The increasing consumption of soy f

The increasing consumption of soy foods in recent years, due
mainly to the consumer’s increased awareness of their potential
health benefits, has resulted in higher demand for quality
whole-bean based soy products and soy ingredients. Tofu is a
whole-bean based soy food and its key quality attributes, textural
hardness and water holding capacity, are important for tofu
manufacturers. As protein content impacts positively on these tofu
quality attributes, selection for higher protein content has therefore
been an important goal for soybean variety destined for soy
foods. Our results again confirmed the positive effect of soybean
protein content on the textural hardness of tofu gels, agreeing with
many reports in the literature

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การบริโภคที่เพิ่มขึ้นของอาหารจากถั่วเหลืองในปีที่ผ่านมาเนื่องจากส่วนใหญ่จะรู้ที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคที่มีศักยภาพของพวกเขาประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกิดขึ้นในความต้องการที่สูงขึ้นสำหรับคุณภาพทั้งถั่วที่ใช้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและส่วนผสมจากถั่วเหลือง เต้าหู้เป็นอาหารถั่วเหลืองตามทั้งถั่วที่มีคุณภาพและคุณลักษณะที่สำคัญของเนื้อสัมผัสแข็งและน้ำถือกำลังการผลิตที่มีความสำคัญสำหรับเต้าหู้ผู้ผลิต ในฐานะที่เป็นผลกระทบต่อปริมาณโปรตีนในเชิงบวกเกี่ยวกับเต้าหู้เหล่านี้คุณลักษณะที่มีคุณภาพ, การเลือกสำหรับปริมาณโปรตีนสูงจึงได้รับเป้าหมายที่สำคัญสำหรับความหลากหลายถั่วเหลืองdestined สำหรับถั่วเหลืองอาหาร ผลของเราได้รับการยืนยันอีกครั้งผลบวกของถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนที่มีความแข็งเนื้อสัมผัสของเจลเต้าหู้เห็นด้วยกับรายงานจำนวนมากในวรรณคดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การบริโภคที่เพิ่มขึ้นของอาหารถั่วเหลืองในปีที่ผ่านมาเนื่องจาก
ส่วนใหญ่ของผู้บริโภคเพิ่มความตระหนักของประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น
, มีผลในการเพิ่มขึ้นคุณภาพ
ถั่วทั้งจากส่วนผสมถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง เต้าหู้เป็นอาหารถั่วเหลือง
ทั้งถั่วและคุณลักษณะคุณภาพคีย์ตามเนื้อ
ความแข็งและความสามารถในการ จับน้ำเป็นสำคัญสำหรับผู้ผลิตเต้าหู้

เป็นโปรตีนจากเต้าหู้
คุณภาพบวกเหล่านี้คุณลักษณะที่เลือกสำหรับปริมาณโปรตีนสูง จึงเป็นเป้าหมายที่สำคัญสำหรับถั่วเหลือง
หลากหลาย destined สำหรับอาหารถั่วเหลือง

ผลของเราอีกครั้ง ยืนยันผลในเชิงบวกของโปรตีนถั่วเหลือง
บนความแข็งของเนื้อเต้าหู้เจลเห็นด้วยกับ
รายงานหลายในวรรณคดี