high pH , dry surface, inhibits oxy

high pH , dry surface, inhibits oxygen pentration into meat, slow oxygenation process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่า pH สูง ผิวแห้ง ยับยั้ง pentration ออกซิเจนในเนื้อ กระบวนการช้าลงออกซิเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าความเป็นกรดสูงผิวแห้งยับยั้ง pentration ออกซิเจนเข้าสู่เนื้อกระบวนการออกซิเจนช้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พีเอชสูง ผิวแห้ง ยับยั้ง pentration ออกซิเจนออกซิเจนในเนื้อ ประมวลผลช้า