Our data highlight the important ro

Our data highlight the important role played by genetic background and ripening stage in determining the antioxidant potential of watermelon. The amount of lycopene and b-carotene, as well as the LAA, markedly increased in all the studied watermelon cultivars with ripening, whereas the contents of total phenols, flavonoids, total vitamin C and HAA were affected by fruit ripening in a cultivar-dependent way. Hence, the increase of antioxidants during watermelon fruit ripening must not be generalized; rather, their contents reach levels leading to the maximum nutritional quality depending on their genotypic differences.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อมูลของเราเน้นบทบาทที่สำคัญพื้นหลังทางพันธุกรรมและระยะ ripening ในการกำหนดศักยภาพต้านอนุมูลอิสระของแตงโม จำนวน lycopene และแคโรที นบี ตลอดจนคำปฏิ ญาณ อย่างเด่นชัดเพิ่มขึ้นในพันธุ์แตงโมที่ศึกษาทั้งหมดกับ ripening ในขณะที่เนื้อหาของ phenols รวม flavonoids รวมวิตามินซีและฮาได้รับผลกระทบ โดยผลไม้ ripening cultivar ขึ้นอยู่กับวิธี ดังนั้น การเพิ่มขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้แตงโม ripening ต้องไม่สามารถตั้งค่าทั่วไป ค่อนข้าง เนื้อหาถึงระดับที่นำไปสู่คุณภาพทางโภชนาการสูงสุดขึ้นอยู่กับความแตกต่างของจีโนไทป์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อมูลของเราเน้นบทบาทสำคัญของพื้นหลังทางพันธุกรรมและขั้นตอนการทำให้สุกในการกำหนดที่มีศักยภาพสารต้านอนุมูลอิสระของแตงโม ปริมาณของไลโคปีนและ b-แคโรทีนเช่นเดียวกับที่ LAA เพิ่มขึ้นอย่างโดดเด่นในทุกสายพันธุ์แตงโมศึกษากับสุกในขณะที่เนื้อหาของฟีนอลทั้งหมด flavonoids, วิตามินซีทั้งหมดและ HAA รับผลกระทบจากผลไม้สุกในพันธุ์ขึ้นอยู่กับ วิธี ดังนั้นการเพิ่มขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระในระหว่างการสุกของผลไม้แตงโมจะต้องไม่ถูกทั่วไป; แต่เนื้อหาของพวกเขาถึงระดับที่นำไปสู่​​การมีคุณภาพทางโภชนาการสูงสุดขึ้นอยู่กับความแตกต่างทางพันธุกรรมของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้อมูล ของเราเน้นบทบาทที่สำคัญเล่นโดยพื้นฐานทางพันธุกรรมและการขั้นตอนในการกำหนดศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระของแตงโม ปริมาณไลโคปีนและเบต้าแคโรทีน รวมทั้งและเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในทั้งหมด ) , แตงโมพันธุ์กับสุก ส่วนเนื้อหาของฟีนอลรวม ฟลาโวนอยด์ ,รวมวิตามิน C และ 55 ได้รับผลกระทบจากผลไม้สุกในพันธุ์ขึ้นอยู่กับวิธี ดังนั้น การเพิ่มขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้สุก แตงโม ไม่ต้อง ทั่วไป ค่อนข้าง เนื้อหาของพวกเขาไปถึงระดับที่นำไปสู่คุณภาพทางโภชนาการสูงสุด โดยขึ้นอยู่กับการทดสอบความแตกต่าง