Chankonabe (ちゃんこ鍋?) is a Japanese s

Chankonabe (ちゃんこ鍋?) is a Japanese stew (a type of nabemono or one-pot dish) commonly eaten in vast quantity by sumo wrestlers as part of a weight-gain diet. It contains a dashi or chicken broth soup base with sake or mirin to add flavor. The bulk of chankonabe is made up of large quantities of protein sources (usually chicken (quartered, skin left on), fish (fried and made into balls), tofu (or sometimes beef)) and vegetables (daikon, bok choy, etc.). While considered a reasonably healthy dish in its own right, chankonabe is very protein-rich and usually served in massive quantities, with beer and rice to increase the caloric intake. Leftover chankonabe broth can also later be used as broth for somen or udon noodles.

It is not made according to a fixed recipe and often contains whatever is available to the cook. It is traditionally served according to seniority, with the senior rikishi and any guests of the heya receiving first choice, with the junior wrestlers getting whatever is left. It is also a popular restaurant food, often served in restaurants operated by retired sumo wrestlers who specialize in the dish; the first of these, Kawasaki Chanko, was started in 1937 in the Ryōgoku district of Tokyo, home to many prominent sumo stables.

Chankonabe served during sumo tournaments is made exclusively with chicken, the idea being that a rikishi should always be on two legs like a chicken, not all fours.[1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Chankonabe (ちゃんこ鍋) เป็นสตูว์ญี่ปุ่น (ชนิด nabemono หรือหม้อหนึ่งจาน) นิยมกินในปริมาณที่มากมาย โดย wrestlers ซูโม่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพิ่มน้ำหนัก มันประกอบด้วยแบบซุปซุป dashi หรือไก่มีสาเกหรืออามาเพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นกลุ่มของ chankonabe ถูกสร้างขึ้นในปริมาณมากของแหล่งโปรตีน (มักไก่ (quartered ผิวด้านซ้ายบน), ปลา (ทอด และทำเป็นลูกบอล), เต้าหู้ (หรือบางครั้งเนื้อ)) และผัก (ไชเท้า bok choy ฯลฯ) ในขณะที่ถือจานสมเหตุสมผลในตัวของมันเอง chankonabe จะอุดม ด้วยโปรตีนมาก และมักจะเสิร์ฟในปริมาณที่ใหญ่ เบียร์และข้าวเพื่อเพิ่มปริมาณแคลอรี่ ซุป chankonabe เหลือในภายหลังยังใช้เป็นน้ำซุปเส้น somen หรืออุดรธานีมันไม่ได้ทำตามสูตรคงที่ และหากมีการปรุงอาหารประกอบด้วย ประเพณีบริการตามอายุงาน โซฟาตูอาวุโสและทุกท่าน heya รับเลือกครั้งแรก กับจูเนียร์นักมวยปล้ำได้รับสิ่งที่เหลืออยู่ นอกจากนี้ก็ยังเป็นอาหารของร้านอาหารยอดนิยม มักจะเสิร์ฟในร้านอาหารที่ดำเนินการ โดย wrestlers ซูโม่เกษียณที่เชี่ยวชาญในอาหารจานนี้ ครั้งแรกของเหล่านี้ คาวาซากิจังโกะ เริ่มต้นในปี 1937 ในการโคโตเกียว บ้านคอกม้าซูโม่โดดเด่นมากChankonabe ให้บริการในช่วงไซด์ทำกับไก่ ความคิดที่โซฟาตูควรจะในสองขาเช่นไก่ ไม่ทั้งสี่ [1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Chankonabe (ちゃんこ鍋?) เป็นสตูว์ญี่ปุ่น (ประเภทของ nabemono หรือจานหนึ่งหม้อ) ปกติกินในปริมาณที่กว้างใหญ่นักมวยปล้ำซูโม่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารน้ำหนักกำไร มันมี Dashi หรือน้ำซุปไก่ซุปฐานกับสาเกหรือ mirin เพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นกลุ่มของ chankonabe ถูกสร้างขึ้นในปริมาณมากของแหล่งโปรตีน (ปกติไก่ (quartered ผิวด้านซ้ายบน) ปลา (ทอดและทำให้เป็นลูก) เต้าหู้ (หรือบางครั้งเนื้อ)) และผัก (daikon, ผักกวางตุ้ง ฯลฯ ) ในขณะที่ถือเป็นอาหารจานสุขภาพดีมีเหตุผลในตัวของมันเอง chankonabe เป็นอย่างมากที่อุดมไปด้วยโปรตีนและมักจะเสิร์ฟในปริมาณขนาดใหญ่กับเบียร์และข้าวเพื่อเพิ่มแคลอรี่ น้ำซุป chankonabe ที่เหลือยังสามารถมาใช้เป็นน้ำซุปสำหรับ Somen หรือก๋วยเตี๋ยวอุดรธานี. มันไม่ได้ทำตามสูตรที่ได้รับการแก้ไขและมักจะมีสิ่งที่สามารถใช้ได้กับการปรุงอาหาร มันเป็นประเพณีตามอาวุโสกับ Rikishi อาวุโสและผู้เข้าพักใด ๆ ของ Heya ที่ได้รับเลือกแรกกับนักมวยปล้ำจูเนียร์ได้รับสิ่งที่เหลืออยู่ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ร้านอาหารยอดนิยมที่มักจะเสิร์ฟในร้านอาหารที่ดำเนินการโดยนักมวยปล้ำซูโม่เกษียณที่มีความเชี่ยวชาญในจาน; ครั้งแรกของเหล่าคาวาซากิ Chanko ถูกเริ่มต้นในปี 1937 ในเขตพื้นที่Ryōgokuโตเกียวบ้านไปหลายคอกซูโม่ที่โดดเด่น. Chankonabe ทำหน้าที่ในช่วงการแข่งขันซูโม่จะทำเฉพาะกับไก่คิดถูกที่ Rikishi ควรจะอยู่ในสองขาเหมือน ไก่ไม่ Fours ทั้งหมด. [1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จังโกะนาเบะ ( ちゃんこ鍋 ? ) เป็นสตูว์ญี่ปุ่น ( ประเภทของนาเบโมโนะ หรือ หม้อหนึ่งจาน ) นิยมรับประทานในปริมาณมากมายโดยนักมวยปล้ำซูโม่เป็นส่วนหนึ่งของน้ำหนักอาหาร มีซุปดาชิ หรือซุปไก่กับสาเก หรือมิริน เพิ่มรส เป็นกลุ่มของจังโกะนาเบะถูกสร้างขึ้นในปริมาณมากของแหล่งที่มาของโปรตีน ( โดยปกติไก่ ( เสี้ยว ผิวด้านซ้ายบน ) , ปลา ( ทอดแล้วทำให้เป็นลูก ) , เต้าหู้ ( หรือบางครั้งเนื้อ ) และผัก ( Daikon , หัวผักกาด , ฯลฯ ) ในขณะที่ถืออาหารที่เหมาะสมเพื่อสุขภาพในด้านขวาของตัวเอง จังโกะนาเบะมากที่อุดมด้วยโปรตีนและมักจะเสิร์ฟในปริมาณมหาศาล กับเบียร์และข้าวเพื่อเพิ่มปริมาณแคลอรี่ . เหลือน้ำซุปจังโกะนาเบะยังสามารถต่อมาถูกใช้เป็นอาหารสำหรับโซเมน หรือ อูด้งมันไม่ตามสูตรคงที่ และมักจะมีสิ่งที่สามารถใช้ได้เพื่อทำอาหาร โดยเสิร์ฟตามวัยวุฒิกับริกิชิอาวุโสและแขกของ Heya ได้รับเลือกแรกกับจูเนียร์นักมวยปล้ำได้รับสิ่งที่เหลืออยู่ มันยังเป็นอาหารที่นิยมร้านอาหาร มักจะเสิร์ฟในร้านอาหารที่ดำเนินการโดยเกษียณซูโม่มวยปล้ำที่เชี่ยวชาญในอาหาร ; ครั้งแรกของเหล่านี้ คาวาซากิ จังโกะ ถูกเริ่มต้นในปี 1937 ในย่านเรียวโงะกุ โตเกียว บ้านคอกม้า ซูโม่ที่โดดเด่นมากจังโกะนาเบะเสิร์ฟระหว่างการแข่งขันซูโม่ทำเฉพาะกับไก่ คิดถูกว่า ริกิชิควรจะเป็นสองขาเหมือนไก่ Fours ทั้งหมด [ 1 ]