอบตัวอย่างนมและแขวนลอยเริ่มต้นวิธีการตรวจทางจุลชีววิทยาและทศนิยมISO / TS 11133-1 จุลชีววิทยาของอาหารและการให้อาหารสัตว์วัตถุดิบ - แนวทางในการเตรียมการและการผลิตของสื่อวัฒนธรรมส่วนที่ 1 : แนวทางทั่วไปในการประกันคุณภาพสำหรับการเตรียมการของวัฒนธรรมสื่อในห้องปฏิบัติการISO / TS 11133-2:2003 จุลชีววิทยาของอาหารและการให้อาหารสัตว์วัตถุดิบ - แนวทางในการเตรียมการและการผลิตสื่อวัฒนธรรมส่วนที่ 2 : แนวทางการปฏิบัติในการทดสอบประสิทธิภาพของสื่อวัฒนธรรม1 ) เพื่อเผยแพร่30 ◦ C 37 ◦ c30 ◦ cใบอนุญาต / ศูนย์เทคนิคไดÉห้องสมุดงานวิจัยISO เพื่อ # : ร้าน 775869 / ดาวน์โหลด : 2006-09-29ใบอนุญาตผู้ใช้คนเดียวเท่านั้น ห้ามคัดลอก และระบบเครือข่ายISO 4832:2006 ( E )2006 – ISO 2 สงวนลิขสิทธิ์สงวนสิทธิทั้งหมด3 คำศัพท์และคำนิยามสำหรับวัตถุประสงค์ของเอกสารนี้ ตามข้อตกลงและคำจำกัดความของใช้3.1 .โคลิฟอร์มแบคทีเรียที่อุณหภูมิที่กำหนด ( เช่น หรือ ตามที่ตกลง ) แบบอาณานิคมในลักษณะคริสตัลสีม่วงแดงกลางน้ำดี แลคโตส วุ้น และซึ่งในการยืนยันการทดสอบ เพราะการหมักแลคโตสด้วยการผลิตก๊าซภายใต้เงื่อนไขที่ระบุไว้ในมาตรฐานการทดสอบระหว่างประเทศ