(CSAF) are major determinant factor

(CSAF) are major determinant factors of muscle mass as well as
meat quality. Also, contractile and metabolic properties of muscle
are differentiated by muscle fiber types, and thus fresh meat quality
is strongly related to fiber type composition (FTC) in muscle.
In general, there are four different muscle fiber types in adult skeletal
muscle, which are slow-oxidative or type I, fast oxido-glycolytic or type
IIA, and fast glycolytic IIX and IIB (Schiaffino & Reggiani, 1996). All of
these fiber types are observed in most muscles of meat animals, and
their relative composition in the different muscles can determine the
predominance of muscle's metabolic properties (Ozawa et al., 2000;
Ryu & Kim, 2005). Consequently, p.m. muscle metabolism which is a
crucial factor to determine fresh meat quality is affected by TNF, CSAF
and FTC (Kim, Jeong, et al., 2013; Ryu, Lee, Lee, & Kim, 2006). Thesemuscle
fiber characteristics vary by various factors including breed (Ryu et
al., 2008), selection (Larzul et al., 1999), gender (Ozawa et al., 2000),
hormone (Rehfeldt, Fiedler, & Stickland, 2004), growth performance
(Gondret, Lefaucheur, Juin, Louveau, & Lebret, 2006; Kim, Kim, et al.,
2013), diet (Jeong et al., 2012) and muscle location (Beermann et al.,
1990; Hwang, Kim, Jeong, Hur, & Joo, 2010). Therefore, understanding
the relationship between muscle fiber characteristics and meat quality
traits will improve the production of quality meat, and manipulation
of muscle fiber characteristics would have profound impacts on the
profitability of the meat industry. The present paper reviews the scientific
literature in meat quality traits, muscle fiber characteristics and
potential factors to manipulate muscle fiber characteristics.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

(CSAF) เป็นปัจจัยที่สำคัญดีเทอร์มิแนนต์ของกล้ามเนื้อโดยรวมเป็นคุณภาพเนื้อ ยัง contractile และเผาผลาญสมบัติของกล้ามเนื้อโดยชนิดของเส้นใยกล้ามเนื้อ และเนื้อสดคุณภาพขอเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของชนิดเส้นใย (FTC) ในกล้ามเนื้อทั่วไป มีเส้นใยกล้ามเนื้อแตกต่างกันสี่ชนิดในผู้ใหญ่อีกกล้ามเนื้อ ซึ่งจะทำให้ช้าลง-oxidative หรือชนิดฉัน ได้อย่างรวดเร็ว oxido glycolytic หรือชนิดIIA และ IIX glycolytic เร็ว และ IIB (Schiaffino & Reggiani, 1996) ทั้งหมดไฟเบอร์ชนิดนี้พบในกล้ามเนื้อส่วนใหญ่ของเนื้อสัตว์ และสามารถกำหนดองค์ประกอบของญาติในกล้ามเนื้อแตกต่างกันเด่นของกล้ามเนื้อเผาผลาญคุณสมบัติ (โอะซะวะและ al., 2000Ryu และคิม 2005) ดังนั้น น.กล้ามเนื้อเผาผลาญซึ่งเป็นการปัจจัยสำคัญในการกำหนดคุณภาพของเนื้อสดที่ได้รับผลกระทบ โดย TNF, CSAFและ FTC (คิม จอง et al., 2013 Ryu, Lee, Lee, & คิม 2006) Thesemuscleลักษณะเส้นใยที่แตกต่างกันไปตามปัจจัยต่าง ๆ รวมทั้งสายพันธุ์ (Ryu ร้อยเอ็ดal., 2008), ตัวเลือก (Larzul et al., 1999), เพศ (โอะซะวะและ al., 2000),ฮอร์โมน (Rehfeldt, Fiedler, & Stickland, 2004), การเติบ(Gondret, Lefaucheur, Juin, Louveau และ Lebret, 2006 คิม คิม et al.,2013), อาหาร (จอง et al., 2012) และกล้ามเนื้อ (Beermann et al.,ปี 1990 Hwang คิม จอง Hur และ Joo, 2010) ดังนั้น ความเข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างลักษณะใยกล้ามเนื้อและคุณภาพเนื้อลักษณะจะปรับปรุงการผลิตเนื้อคุณภาพ และการจัดการของเส้นใยกล้ามเนื้อ ลักษณะจะมีผลกระทบอย่างลึกซึ้งในการผลกำไรของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ กระดาษแสดงความคิดเห็นทางวิทยาศาสตร์วรรณกรรมเนื้อคุณภาพลักษณะ ลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อ และปัจจัยที่อาจเกิดขึ้นเพื่อควบคุมลักษณะใยกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

(CSAF)
เป็นปัจจัยปัจจัยสำคัญของมวลกล้ามเนื้อเช่นเดียวกับคุณภาพเนื้อ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่หดตัวและการเผาผลาญอาหารของกล้ามเนื้อมีความแตกต่างตามประเภทเส้นใยกล้ามเนื้อและคุณภาพเนื้อสดจึงเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับองค์ประกอบของเส้นใยชนิด(FTC) ในกล้ามเนื้อ. โดยทั่วไปมีสี่ประเภทเส้นใยกล้ามเนื้อแตกต่างกันในโครงกระดูกผู้ใหญ่ของกล้ามเนื้อซึ่งเป็นฉันช้าออกซิเดชันหรือประเภทได้อย่างรวดเร็ว oxido-glycolytic หรือพิมพ์ไอไอเอและIIX รวดเร็ว glycolytic และ IIB (Schiaffino และ Reggiani, 1996) ทุกประเภทเส้นใยเหล่านี้จะถูกตั้งข้อสังเกตในกล้ามเนื้อมากที่สุดของเนื้อสัตว์และองค์ประกอบญาติของพวกเขาในกล้ามเนื้อที่แตกต่างกันสามารถกำหนดความเด่นของกล้ามเนื้อของคุณสมบัติการเผาผลาญ(ซาวา et al, 2000;. รและคิม 2005) ดังนั้นนการเผาผลาญอาหารของกล้ามเนื้อซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญเพื่อตรวจสอบคุณภาพเนื้อสดเป็นผลกระทบจาก TNF, CSAF และ FTC (คิมจอง, et al, 2013;. รลีลีและคิม 2006) Thesemuscle ลักษณะเส้นใยแตกต่างกันไปจากปัจจัยต่าง ๆ รวมทั้งสายพันธุ์ (ร et al., 2008), การเลือก (Larzul et al., 1999) เพศ (ซาวา et al., 2000) ฮอร์โมน (Rehfeldt, เลอร์และ Stickland, 2004), การเจริญเติบโต(Gondret, Lefaucheur, Juin, Louveau และ Lebret 2006; คิมคิม, et al. 2013) การรับประทานอาหารและสถานที่ตั้งของกล้ามเนื้อ (Beermann et al, (Jeong et al, 2012).. 1990; ฮวงคิม , Jeong, เฮอร์และจู, 2010) ดังนั้นการทำความเข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างลักษณะกล้ามเนื้อและคุณภาพเนื้อลักษณะจะช่วยเพิ่มการผลิตเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพและการจัดการของลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อจะมีผลกระทบอย่างมากต่อการทำกำไรของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ ทบทวนกระดาษปัจจุบันทางวิทยาศาสตร์วรรณกรรมในลักษณะคุณภาพเนื้อลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อและปัจจัยที่มีศักยภาพในการจัดการกับลักษณะกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

( csaf ) เป็นหลักปัจจัยปัจจัยของมวลกล้ามเนื้อเช่นเดียวกับ
คุณภาพเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ คุณสมบัติของกล้ามเนื้อหดตัวและการสลาย
มีความแตกต่างโดยชนิดของเส้นใยกล้ามเนื้อและเนื้อสดคุณภาพ
เป็นอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของไฟเบอร์ชนิด ( FTC ) ในกล้ามเนื้อ
โดยทั่วไปมี 4 ประเภทที่แตกต่างกัน เส้นใยกล้ามเนื้อในผู้ใหญ่กระดูก
กล้ามเนื้อ ซึ่งจะช้าออกซิเดชันหรือประเภทผมรวดเร็ว oxido glycolytic หรือประเภท
IIa และรวดเร็ว glycolytic iix กับคุณภาพ ( schiaffino & reggiani , 1996 ) ทั้งหมดของรูปแบบเหล่านี้จะพบใน
เส้นใยกล้ามเนื้อมากที่สุดของสัตว์เนื้อสัตว์และ
องค์ประกอบญาติในกล้ามเนื้อที่แตกต่างกันสามารถกำหนดคุณสมบัติการสลาย
ความเด่นของกล้ามเนื้อ ( คัน et al . , 2000 ;
ริว&คิม , 2005 ) จากนั้น น. กล้ามเนื้อการเผาผลาญซึ่งเป็น
ปัจจัยสําคัญที่จะตรวจสอบคุณภาพเนื้อสด จะได้รับผลกระทบ โดยเม็ดเลือดขาวและ csaf
, FTC ( คิม , จอง , et al . , 2013 ; ริว ลี ลี &คิม , 2006 ) ลักษณะเส้นใย thesemuscle
แตกต่างกันไปตามปัจจัยต่าง ๆ รวมทั้งพันธุ์ ( ริว et
al . , 2008 ) , เลือก ( larzul et al . , 1999 ) , เพศ ( คัน et al . , 2000 ) ,
ฮอร์โมน ( rehfeldt ฟิดเลอร์ & stickland , 2004 ) ,
การเจริญเติบโต ( gondret lefaucheur louveau เดือนมิถุนายน , , , ,& lebret , 2006 ; คิม คิม , et al . ,
2013 ) , อาหาร ( จอง et al . , 2012 ) และตำแหน่งของกล้ามเนื้อ ( beermann et al . ,
1990 ; ฮวาง , คิม , จอง , เฮอร์&จู , 2010 ) ดังนั้น ความเข้าใจ
ความสัมพันธ์ระหว่างลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อและคุณลักษณะคุณภาพ
เนื้อจะปรับปรุงการผลิตเนื้อคุณภาพและการจัดการ
ลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อจะมีผลกระทบอย่างลึกซึ้งต่อ