with C the ascorbic acid (AA) conce

with C the ascorbic acid (AA) concentration (mg AA/100 ml juice) at time t,Co the ascorbic acid concentration at
time 0, k0 and k1 the ascorbic acid degradation rate constant for the zero order (mg AA/(100 ml juice. hour)) and for
the first order (per hour), respectively, t the storage time (hours).Half-life (t1/2) of vitamin C is the estimated time where the concentration of ascorbic acid is decreased by 50% from its initial value (C = 0.5 Co), Half-life of each strawberry juice at its corresponding temperature storage is determined using the kinetic models (Eq. 1 or Eq. 2) depending on the best fitted model to the experimental data.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ด้วย C กรดแอสคอร์บิค (AA) ความเข้มข้น (mg/AA 100 มล.น้ำ) ที่เวลา t วิตามินซีความเข้มข้นของ Co ที่เวลา 0, k0 และ k1 ลดวิตามินซีอัตราคงที่สำหรับใบสั่งศูนย์ (มก. AA / (100 มล.น้ำ. ชั่วโมง)) และสำหรับคำสั่งแรก (ต่อชั่วโมง), ตามลำดับ t การจัดเก็บข้อมูลเวลา (ชั่วโมง) ครึ่งชีวิต (t1/2) วิตามินซีเป็นเวลาโดยประมาณที่ความเข้มข้นของวิตามินซีจะลดลง 50% จากค่าเริ่มต้น (C = 0.5 Co), ครึ่งชีวิตของแต่ละน้ำผลไม้สตรอเบอร์รี่ที่เก็บอุณหภูมิความสอดคล้องกันจะถูกกำหนดใช้ kinetic รุ่น (Eq. 1 หรือ Eq. 2) ขึ้นอยู่กับรุ่นตกแต่งสุดข้อมูลทดลอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กับ ซี กรดแอส ( AA ) สมาธิ ( มิลลิกรัม / 100 มิลลิลิตรต่อน้ำ ) ที่เวลา t Co ความเข้มข้นกรดที่k0 K1 ที่เวลา 0 , และกรดแอสคอร์บิกท้ายแถวสำหรับศูนย์สั่ง ( มิลลิกรัม / 100 มิลลิลิตรต่อน้ำ ชั่วโมง ) และการสั่งซื้อครั้งแรก ( ต่อชั่วโมง ) เท่ากับ T กระเป๋าเวลา ( ชั่วโมง ) ครึ่งชีวิต ( T1 / 2 ) ของวิตามิน C เป็นเวลาโดยประมาณที่ความเข้มข้นของวิตามินซีจะลดลง 50% จากค่าเริ่มต้นของ ( C = 0.5 Co ) , ครึ่งชีวิตของแต่ละน้ำสตรอเบอรี่ที่อุณหภูมิของ ที่กำหนดโดยใช้แบบจำลองจลน์ ( อีคิวอีคิว 1 หรือ 2 ) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับดีเข็มขัดโมเดลกับข้อมูลการทดลอง