The following pectins were used: Ap

The following pectins were used: Apple pectins: Classic AF 501
(light beige, degree of esterification (DE) 59%, degree of amidation
(DA) 0%), Classic AF 202 (light beige, DE 71%, DA 0%), Classic AF 601
(light beige, DE 50%, DA 0%), Classic AF 710 (light beige, DE 32%, DA
0%). Citrus pectins: Classic CF 501 (light yellow, DE 56%, DA 0%),
Amid CF 005-B (light yellow, DE 39%, DA 14%), Citric A (white, DE
59%, DA 0%), Amid CF 010 (light yellow, DE 32%, DA 17%), Classic CF
704 (light yellow, DE 40%, DA 0%). Sugar beet pectin: Betapec RU
301 (light grey, DE 55%, DA 0%). Pectins were kindly provided by
Herbstreith & Fox (Neuenbürg, Germany) and Zentis (Aachen,
Germany). Prior to preparation, pectins were blended with sucrose
(Südzucker, Mannheim, Germany) and dispersed with de-ionised
water using an Ultra-Turrax blender.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้ pectins ต่อ: เลือด Apple: 501 AF คลาสสิก(แสงสีเบจ ปริญญา esterification (DE) 59% ปริญญา amidation(DA) 0%), 202 AF คลาสสิก (ไลท์เบจ DE 71% ดา 0%), 601 AF คลาสสิก(ไลท์เบจ เดอ 50% ดา 0%), 710 AF คลาสสิก (ไลท์เบจ DE 32%, DA0%) เลือดส้ม: คลาสสิก CF 501 (ไฟสีเหลือง DE 56% ดา 0%),ท่ามกลาง CF 005-B (ไฟสีเหลือง DE 39% ดา 14%), มะนาว (สีขาว เดอ59% ดา 0%), ท่ามกลาง CF 010 (ไฟสีเหลือง DE 32%, DA 17%), CF คลาสสิก704 (ไฟสีเหลือง DE 40% ดา 0%) เพกทินนทาน: Betapec RU301 (แสง เทาเด 55% ดา 0%) เลือดได้กรุณาจากHerbstreith & Fox (Neuenbürg เยอรมัน) และ Zentis (Aachenประเทศเยอรมนี) ก่อนการเตรียม เลือดถูกผสมกับน้ำตาลซูโครส(Südzucker มานไฮม์ ประเทศเยอรมนี) และกระจายด้วยที่กรองสะอาดน้ำที่ใช้การปั่นอัลตร้า Turrax

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพคตินต่อไปนี้ถูกนำมาใช้: เพคตินแอปเปิ้ล: คลาสสิก AF 501
(แสงสีเบจ, ระดับของ esterification (DE) 59% ระดับของ amidation
(DA) 0%), คลาสสิก AF 202 (แสงสีเบจ, DE 71%, DA 0%) คลาสสิก AF 601
(แสงสีเบจ, DE 50%, DA 0%), คลาสสิก AF 710 (แสงสีเบจ, DE 32% DA
0%) ส้ม pectins: คลาสสิก CF 501 (สีเหลืองอ่อน, DE 56%, DA 0%)
ท่ามกลาง CF 005-B (สีเหลืองอ่อน, DE 39%, DA 14%), ซิตริก A (สีขาว, DE
59%, DA 0%) ท่ามกลาง CF 010 (สีเหลืองอ่อน, DE 32% DA 17%), คลาสสิก CF
704 (สีเหลืองอ่อน, DE 40% DA 0%) beet น้ำตาลเพคติน: Betapec RU
301 (สีเทาอ่อน, DE 55% DA 0%) pectins ถูกให้ความกรุณาโดย
Herbstreith & ฟ็อกซ์ (Neuenbürg, เยอรมนี) และ ZENTIS (อาเค่น,
เยอรมนี) ก่อนที่จะมีการเตรียมการ pectins ถูกผสมกับน้ำตาลซูโครส
(Südzucker, Mannheim, เยอรมนี) และแยกย้ายกันกับเดซึม
น้ำโดยใช้อัลตร้า Turrax-ปั่น