The importance of having halal and

The importance of having halal and toyyiban foods has been widely propagated among Muslim all around the world.
One of the discussions is the increasing demand for food colourants from natural sources that can serve as substitute
to synthetic dyes due to both legislative action and consumer concerns over health issues. Among all pigments,
anthocyanin is the target of numerous studies because of its colourant properties and benefits as a potent antioxidants
and chemoprotective. This study was conducted to determine the colour changes, anthocyanins stability and
antioxidant activity of selected spray dried plant pigment from roselle calyx, and its combination from senduduk
fruits and purple-flesh sweet potato at the same ratio (50:50). The highest anthocyanin content was obtained in roselle
and senduduk combination (428.83 ± 5.15 mg/L). It also showed the highest antioxidant activity with FRAP value
(52.04 ± 2.67 mg Trolox/g) and DPPH activity (17.94 ± 0.56 %). The phenolic content was 66.97 ± 0.07 mg GAE/g.
The colour obtained from the combination of roselle and senduduk reported to be the most pinkish with chroma value
of 25.43 ± 0.72. It has the greatest potential as a healthy and safe natural colourant to be used as functional ingredient
in food products apart from being a natural colouring agent. In short, this concept is in line with maqasid approach of
darruriyat which signifies five essentials for Muslim community and Islamic legal maxim in promoting the maxim of
harm may neither be inflicted nor reciprocated in Islam (la dharar wa la dhirar).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำคัญของการมีอาหารฮาลาลและ toyyiban ที่ได้รับการแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในหมู่ชาวมุสลิมทั่วโลก.
หนึ่งในการอภิปรายเป็นความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับ colourants
อาหารจากแหล่งน้ำธรรมชาติที่สามารถใช้เป็นตัวแทนในการสีสังเคราะห์เนื่องจากทั้งดำเนินการทางกฎหมายและความกังวลของผู้บริโภคมากกว่าปัญหาสุขภาพ. ท่ามกลางเม็ดสีทั้งหมด
anthocyanin เป็นเป้าหมายของการศึกษาจำนวนมากเพราะคุณสมบัติ colourant
และผลประโยชน์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและchemoprotective การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงของสีและความมั่นคง anthocyanins
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเม็ดสีสเปรย์แห้งพืชเลือกจากกระเจี๊ยบแดงกลีบเลี้ยงและการรวมกันจาก senduduk
ผลไม้และสีม่วงเนื้อมันเทศในอัตราส่วนเดียวกัน (50:50) เนื้อหา anthocyanin
สูงสุดที่ได้รับในกระเจี๊ยบและการรวมกันsenduduk (428.83 ± 5.15 มิลลิกรัม / ลิตร) มันยังแสดงให้เห็นฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีมูลค่าสูงที่สุด FRAP
(52.04 ± 2.67 mg Trolox / g) และกิจกรรมการ DPPH (17.94 ± 0.56%) เนื้อหาฟีนอลเป็น 66.97 ± 0.07 มิลลิกรัม GAE / g.
สีที่ได้รับจากการรวมกันของกระเจี๊ยบและ senduduk รายงานจะเป็นสีชมพูมากที่สุดมีค่าความเข้มของสีของ 25.43 ± 0.72
แต่ก็มีศักยภาพที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเป็น colourant
ธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยในการใช้เป็นส่วนผสมการทำงานในผลิตภัณฑ์อาหารที่นอกเหนือจากการเป็นตัวแทนสีธรรมชาติ ในระยะสั้นแนวคิดนี้สอดคล้องกับแนวทางของ maqasid
darruriyat
ซึ่งหมายถึงห้าที่จำเป็นสำหรับชุมชนมุสลิมและความจริงทางกฎหมายอิสลามในการส่งเสริมความจริงของอันตรายที่ไม่อาจจะเป็นการลือหรือในศาสนาอิสลาม(ลา dharar วาลา dhirar)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสำคัญของอาหารฮาลาล และมี toyyiban ได้รับกันอย่างแพร่หลายไปในหมู่ชาวมุสลิมทั่วโลก .
หนึ่งของความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับการอภิปรายคือสีจากแหล่งอาหารธรรมชาติที่สามารถใช้ทดแทน
กับสีย้อมสังเคราะห์เนื่องจากทั้งการกระทำนิติบัญญัติและผู้บริโภคกังวลเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพ ในบรรดา
สีแอนโธไซยานินเป็นเป้าหมายของการศึกษามากมาย เพราะความคัลเลอร์แรนท์ คุณสมบัติและประโยชน์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ และ chemoprotective
. การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงของสีได้อย่างชัดเจน และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสเปรย์พืช
เลือกสีจากกระเจี๊ยบกลีบเลี้ยงแห้ง , และการรวมกันจากผลไม้ senduduk
สีม่วงเนื้อมันเทศในอัตราส่วนเดียวกัน ( 50 :50 ) ปริมาณแอนโธไซยานินสูง ) และการรวมกัน ( 428.83 กระเจี๊ยบ
senduduk ± 5.15 mg / l ) มันมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุดด้วยค่า ( 52.04 Frap
± 2.67 mg สาร / กรัม ) และกิจกรรม dpph ( 25.83 ± 0.56 % ) เนื้อหาฟีนเป็น 66.97 ± 0.07 มิลลิกรัม / กรัม เก
สีที่เกิดจากการรวมกันของกระเจี๊ยบ และ senduduk รายงานเป็นสีชมพูด้วยค่า Chroma
ที่สุดของ 25.43 ± 0.72 . มันมีศักยภาพที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเป็น สุขภาพ และคัลเลอร์แรนท์ ธรรมชาติ ปลอดภัยในการใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชั่น
นอกจากจะเป็นสารสีธรรมชาติ ในสั้น แนวคิดนี้สอดคล้องกับแนวคิดของ maqasid
darruriyat ซึ่งหมายถึงปัจจัยที่ห้าสำหรับชุมชนมุสลิมและภาษิตกฎหมายอิสลามส่งเสริม Maxim ของ
อันตรายอาจโดนลงโทษหรือเสียกับในศาสนาอิสลาม ( La dharar Wa La dhirar )