This work contains the results of m

This work contains the results of mathematical modelling of heat and mass transfer during chilling of chicken in a cooling tunnel. Experimental data were obtained by measurements conducted on equipment of one of the domestic chilled poultry producers. The mathematical modelling employed codes Bertix (TNO-MEP, Holland) and Food Product Modeller (Mirinz, Food Technology and Research Ltd, New Zealand). The results are coefficients of heat and mass transfer, typical for the particular poultry chilling technology.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานนี้มีผลของการสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของความร้อนและมวลในการถ่ายโอนในช่วงหนาวของไก่ในอุโมงค์ระบายความร้อน ข้อมูลการทดลองที่ได้จากการวัดดำเนินการเกี่ยวกับอุปกรณ์ของหนึ่งในผู้ผลิตสัตว์ปีกแช่เย็นในประเทศ การสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่ใช้รหัส bertix (TNO-MEP, ฮอลแลนด์) และหุ่นจำลองผลิตภัณฑ์อาหาร (mirinz เทคโนโลยีอาหารและ จำกัด การวิจัยนิวซีแลนด์) ผลที่มีค่าสัมประสิทธิ์ของความร้อนและมวลโอนปกติสำหรับเทคโนโลยีสัตว์ปีกหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานนี้ประกอบด้วยผลลัพธ์ของแบบทางคณิตศาสตร์จำลองของความร้อนและการถ่ายโอนมวลระหว่างถือของไก่ในอุโมงค์ระบายความร้อน ข้อมูลทดลองได้รับ โดยการประเมินที่ดำเนินการบนอุปกรณ์ของหนึ่งในผู้ผลิตปศุสัตว์ในประเทศเย็น การสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ทำงานรหัส Bertix (TNO MEP ฮอลแลนด์) และผลิตภัณฑ์อาหาร Modeller (Mirinz เทคโนโลยีการอาหาร และวิจัย จำกัด นิวซีแลนด์) ผลลัพธ์คือ ค่าสัมประสิทธิ์ของความร้อน และมวล โอน ปกติสำหรับสัตว์ปีกเฉพาะถือเทคโนโลยี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานนี้ประกอบด้วยผลการการสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของความร้อนและถ่ายโอนข้อมูลระหว่างอุโมงค์)ของไก่ในระบบระบายความร้อนที่ ข้อมูลทดลองได้โดยการวัดทำบนอุปกรณ์ของหนึ่งในผู้ผลิตสัตว์ปีกสดแช่เย็นในประเทศ การสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่ใช้รหัส bertix ( tno - การตรวจสอบ MEP ฮอลแลนด์)และ ผลิตภัณฑ์ อาหาร modeller ( mirinz อาหารเทคโนโลยีและการวิจัยจำกัดนิวซีแลนด์) ผลที่ได้คือ coefficients ของความร้อนและถ่ายโอนข้อมูลเทคโนโลยี)ตามปกติสำหรับสัตว์ปีกโดยเฉพาะ