2.3. Pectin methyl esterase activit

2.3. Pectin methyl esterase activity
For enzyme extraction, twenty grams of fruit pulp were blended
in 60–100 mL 0.15 M NaCl,
filtered through two layers of cheesecloth,
and centrifuged at 672

g for 30 min at 4
C to remove debris
(Castaldo et al.,1989; Denes et al., 2000). The supernatant was used
as an enzyme source. The activity of PME was determined by
measuring the increase in acidity after hydrolysis of pectin by the
enzyme (Mahadevan and Sridhar, 1982). Pectin methyl esterase
activity was expressed as mass of PME hydrolyzed per mass of fruit
pulp, mg/kg (Balaban et al., 1991).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3. เพกทินเมทิล esterase กิจกรรมการสกัดเอนไซม์ ยี่สิบกรัมของกากผลไม้ถูกผสมใน 60 – 100 mL 0.15 M NaClกรองผ่านสองชั้นของผ้าและเหวี่ยงที่ 672g 30 นาทีที่ 4 C ฝุ่น(Castaldo et al. 1989 Denes et al. 2000) ใช้ supernatantเป็นแหล่งที่มีเอนไซม์ กำหนดกิจกรรมของ PME โดยวัดการเพิ่มขึ้นในกรดหลังจากย่อยของเพคติโดยการเอนไซม์ (Mahadevan และ Sridhar, 1982) Esterase เมทิลเพกทินกิจกรรมถูกแสดงเป็นมวลของ PME hydrolyzed ต่อมวลผลไม้เยื่อกระดาษ มิลลิกรัม/กิโลกรัม (Balaban et al. 1991)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 เพคตินกิจกรรมเมทิล esterase
สำหรับการสกัดเอนไซม์ยี่สิบกรัมของเนื้อผลไม้ที่ถูกผสม
ใน 60-100 มล 0.15 M NaCl,
กรองผ่านสองชั้นของผ้า
และหมุนเหวี่ยงที่ 672
?
กรัมเป็นเวลา 30 นาทีที่ 4? C เพื่อเอาเศษ
(Castaldo et อัล 1989;.. Denes, et al, 2000) ใสถูกนำมาใช้
เป็นแหล่งเอนไซม์ กิจกรรมของ PME ที่ถูกกำหนดโดย
การวัดความเป็นกรดเพิ่มขึ้นหลังจากการย่อยสลายของเพคตินโดย
เอนไซม์ (Mahadevan และ Sridhar, 1982) เพคตินเมธิล esterase
กิจกรรมได้รับการแสดงเป็นมวลของ PME ไฮโดรไลซ์ต่อมวลของผลไม้
เยื่อ mg / kg (Balaban et al., 1991)