. Digital photographs of the slurri

. Digital photographs of the slurries that settled for 1 h, 5 h and 24 h, respectively (A); flow rate of settling slurries under the action of gravity (B); relationshipbetween stress and shear rate (C); and relationship between viscosity and shear rate (D) of buckwheat flour slurry. SM, stone-milled buckwheat flour; HM, hammermilled buckwheat flour; LG-5 and LG-10, laboratory-grinded buckwheat flour with 5 min and 10 min steaming prior to grinding, respectively; L/S, volume ratio ofupper layer (supernatant) to lower layer (precipitate) in the measuring cylinders.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. ภาพถ่ายดิจิทัลของสารละลายที่เกาะตัวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 5 ชั่วโมง และ 24 ชั่วโมง ตามลำดับ (A); อัตราการไหลของสารละลายตกตะกอนภายใต้การกระทำของแรงโน้มถ่วง (B) ความสัมพันธ์ระหว่างความเค้นและอัตราการเฉือน (C) และความสัมพันธ์ระหว่างความหนืดและอัตราเฉือน (D) ของสารละลายแป้งบัควีท SM แป้งบัควีทโม่หิน HM แป้งบัควีทบดค้อน; LG-5 และ LG-10 แป้งบัควีทบดในห้องปฏิบัติการโดยนึ่ง 5 นาทีและ 10 นาทีก่อนบด ตามลำดับ L/S อัตราส่วนปริมาตรของชั้นบน (เหนือตะกอน) ต่อชั้นล่าง (ตกตะกอน) ในกระบอกตรวจวัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภาพถ่ายดิจิตอล (A) ของสารละลายที่มีการตกตะกอนเป็นเวลา 1, 5 และ 24 ชั่วโมงตามลำดับ อัตราการไหลของสารละลายตกตะกอนภายใต้แรงโน้มถ่วง (B); ความสัมพันธ์
ความสัมพันธ์ระหว่างความเครียดและอัตราการเฉือน (C); และความสัมพันธ์ระหว่างความหนืดและอัตราการเฉือน (D) ของแป้งบัควีท SM, แป้งบัควีทหินบด; HM แป้งบัควีทตอก; LG-5 และ LG-10, แป้งบัควีทบดในห้องปฏิบัติการนึ่งก่อนบดเป็นเวลา 5 นาทีและ 10 นาทีตามลำดับ L / S, อัตราส่วนปริมาตร
ชั้นบน (ของเหลวชั้นบน) ถึงชั้นล่าง (ตะกอน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. . ภาพถ่ายดิจิตอลของสารละลายที่ตกตะกอน1ชั่วโมง5ชั่วโมงและ24ชั่วโมงตามลําดับ( a ); อัตราการไหลของโคลนที่ตกตะกอนภายใต้แรงโน้มถ่วง( b ); ความสัมพันธ์
ความสัมพันธ์ระหว่างความเครียดและอัตราเฉือน( c ); เช่นเดียวกับความหนืดของแป้งข้าวบาร์เลย์และอัตราการเฉือน( d ) แป้งข้าวสาลีบดหิน; HM,ค้อนบดแป้งข้าวสาลี; LG-5และLG-10ผงข้าวโอ๊ตบดในห้องปฏิบัติการต้ม5นาทีและ10นาทีตามลําดับก่อนการบด ของเหลว/ของแข็งอัตราส่วนปริมาตร
ชั้นบนของถังวัด(บน)ไปยังชั้นล่าง(ตะกอน)