Laws of different countries regardi

Laws of different countries regarding SCC of goat milk are not in agreement with each other
and sometimes they fix a threshold for the enhancement of dairy products. The aim of this
study was to assess if renneting properties of goat milk are influenced by higher somatic
cell count (SCC) measured by an electronic cell counter. Milk samples, taken throughout the
lactation of 169 goats from three farms, were analyzed for chemical, physical, hygienic and
renneting properties. Samples were divided into three levels on the basis of their SCC:
L: low level, samples with SCC lower than 106 cells/ml; M: medium, between 106 and
2
×
106 cells/ml; H: high, higher than 2
×
106 cells/ml. Milk clotting time was between 12.07
and 13.31 min, curd firming time between 1.68 and 2.05 min and curd firmness between
41.66 and 48.97 mm. All the three renneting properties were not affected by the SCC level
but they were highly correlated with other factors as protein content and pH. Furthermore,
the microbial count showed a high positive correlation with SCC. These results showed that
in goat milk, contrarily to other dairy species, higher SCC did not affect renneting properties
and that counting of somatic cells by using electronic cell counters might be not suitable
for the improvement of dairy products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กฎหมายของประเทศต่าง ๆ เกี่ยวกับ SCC ของนมแพะไม่มีข้อตกลงกันและบางครั้งพวกเขาแก้ไขขีดจำกัดสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์นม จุดมุ่งหมายนี้ศึกษาถูกสอบคุณสมบัติ renneting ของนมแพะได้รับอิทธิพลสูงกว่าร่างกายเซลล์จำนวน (SCC) วัด โดยการนับเซลล์อิเล็กทรอนิกส์ นมตัวอย่าง ถ่ายตลอดการนมแพะจากฟาร์มสาม 169 ตัวมาวิเคราะห์ทางเคมี กายภาพ ถูกสุขลักษณะ และคุณสมบัติ renneting ตัวอย่างถูกแบ่งออกเป็นสามระดับตาม SCC ของพวกเขา:L:ระดับต่ำ ตัวอย่างกับ SCC ต่ำกว่า 106 เซลล์/มล. M:ขนาดกลาง ระหว่าง 106 และ2×106 เซลล์/มล. H:สูง สูงกว่า 2×106 เซลล์ / มล.นมเวลาการแข็งตัวเป็นระหว่าง 12.07และ 13.31 นาที เต้าหู้ยืนยันเวลาระหว่าง 1.68 และ 2.05 นาทีและเต้าหู้แน่นระหว่าง41.66 และ 48.97 มม. ทั้งหมดสามแห่ง renneting ไม่ได้รับผลกระทบจากระดับ SCCแต่พวกเขาได้สูงมีความสัมพันธ์กับปัจจัยอื่น ๆ ที่เป็นโปรตีนเนื้อหาและค่า pH นอกจากนี้การนับจำนวนจุลินทรีย์พบว่ามีสหสัมพันธ์สูงกับ SCC ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่าในนมแพะ อุปสงค์กับสายพันธุ์อื่น ๆ จากนม SCC สูงไรที่พัก renneting แห่งและว่า นับมาติกเซลล์ โดยใช้เซลล์ไฟฟ้าเคาน์เตอร์อาจจะไม่เหมาะสมสำหรับการปรับปรุงผลิตภัณฑ์นม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กฎหมายของประเทศที่แตกต่างกันเกี่ยวกับ SCC ของนมแพะไม่ได้อยู่ในข้อตกลงกับแต่ละอื่น ๆ
และบางครั้งพวกเขาจะแก้ไขเกณฑ์สำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์นม จุดมุ่งหมายของการนี้
การศึกษาคือการประเมินว่าคุณสมบัติ renneting ของนมแพะได้รับอิทธิพลจากร่างกายที่สูงขึ้น
นับเซลล์ (SCC) โดยวัดจากเคาน์เตอร์เซลล์อิเล็กทรอนิกส์ ตัวอย่างนมที่นำมาตลอด
การให้นมจาก 169 แพะจากสามฟาร์มสำหรับการวิเคราะห์ทางเคมีกายภาพที่ถูกสุขอนามัยและ
renneting คุณสมบัติ ตัวอย่างถูกแบ่งออกเป็นสามระดับบนพื้นฐานของ SCC ของพวกเขา:
L: ระดับต่ำตัวอย่างกับ SCC ต่ำกว่า 106 เซลล์ / มล.; M: กลางระหว่าง 106 และ
2
×
106 เซลล์ / มล.; H: สูงสูงกว่า 2
×
106 เซลล์ / มิลลิลิตร เวลาการแข็งตัวของนมอยู่ระหว่าง 12.07
และ 13.31 นาที, นมเปรี้ยวเวลากระชับระหว่าง 1.68 และ 2.05 นาทีและนมเปรี้ยวความแน่นระหว่าง
41.66 และ 48.97 มม ทั้งสามคุณสมบัติ renneting ไม่ได้รับผลกระทบจากระดับ SCC
แต่พวกเขามีความสัมพันธ์อย่างมากกับปัจจัยอื่น ๆ เช่นปริมาณโปรตีนและพีเอช นอกจากนี้
นับจุลินทรีย์พบว่ามีความสัมพันธ์ทางบวกสูงด้วย SCC ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า
ในนมแพะตรงกันข้ามสายพันธุ์นมอื่น ๆ สูง SCC ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติ renneting
และการนับของเซลล์ร่างกายโดยใช้เคาน์เตอร์เซลล์อิเล็กทรอนิกส์อาจจะไม่เหมาะที่
การปรับปรุงผลิตภัณฑ์นม