The mechanism of melanosis developm

The mechanism of melanosis development
starts with the enzymatic action of polyphenol oxidase, which
oxidizes naturally occurring phenols from amino acids into quinones.
Subsequent non-enzymatic polymerization of the colorless
quinones causes a build-up of high-molecular-weight black pigments
(Ramirez, Whitaker, Virador, Voragen, & Wong, 2003), and
the appearance of black spots devalues the shrimp

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลไกของการพัฒนา melanosisเริ่มต้น ด้วยการดำเนินการที่เอนไซม์ในระบบของ polyphenol oxidase ซึ่งoxidizes ธรรมชาติ phenols เกิดจากกรดอะมิโนเป็น quinonesPolymerization ไม่เอนไซม์ในระบบตามมาของการไม่มีสีquinones เป็นสาเหตุของการเกิดเม็ดสีดำสูงโมเลกุลน้ำหนัก(Ramirez วิตเทกเกอร์ Virador, Voragen และ วง 2003), และลักษณะที่ปรากฏของจุดดำ devalues กุ้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลไกของการพัฒนา melanosis
เริ่มต้นด้วยการกระทำของเอนไซม์เอนไซม์โพลีฟีนซึ่ง
oxidizes เกิดขึ้นตามธรรมชาติฟีนอลจากกรดอะมิโนเข้าสู่ Quinones.
พอลิเมอที่ไม่ใช่เอนไซม์ที่ตามมาของสี
Quinones ทำให้เกิดการสะสมของเม็ดสีสูงน้ำหนักโมเลกุลสีดำ
(รามิเรซ วิเท Virador, Voragen และวงศ์, 2003)
และการปรากฏตัวของจุดด่างดำdevalues ​​กุ้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลไกของการพัฒนาเมลาโนซิสเริ่มด้วยการกระทําของเอนไซม์ polyphenol oxidase ซึ่ง
oxidizes ธรรมชาติที่เกิดขึ้นต่อเนื่องจากกรดอะมิโนเป็น ควินโนเนส ตามมาแบบที่ไม่ใช่เอนไซม์

สาเหตุ build-up สีควินโนนสูงน้ำหนักโมเลกุลสีดำสี
( Ramirez , Whitaker , virador voragen &วงศ์ , 2546 , ,
)ลักษณะของจุดสีดำเสื่อมเสีย กุ้ง