The isosteric heat of sorption vari

The isosteric heat of sorption varied between 5.22 and 1.12 KJ/mol at moisture level varying between 1 and 9 % db.
The isosteric heat of sorption curve showed a fall with increase in moisture content and approached the heat of vaporization of free water at higher moisture content. The elevated values of heat of sorption of water at low moisture contents are an
indication of strong water–food component interactions by the existence of polar groups on the surface of the product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Isosteric ความร้อนของการดูดที่แตกต่างกันระหว่าง 5.22 และ 1.12 KJ/โมล ที่ระดับความชื้นที่แตกต่างกันระหว่าง 1 และ 9% dbร้อน isosteric ของโค้งดูดที่พบอยู่กับเพิ่มชื้น และการระเหยของความร้อนของน้ำที่ชื้นสูงประดับ มีค่าสูงขึ้นความร้อนดูดน้ำที่ความชื้นต่ำเนื้อหาการการระบุของการโต้ตอบส่วนประกอบแข็งแรงน้ำ – อาหารโดยดำรงอยู่ของกลุ่มขั้วโลกบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความร้อนของการดูดซับ isosteric แตกต่างกันระหว่าง 5.22 และ 1.12 กิโลจูล / โมลที่ระดับความชื้นที่แตกต่างกันระหว่างวันที่ 1 และ 9% dB.
ความร้อน isosteric ของเส้นโค้งการดูดซับพบว่าฤดูใบไม้ร่วงที่มีการเพิ่มขึ้นของปริมาณความชื้นและเดินเข้ามาใกล้ความร้อนของการกลายเป็นไอน้ำฟรีที่ความชื้นสูง เนื้อหา ค่าสูงของความร้อนของการดูดซับน้ำที่ความชื้นต่ำเป็น
ข้อบ่งชี้ของการมีปฏิสัมพันธ์ส่วนน้ำอาหารที่แข็งแกร่งโดยการดำรงอยู่ของกลุ่มขั้วบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความร้อนของการดูดซับที่แตกต่างกันระหว่าง isosteric 5.22 และ 1.12 kJ / mol ที่ระดับความชื้นที่แตกต่างกันระหว่าง 1 และ 9 % db .
ความร้อนของการดูดซับ isosteric โค้งให้ตกอยู่กับ เพิ่มความชื้น และเข้าหาความร้อนแฝงของการระเหยของน้ำฟรีที่ความชื้นสูง ยกระดับคุณค่าของความร้อนของการดูดซับน้ำความชื้นต่ำเป็น
ข้อบ่งชี้ของการโต้ตอบส่วนประกอบ น้ำ อาหาร และแข็งแรง ด้วยการดำรงอยู่ของกลุ่มขั้วบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์