also used a Kramer shear compressio

also used a Kramer shear compression cell (500 kg load cell at 50 mm/min) to measure the texture of thawed, peeled and deveined shrimps boiled for 2 min obtaining Kramer peak shear compression force (N) values divided by sample weight (55–60 g) of 20.75–22.64 N/g.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยัง ใช้เซลล์อัดเฉือนเครเมอร์ (500 กก.โหลดเซลล์ที่ 50 มม.ต่อนาที) ในการวัดเนื้อสัมผัสของกุ้งเตรียม ท่อง เที่ยวต้ม 2 นาทีได้รับเครเมอร์อัดแรงเฉือนสูงสุดบังคับค่า (N) หาร ด้วยน้ำหนักตัวอย่าง (55-60 กรัม) ของ 20.75 – 22.64 N/g

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ยังใช้เซลล์ Kramer บีบอัดแรงเฉือน (โหลดเซลล์ 500 กก. ที่ 50 มม / นาที) เพื่อวัดพื้นผิวของละลายปอกเปลือกและ deveined กุ้งต้มเป็นเวลา 2 นาทีได้รับเครเมอแรงอัดสูงสุดเฉือน (N) หารด้วยค่าน้ำหนักตัวอย่าง (55- 60 กรัม) 20.75-22.64 N / g

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใช้ในการบีบอัด ( 500 กก. เฉือนเซลล์เซลล์โหลดที่ 50 mm / min ) วัดเนื้อละลาย , ปอกเปลือกและ deveined กุ้งต้มสำหรับ 2 นาทีได้รับเครเมอร์แรงเฉือนสูงสุดการบีบอัด ( N ) ค่าแบ่งน้ำหนักตัวอย่าง ( 55 - 60 กรัม ) 20.75 – 22.64 N / G