The total sugars concentration incr

The total sugars concentration increased slightly and remained
higher levels at 6 ◦C than 10 ◦C. Similar results have been reported
by Ding et al. (1998), who found that loquat fruit stored at 5 ◦C
remained higher total sugars than those at 10 ◦C. A high correlation
was observed in pineapple fruit between total sugars and a free
sugar during storage at 25 ◦C the correlation coefficients r = 0.98 for
total sugars/glucose, r = 0.93 for total sugars/fructose, and r = 0.99
for total sugars/sucrose. The correlation between total sugars and
a free sugar was also high for fruit held at 10 ◦C, r = 0.95 for glucose,
r = 0.80 for fructose, r = 0.85 for sucrose, but it showed relatively
weak correlation for pineapple stored at 6 ◦C, r = 0.87 for glucose,
r = 0.59 for fructose, r = 0.41 for sucrose. These results suggest that
significant changes in sugar content are associated with pineapple
fruit held at different temperatures. The content of total sugars
decreased more rapidly in fruit kept at 25 ◦C than 10 and 6 ◦C. This
could be attributed to higher respiratory activity occurring at room
temperature than low temperature and the sugars being used up
for the respiratory process (Wills et al., 1989).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รวมน้ำตาลความเข้มข้นเพิ่มขึ้นเล็กน้อย และยังคง
ระดับสูงที่ 6 ◦C กว่า 10 ◦C มีการรายงานผลคล้าย
โดยดิง et al. (1998), ที่พบผลไม้ loquat เก็บที่ 5 ◦C
ยังคงน้ำตาลรวมสูงกว่าผู้ที่ 10 ◦C ความสัมพันธ์สูง
ถูกพบในผลไม้สับปะรดระหว่างน้ำตาลรวมและฟรี
น้ำตาลระหว่างการเก็บรักษาที่ 25 ◦C สัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ r = 0.98 สำหรับ
น้ำตาลกลูโคสรวม r = 0.93 สำหรับน้ำตาลฟรักโทสรวม และ r = 0.99
สำหรับน้ำตาลซูโครสรวม ความสัมพันธ์ระหว่างน้ำตาลทั้งหมด และ
ยังเป็นน้ำตาลอิสระสูงสำหรับผลไม้ 10 ◦C, r = 0.95 สำหรับกลูโคส,
r = 0.80 สำหรับฟรักโทส r = 0.85 ซูโครส แต่เห็นค่อนข้าง
ความสัมพันธ์ที่อ่อนสำหรับสับปะรดที่เก็บไว้ที่ 6 ◦C, r = 0.87 สำหรับกลูโคส,
r =คือ 0.59 สำหรับฟรักโทส r = 0.41 สำหรับซูโครส ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำที่
เปลี่ยนแปลงสำคัญในน้ำตาลเนื้อหาเกี่ยวข้องกับสับปะรด
จัดผลไม้ที่อุณหภูมิแตกต่างกัน เนื้อหาของน้ำตาลรวม
ลดลงอย่างรวดเร็วมากในผลไม้ที่เก็บไว้ที่ 25 ◦C กว่า 10 และ 6 ◦C นี้
อาจเกิดจากกิจกรรมทางเดินหายใจสูงเกิดขึ้นที่ห้อง
อุณหภูมิอุณหภูมิต่ำและน้ำตาลที่ใช้ขึ้น
สำหรับกระบวนการหายใจ (Wills et al., 1989) ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณน้ำตาลรวมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย และยังคงสูงกว่าระดับที่ 6
◦ C มากกว่า 10 ◦ C ผลที่คล้ายกันได้รับรายงาน
โดย Ding et al . ( 1998 ) ที่พบว่า มังคุดที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 5 ◦ Loquat C
ยังคงสูงกว่าน้ำตาลทั้งหมดกว่า 10 ◦ซี. สหสัมพันธ์สูง
พบว่าสับปะรดผลไม้ระหว่างปริมาณน้ำตาลทั้งหมดและฟรี
น้ำตาลระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส◦ค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ r = 0.98 สำหรับ
น้ำตาลทั้งหมด / กลูโคส , r = 0.93 โดยน้ำตาลฟรักโทส / , และ r = 0.99
รวมน้ำตาล / ซูโครส ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณน้ำตาลทั้งหมดและ
ฟรีน้ำตาลยังสูง สำหรับผลไม้ที่จัดขึ้นที่ 10 ◦ C , r = 0.95 กลูโคส ฟรักโทส
r = 0.80 , r = 0.85 สำหรับซูโครส แต่พบค่อนข้าง
ความสัมพันธ์ที่อ่อนแอสำหรับสับปะรดไว้ที่ 6 ◦ C , r = 0.87 สำหรับกลูโคส ฟรักโทส
r = 0.59 , r = 0.41 สำหรับซูโครส ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในน้ำตาล

ซึ่งเกี่ยวข้องกับสับปะรดที่อุณหภูมิต่าง ๆ เนื้อหาของปริมาณน้ำตาลทั้งหมดลดลงมากอย่างรวดเร็วในผลไม้
ไว้ที่ 25 ◦ C มากกว่า 10 และ 6 ◦นี้
.อาจจะเกิดจากกิจกรรมทางเดินหายใจเกิดขึ้นที่อุณหภูมิที่สูงกว่าอุณหภูมิต่ำและน้ำตาล

ถูกใช้ในกระบวนการหายใจ ( พินัยกรรม et al . , 1989 )