โครงงานแอลกอฮอล์แข็งจากเศษอาหารเป็นโครงงานที่ศึกษาเกี่ยวกับ การนำเศษอาหารและเศษผลไม้คือข้าวเหนียวและเปลือกสับปะรดมาใช้ในการหมักแล้วกลั่นจนได้แอลกอฮอล์ชนิดเอทานอล(C2H5OH)เพื่อนำเอทานอล(C2H5OH)ที่ได้มาเป็นส่วนผสมในการทำเชื้อเพลิงแอลกอฮอล์แข็งและเพิ่มคุณภาพโดยการใส่ผงคาร์บอนแบล็ค(Carbon Black)ที่มีคุณสมบัติช่วยในการเผาไหม้ให้มีระยะเวลายาวนานมากยิ่งขึ้นและเพื่อให้มีความรู้เรื่องการจัดทำเชื้อเพลิงแอลกอฮอล์แข็งวิธีการใช้งานของแอลกอฮอล์แข็งที่ใช้ในการอุ่นอาหารทำให้ทางคณะผู้จัดทำได้ศึกษาความรู้เกี่ยวกับเอทานอล(C2H5O) ขั้นตอนและกระบวนการในนำเศษอาหารและเศษผลไม้มาหมักแล้วกลั่นเป็นแอลกอฮอล์จนได้แอลกอฮอล์ชนิดเอทานอล(C2H5OH)เพื่อนำเอทานอลที่ได้มาผลิตเชื้อเพลิงแอลกอฮอล์แข็งและเปรียบเทียบคุณภาพของเชื้อเพลิงแอลกอฮอล์แข็งที่ผลิตขึ้นโดยมีส่วนผสมของผงคาร์บอนแบล็ค(Carbon Black)กับเชื้อเพลิงแอลกอฮอล์แข็งที่ไม่มีส่วนผสมของผงคาร์บอนแบล็ค(Carbon Black)ได้ดำเนินการศึกษารวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับเชื้อเพลิง
แอลกอฮอล์แข็งและทดลองจัดทำเชื้อเพลิงแอลกอฮอล์แข็งที่ไม่เป็นพิษต่อร่างกาย ให้ความร้อนได้ดี เป็นระยะเวลานาน ไม่มีเขม่า ไม่มีกลิ่น ผลการศึกษาทำให้มีความรู้เรื่องการผลิตเชื้อเพลิงแอลกอฮอล์แข็งที่มีส่วนผสมของผงคาร์บอนแบล็คจะทำให้ไฟติดได้นานไฟลุกแรงกว่าแอลกอฮอล์แข็งที่ไม่มีส่วนผสมของผงคาร์บอนแบล็ค ซึ่งผลการดำเนินการจัดทำโครงงานดังกล่าวมีประโยชน์แก่คณะผู้จัดทำและสิ่งแวดล้อมเนื่องจากเชื้อเพลิงแอลกอฮอล์แข็งที่ผลิตได้มีส่วนผสมของเอทานอลที่มาจากวัตถุดิบจากธรรมชาติและอาจจะเกิดผลดียิ่งขึ้นหากมีการพัฒนาต่อไปในเรื่องผลิตเชื้อเพลิงแอลกอฮอล์แข็งจากวัตถุดิบอื่นๆจากธรรมชาติที่สามารถนำมาเป็นส่วนประกอบในการทำเชื้อเพลิงแอลกอฮอล์แข็งและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายและสามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการติดไฟให้มีระยะเวลานานมากยิ่งขึ้น