This is where the basics kick in—ha

This is where the basics kick in—handwashing and wearing hairnets/beard nets, ensuring that we don’t cross-contaminate from a zone 3 (non-food contact) to a zone 1 (food contact) area. From a production GMP perspective, practices such as using specific tools in a high-hygiene area versus in a raw area are very important. For example, in raw areas, red totes and red shovels are normally used, whereas in a high-hygiene area, white totes or scrapers would be used. It is critical that both personnel and production practices work hand in hand to ensure an environment that minimizes cross-contamination from a raw to an RTE area, or from a cross-zone situation such as a zone 3 to zone 1. At times, we take these things for granted, but we shouldn’t.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นี้เป็นที่เตะพื้นฐานใน — ล้างมือ และสวมใส่ hairnets/เครา มุ้ง มั่นใจว่า เราไม่ข้ามปนเปื้อนจากโซน 3 (ไม่ใช่อาหารติดต่อ) ไปยังโซน 1 พื้นที่ (ติดต่ออาหาร) จากการผลิต GMP มอง ปฏิบัติเช่นการใช้เครื่องมือเฉพาะในพื้นที่ที่สุขอนามัยสูงเมื่อเทียบกับในพื้นที่วัตถุดิบมีความสำคัญมาก เช่น ในพื้นที่ดิบ แดง totes และ shovels แดงจะปกติใช้ ในขณะที่ในพื้นที่สูงสุขอนามัย totes ขาวหรือขูดจะใช้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่การผลิตและบุคลากรปฏิบัติงานมือเพื่อให้สภาพแวดล้อมที่ช่วยลดการปนเปื้อนข้าม จากวัตถุดิบไปยังพื้นที่ RTE หรือ จากสถานการณ์ที่ข้ามโซนเช่นโซน 3 โซน 1 บางครั้ง เราใช้สิ่งเหล่านี้สำหรับรับ แต่เราไม่ควร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นี่คือที่พื้นฐานเตะในล้างมือและสวมมุ้ง hairnets / เคราเพื่อให้มั่นใจว่าเราทำไม่ได้ข้ามปนเปื้อนจากโซน 3 (ติดต่อที่ไม่ใช่อาหาร) ไปยังโซนที่ 1 (ที่สัมผัสกับอาหาร) พื้นที่ จากการผลิต GMP มุมมองของการปฏิบัติเช่นการใช้เครื่องมือเฉพาะในพื้นที่ที่สูงเมื่อเทียบกับสุขอนามัยในพื้นที่ดิบมีความสำคัญมาก ยกตัวอย่างเช่นในพื้นที่ดิบขายดีสีแดงและสีแดงพลั่วปกติจะใช้ในขณะที่ในพื้นที่สูงสุขอนามัยถุงสีขาวหรือขูดจะใช้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ทั้งบุคลากรและการปฏิบัติที่ผลิตทำงานจับมือเพื่อให้แน่ใจว่าสภาพแวดล้อมที่ช่วยลดการปนเปื้อนจากดิบไปยังพื้นที่ RTE หรือจากสถานการณ์ข้ามโซนเช่นโซนที่ 3 โซน 1. ในบางครั้งเรา ใช้สิ่งเหล่านี้ให้ได้รับ แต่เราไม่ควร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นี่คือที่ที่พื้นฐานในการเตะใส่ผ้าคลุมผม / เครา มุ้ง ให้แน่ใจว่า เราอย่าข้ามปนเปื้อนจากโซน 3 ( ไม่ใช่อาหารติดต่อ ) โซน 1 ( ติดต่ออาหาร ) พื้นที่ การผลิต GMP จากมุมมองของการปฏิบัติ เช่น การใช้เครื่องมือเฉพาะในพื้นที่สุขอนามัยสูงเมื่อเทียบกับในพื้นที่ดิบเป็นสำคัญ ตัวอย่างเช่น ในพื้นที่ดิบ , totes สีแดงและพลั่วสีแดงใช้ปกติ ส่วนในพื้นที่สุขอนามัยสูง , totes สีขาวหรือขูดจะใช้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ทั้งสองและผลิตบุคลากร การปฏิบัติงานในมือเพื่อให้แน่ใจว่าสภาพแวดล้อมที่ช่วยลดการปนเปื้อนจากวัตถุดิบที่เป็นถนนสาย พื้นที่ หรือข้ามโซนสถานการณ์ เช่น โซน 3 โซน 1 เวลาที่เราใช้สิ่งเหล่านี้ให้ แต่เราไม่ควร