น้ำหนัก n = 55) ในขณะที่แฟลชปลาซาร์ดีนกระป๋องแบรนด์บันทึก
ต่ำสุด (0.05 LG g1 น้ำหนักเปียก, n = 55) ทุกยี่ห้อปลาพีลชาร์ด
บันทึกความเข้มข้นของตะกั่วด้านล่างการตรวจสอบ (<0.01) ผลลัพธ์เหล่านี้
จะต่ำกว่าสิ่งที่ถูกบันทึกไว้โดย Emami Khansari et al, (2005)
และ Ikem และ Egiebor (2005) หลายงานวิจัยได้รับการดำเนินการ
ออกไปตรวจสอบระดับสารตะกั่วในปลากระป๋อง (ซีซาร์, เวนเดล,
มาโกโตะและ Nilson 2002; มุสตาฟาและมุสตาฟา, 2006) ความเข้มข้น
ของตะกั่วที่กำหนดไว้ในกระป๋องปลาซาร์ดีน (Sardinella brasiliensis)
จากบราซิล (ซีซาร์ et al., 2002) อยู่ในช่วง 0.77-2.15 ๆ lg g1
น้ำหนักเปียก ผลลัพธ์ที่ได้จะจากไกลเกินกว่าสิ่งที่ได้รับ
ในการศึกษานี้ (<0.01-1.44) มุสตาฟา Ozgur, Durali และมุสตาฟา
(2006) บันทึกความเข้มข้นของตะกั่วในช่วง 0.09-0.4 ๆ lg g1
สำหรับปลากระป๋องวางตลาดในตุรกี บางส่วนของความเข้มข้นของตะกั่ว
ที่ได้รับในการศึกษาครั้งนี้จะสูงกว่าสิ่งที่ถูกรายงานโดย
มุสตาฟาอัลเอต (2006) ระดับของสารตะกั่วในปลาซาร์ดีนกระป๋องและบรรจุกระป๋อง
ปลาทูในตุรกีตั้งแต่ 0.005-0.08 และ 0.015 ที่จะ
g1 ๆ lg 0.02 ตามลำดับ (คาร์ล Manthey-et al., 2014).
มลพิษโลหะของทะเลน้อยที่มองเห็นได้และตรงกว่าที่อื่น ๆ
ประเภทมลพิษทางทะเล แต่ผลกระทบต่อระบบนิเวศทางทะเล
และมนุษย์มีความรุนแรงและกว้างขวางมาก พิษของ
ตะกั่วได้รับการศึกษาในวงกว้าง (Narvaes, 2002) ความเข้มข้น
ของสารตะกั่วที่ได้รับในการศึกษาครั้งนี้น้อยกว่า 2.0 LG g1 เปียก
เกณฑ์น้ำหนักขีด จำกัด ที่กำหนดโดยองค์การอนามัยโลก
(WHO, 1996) ความเข้มข้นต่ำของสารตะกั่วในปลากระป๋อง
วิเคราะห์ชี้ให้เห็นว่าการเปิดรับของประชาชนทั่วไปที่จะนำ
ผ่านการบริโภคของปลากระป๋องไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ.
3.5 ชั่วคราวเลวสัปดาห์บริโภค (PTWIs)
ร่วม FAO / WHO คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญในวัตถุเจือปนอาหารได้แนะนำ
ชั่วคราวอนุญาตเลวสัปดาห์บริโภค
(PTWIs) ของสารปรอทแคดเมียมและตะกั่วที่ความเข้มข้น 5, 7
และ 25 แอลจีน้ำหนักตัว KG1 ตามลำดับ (FAO / WHO, 2004).
สำหรับปรอทเข้มข้นสูงสุดที่ได้รับการศึกษาครั้งนี้
ได้รับการบันทึกไว้ในนัมปาปลาทูน่า (0.2 LG g1 น้ำหนักเปียก) ผู้ใหญ่
ที่มีน้ำหนัก 60 กิโลกรัมจะต้องใช้ประมาณ 1500 กรัมปลาทูน่าแนม
(150 กรัมต่อกระป๋อง) ซึ่งเป็นเรื่องเกี่ยวกับสิบ (10) กระป๋องต่อสัปดาห์เพื่อ
สะสม 300 แอลจีของสารปรอทในรอบสัปดาห์ซึ่งเป็นข้อ จำกัด ที่กำหนด
โดย FAO / WHO คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญในวัตถุเจือปนอาหาร ซึ่งหมายความว่า
สำหรับสายพันธุ์อื่น ๆ ของปลาที่มีความเข้มข้นต่ำ
กว่า 10 กระป๋องต่อสัปดาห์จะต้องมีการบริโภคในการสั่งซื้อ
ที่จะสะสมที่มากของสารปรอทในผู้ใหญ่ที่เป็นอย่างสูง
สำหรับบุคคลที่ไม่น่า นอกจากนี้นิสัยการกินของ Ghanaians
เป็นเช่นที่อัตราการบริโภคปลากระป๋องค่อนข้างต่ำแม้
แม้ว่าข้อมูลเกี่ยวกับอัตราการบริโภคปลากระป๋องในประเทศกานาเป็น
ไม่พร้อมใช้งาน สำหรับแคดเมียมความเข้มข้นสูงสุดได้รับสำหรับ
การศึกษาครั้งนี้ได้รับการบันทึกไว้ในปลาทูน่าเพิ่มขึ้นดาว (0.45 LG g1
)
ผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนัก 60 กิโลกรัมจะต้องใช้ประมาณ 933 กรัมเพิ่มขึ้น
ปลาทูน่าดาว (155 กรัมต่อกระป๋อง) ซึ่งเป็นเรื่องเกี่ยวกับหก (6) กระป๋องต่อสัปดาห์
เพื่อที่จะใช้ 420 LG แคดเมียมขีด จำกัด ที่กำหนดโดยร่วม
FAO / WHO คณะกรรมการ (2004) แม้ว่ามันจะเป็นไปได้สำหรับหนึ่ง
ที่จะบริโภคหก (6) ของปลาทูน่ากระป๋องในแต่ละสัปดาห์ส่วนใหญ่ Ghanaians
ชอบการเลี้ยงปลาของพวกเขาในรูปแบบอื่น ๆ เช่นการทอดเค็ม ฯลฯ ดังนั้น
อัตราของการบริโภคปลากระป๋องอยู่ในระดับต่ำถึงแม้ว่าข้อมูล
เกี่ยวกับ อัตราของการบริโภคปลากระป๋องในประเทศกานาไม่พร้อมใช้งาน.
นำความเข้มข้นสูงสุดถูกบันทึกไว้ในปลาซาร์ดีนบีบี
(1.44 LG g1 น้ำหนักเปียก) ผู้ใหญ่ 60 กก. ต้องใช้ประมาณ
1,042 กรัมปลาซาร์ดีนบีบี (215 กรัมต่อกระป๋อง) ซึ่งเป็นเรื่องเกี่ยวกับห้า (5)
กระป๋องต่อสัปดาห์เพื่อสะสม 1,500 LG ของความเข้มข้นของตะกั่ว
ซึ่งเป็นข้อ จำกัด ที่กำหนดโดยร่วม FAO / WHO คณะกรรมการ
(2004) 60 กก. น้ำหนักของผู้ใหญ่ อีกครั้งก็เป็นไปได้สำหรับหนึ่ง
ในการบริโภคที่มากของปลากระป๋องต่อสัปดาห์ แต่นิสัยการกิน
ของ Ghanaians ตามที่กล่าวไว้ก่อนที่จะเป็นเช่นนั้นอัตราการบริโภค
ของปลากระป๋องค่อนข้างต่ำแม้ว่าข้อมูลเกี่ยวกับอัตราการบริโภค
ของปลากระป๋องในประเทศกานา ใช้งานไม่ได้
การแปล กรุณารอสักครู่..
