Table 5 shows the sensory evaluatio

Table 5 shows the sensory evaluation scores for
odor, flavor and overall acceptability of commercial
chicken flavor (CC), refluxed chicken hydrolysate
(CH-R) and the CH10YE and CH20YE Maillard
reaction products of chicken hydrolysate, yeast
extract, cysteine hydrochloride and glucose. No
significant differences were found (P>0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตาราง 5 แสดงคะแนนการประเมินทางประสาทสัมผัสในกลิ่น รส และ acceptability โดยรวมของการค้าไก่ด้วยไก่รส (CC), refluxed(CH-R) และ CH10YE และ CH20YE Maillardผลิตภัณฑ์ในปฏิกิริยาของไก่ด้วย ยีสต์สารสกัดจาก cysteine ไฮโดรคลอไรด์และกลูโคส ไม่ใช่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P > 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 5 แสดงให้เห็นว่าคะแนนการประเมินผลทางประสาทสัมผัสสำหรับ
กลิ่นรสและการยอมรับโดยรวมของการค้า
รสไก่ (CC), ไฮโดรไลไก่ refluxed
(CH-R) และ CH10YE และ CH20YE Maillard
ผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยาไฮโดรไลเซไก่ยีสต์
สารสกัดไฮโดรคลอไร cysteine ​​และกลูโคส ไม่มี
ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P> 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 5 แสดงการยอมรับทางประสาทสัมผัสคะแนน
กลิ่นรสชาติและการยอมรับโดยรวมของการค้า
รสไก่ ( CC ) , refluxed
จากไก่ ( ch-r ) และ ch10ye ch20ye Maillard ปฏิกิริยาและผลิตภัณฑ์จากไก่

, สารสกัดจากยีสต์ ไฮโดรคลอไรด์ ซิสเตอีนและกลูโคส
ไม่แตกต่างกัน ( P > 0.05 )