Lipase activity was assayed based o

Lipase activity was assayed based on measurement of fatty acids release due to
enzymatic hydrolysis of triglicerides in stabilized emulsion of olive oil (Borlongan,
1990). Assay was carried out by the addition of 1 ml of crude enzyme extract to 1 ml of
stabilized lipase substrate in 1.5 ml of 0.1 M Tris–HCl buffer at pH 8.0. Mixture was
incubated for 6 h at 37 jC, after which hydrolysis was stopped by addition of 3 ml of
95% ethyl alcohol. The mixture was then titrated with 0.01 N NaOH using 0.9% (w/v)
thymolphthalein in ethanol as indicator. Blank determinations were conducted in a
similar manner except that the crude enzyme extracts were introduced into the assay
system after the 6-h incubation and immediately before titration. A unit of lipase activity
(U) was defined as the volume of 0.01 N NaOH required to neutralize the fatty acids
released during the 6-h incubation with the substrate and after correction by the
appropriate blank.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมของเอนไซม์ไลเปสที่ assayed ตามวัดกรดไขมันออกเนื่องไฮโตรไลซ์เอนไซม์ในระบบของ triglicerides ในอิมัลชันของน้ำมันมะกอก (Borlongan เสถียร1990) การทดสอบที่ดำเนินการ โดยเพิ่ม 1 ml ของสารสกัดเอนไซม์ดิบไป 1 ml ของพื้นผิวของเอนไซม์ไลเปสที่เสถียรในมล 1.5 0.1 M ตรี – HCl บัฟเฟอร์ที่ pH 8.0 มีส่วนผสมincubated สำหรับ h 6 ที่เจซี 37 หลังจากที่ไฮโตรไลซ์ถูกหยุดลง โดยเพิ่ม 3 ml ของเอทิลแอลกอฮอล์ 95% ส่วนผสมได้แล้ว titrated กับ 0.01 N NaOH ใช้ 0.9% (w/v)thymolphthalein ในเอทานอลเป็นตัวบ่งชี้ Determinations ว่างเปล่าได้ดำเนินการในการลักษณะคล้ายการแยกเอนไซม์ดิบถูกนำเข้าสู่การทดสอบระบบหลัง จากฟักตัว 6-h และ ก่อนการไทเทรต หน่วยของกิจกรรมเอนไซม์ไลเปส(U) ถูกกำหนดเป็นปริมาตร 0.01 N NaOH ที่ต้องการกรดไขมันนำออกใช้ในระหว่างการฟักตัว 6-h กับพื้นผิว และหลัง จากการแก้ไขโดยการว่างที่เหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมเอนไซม์ไลเปสได้รับการวิเคราะห์บนพื้นฐานของการวัดการปล่อยกรดไขมันที่เกิดจากการ
ย่อยโปรตีนของ triglicerides ในอิมัลชันเสถียรภาพของน้ำมันมะกอก (Borlongan,
1990) Assay ได้ดำเนินการโดยนอกเหนือจาก 1 มิลลิลิตรของสารสกัดเอนไซม์ 1 มิลลิลิตรของ
สารตั้งต้นเอนไซม์ไลเปสที่มีความเสถียรใน 1.5 มล. 0.1 M บัฟเฟอร์ Tris-HCl ที่ pH 8.0 ส่วนผสมที่ถูก
บ่มเป็นเวลา 6 ชั่วโมง 37 JC หลังจากที่ย่อยสลายได้หยุดโดยนอกเหนือจาก 3 มลของ
เอทิลแอลกอฮอล์ 95% ส่วนผสมที่ถูกปรับขนาดแล้วกับ 0.01 N NaOH ใช้ 0.9% (w / v)
thymolphthalein ในเอทานอลเป็นตัวบ่งชี้ การตรวจวัดที่ว่างเปล่าได้ดำเนินการใน
ลักษณะที่คล้ายกันยกเว้นว่าสารสกัดเอนไซม์ถูกนำเข้าสู่การทดสอบ
ระบบหลังจากบ่ม 6 ชั่วโมงและทันทีก่อนที่ไตเตรท หน่วยของกิจกรรมเอนไซม์ไลเปส
(U) ถูกกำหนดเป็นปริมาณ 0.01 N NaOH ที่จำเป็นในการแก้กรดไขมันที่
ปล่อยออกมาในระหว่างการบ่ม 6 ชั่วโมงกับพื้นผิวและหลังการแก้ไขโดย
ว่างที่เหมาะสม