The values forL*,a* and b* were rec

The values forL*,a* and b* were recorded to evaluate the color changes of apple juice after each treatment with heat or combination of ozone and heat. Untreated apple juice was used as the control. A 2 ml of sample was poured into the bottom half of the measurement equipment. The measuring head of the colorimeter was placed on top of the measurement equipment. Before measurement, the treated juice was cooled to about 15 °C by dipping the bottle
in crushed ice. The parameterL* is a measure of lightness,a*isanindicator of redness, and the parameterb* is a measure of yellowness. All measurements were performed in triplicate
สีวัดโดยใช้ Minolta colorimeter (model CR400; Minolta Co., Osaka, Japan)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่า ForL * * * * * * และ b * ถูกบันทึกไว้ในการประเมินการเปลี่ยนแปลงสีของน้ำผลไม้แอปเปิ้ลหลังการรักษาด้วยความร้อนหรือการรวมกันของโอโซนและความร้อนแต่ละ น้ำแอปเปิ้ได้รับการรักษาที่ถูกใช้เป็นตัวควบคุม 2 มิลลิลิตรของตัวอย่างถูกเทลงในครึ่งล่างของเครื่องมือวัด หัววัด colorimeter ถูกวางลงบนด้านบนของเครื่องมือวัด ก่อนที่จะวัดน้ำผลไม้ได้รับการรักษาถูกระบายความร้อนประมาณ 15 องศาเซลเซียสด้วยการจุ่มขวด
ในน้ำแข็งบด parameterL * เป็นตัวชี้วัดของความสว่าง, isanindicator * ของสีแดงและ parameterb * เป็นตัวชี้วัดความเหลือง วัดทั้งหมดได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า
สีวัดโดยใช้ Minolta colorimeter (โมเดล CR400; Minolta Co. , โอซาก้า, ญี่ปุ่น)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่าฟอร์ลิ * a * และ b * ที่ถูกบันทึกไว้ เพื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงสีของน้ำแอปเปิ้ลหลังจากแต่ละการรักษาด้วยความร้อน หรือการผสมของอากาศและความร้อน น้ำแอปเปิ้ลดิบที่ใช้ในการควบคุม 2 ml ของตัวอย่างที่ถูกเทลงในครึ่งล่างของเครื่องมือวัด วัดศีรษะของคัลเลอริมิเตอร์ถูกวางไว้บนด้านบนของอุปกรณ์การวัด ก่อนการวัดการรักษาคือน้ำเย็นประมาณ 15 องศา C โดยการจุ่มขวด
ในบดน้ำแข็ง การ parameterl * เป็นการวัดความสว่าง * isanindicator ของการอักเสบ และ parameterb * คือ การวัดค่าความเป็นสีเหลือง . วัดทั้งหมดมีการปฏิบัติทั้งสามใบ
สีวัดโดยใช้ Minolta colorimeter ( แบบ cr400 ; Minolta Co . , โอซาก้า , ญี่ปุ่น