During the osmotic treatment, incre

During the osmotic treatment, increasing sucrose concentrations from 50 to 70°Brix resulted in increased water loss at the first 5 min from 46.43±1.8 to 66.94±2.01% (Figure 1(a)) and solid gain from 16.23±0.60 to 23.20±0.51%. At 20 min of the osmotic dehydration solid gain increased from 13.87±1.63 to 25.43±1.60% (Figure 1 (c)). The increasing on solids gain and water loss with the solution concentration is due to the high concentration difference between the lemon peel samples and osmotic solution which increased the rate of diffusion of solute and water exchange with osmotic solution. Lazarides etal. [18] attributed the increased mass transfer of sugar molecules with increasing concentration to possible membrane swelling effect,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างการรักษาการออสโมติก เพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสจาก 50 เป็น 70 ° Brix ผลในเพิ่มขึ้นสูญเสียน้ำที่แรก 5 นาทีจาก 46.43±1.8% 66.94±2.01 (รูป 1(a)) และได้รับไม้จาก 16.23±0.60% 23.20±0.51 เวลา 20 นาทีของคายการออสโมติกแข็งกำไรเพิ่มขึ้นจาก 13.87±1.63 เป็น 25.43±1.60% (Figure 1 (c)) การเพิ่มบนของแข็งที่สูญเสียกำไรและน้ำ มีความเข้มข้นที่เป็นเนื่องจากความแตกต่างของความเข้มข้นสูงระหว่างตัวอย่างเปลือกมะนาวและแก้ไขการออสโมติกเพิ่มขึ้นอัตราการแพร่ของตัวถูกละลายและน้ำแลกด้วยการออสโมติกโซลูชั่น Lazarides etal [18] มาจากการถ่ายโอนมวลที่เพิ่มขึ้นของน้ำตาลโมเลกุลด้วยการเพิ่มความเข้มข้นการบวมผล เมมเบรนไปได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างการรักษาออสโมติกเพิ่มขึ้นความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครส 50-70 ° Brix ผลในการสูญเสียน้ำที่เพิ่มขึ้นในครั้งแรก 5 นาทีจาก 46.43 ± 1.8-66.94 ± 2.01% (รูปที่ 1 (ก)) และได้รับของแข็งจาก 16.23 ± 0.60-23.20 ± 0.51% ใน 20 นาทีของการคายน้ำกำไรที่มั่นคงดันเพิ่มขึ้นจาก 13.87 ± 1.63-25.43 ± 1.60% (รูปที่ 1 (ค)) เพิ่มขึ้นจากกำไรของแข็งและการสูญเสียน้ำที่มีความเข้มข้นการแก้ปัญหาคือเนื่องจากความแตกต่างระหว่างความเข้มข้นสูงตัวอย่างเปลือกมะนาวและโซลูชั่นการออสโมติกซึ่งเพิ่มอัตราการแพร่ของตัวถูกละลายและน้ำแลกเปลี่ยนกับการแก้ปัญหาออสโมติก Lazarides Etal [18] มาประกอบการถ่ายโอนมวลที่เพิ่มขึ้นของน้ำตาลโมเลกุลกับการเพิ่มความเข้มข้นในการที่เป็นไปได้ผลเยื่อบวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระหว่างการรักษา การเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครส 50 ถึง 70 องศาบริกซ์ ( เพิ่มการสูญเสียน้ำที่ล้างก่อน 5 นาที จากจังหวะ± 1.8 กับ± 2.01 % ( รูปที่ 1 ( a ) ) และของแข็งที่เพิ่มขึ้นจากขอ± 23.20 ± 0.60 0.51 % ที่ 20 นาทีของการออสโมซิสของแข็งที่เพิ่มขึ้นเพิ่มขึ้นจากสหรัฐอเมริกา± 1.63 เพื่อ 25.43 ± 1.60 % ( รูปที่ 1 ( ค ) ) เพิ่มบนของแข็งได้รับการสูญเสียน้ำและมีความเข้มข้นของสารละลายที่มีความเข้มข้นสูง เกิดจากความแตกต่างระหว่างเปลือกมะนาวและโซลูชั่นซึ่งตัวอย่างการเพิ่มอัตราการแพร่ของสารน้ำและแลกเปลี่ยนกับการแก้ไข lazarides คณะ . [ 18 ] เกิดจากการถ่ายเทมวลของโมเลกุลน้ำตาลเพิ่มขึ้นเมื่อเพิ่มความเข้มข้นของการเป็นไปได้เยื่อบวม ผล