In relation to the typical microbio

In relation to the typical microbiota (Fig. 3), LAB counts followed
the usual pattern of dry fermented sausages, with a rapid increase to
8–9 log cfu/g during fermentation, followed by stabilization along
ripening and storage. No differences (P N 0.05) were observed among
batches. Although, GCC+ showed in all batches the typical behavior
reported for these products, a significant effect of nitrate/nitrite
concentration (P b 0.05) was observed, with counts ranging from 4 to
6.5 log cfu/g at the end of ripening. Thus, batch C showed approximately
1 log cfu/g higher numbers of this microbial group than LN sausages,
and around 2 log cfu/g than MN and HN. The differences were slightly
reduced after 30 days of cold storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในความสัมพันธ์กับ microbiota ทั่วไป (รูปที่. 3) นับ LAB ตาม
รูปแบบปกติของไส้กรอกหมักแห้งกับการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
8-9 log CFU / g ระหว่างการหมักตามด้วยการรักษาเสถียรภาพพร้อม
สุกและการเก็บรักษา ไม่มีความแตกต่าง (PN 0.05) พบระหว่าง
แบตช์ แม้ว่า GCC + แสดงให้เห็นในทุกสำหรับกระบวนการพฤติกรรมทั่วไป
รายงานผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีผลอย่างมีนัยสำคัญของไนเตรต / ไนไตรท์
เข้มข้น (P ข 0.05) พบว่ามีจำนวนตั้งแต่ 4 ถึง
6.5 log CFU / g ในตอนท้ายของการทำให้สุก ดังนั้นชุด C พบว่ามีประมาณ
1 log CFU / g ตัวเลขที่สูงขึ้นของกลุ่มจุลินทรีย์กว่านี้ไส้กรอก LN,
และรอบ 2 log CFU / g กว่า MN และ HN ความแตกต่างเล็กน้อย
ลดลงหลังจาก 30 วันของการจัดเก็บความเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อืม . . . แต่สุดท้าย . . . . . . . วันงานวันหยุดที่รักอืม . . . แต่สุดท้าย . . . . . . . วันงานวันหยุดที่รัก