เริ่มจากนำแป้งสาลีมาร่อ

            เริ่มจากนำแป้งสาลีมาร่อน 3 ครั้ง แล้วพักไว้ เพื่อให้แป้งเบาตัว จากนั้นหันไปนำไข่ไก่มาตอกใส่อ่างผสม ตีไข่ ให้ขึ้นฟู แล้วเติมน้ำตาลทรายทีละน้อยจนหมด ตีต่อไปจนส่วนผสมมี ลักษณะที่เรียกว่าตั้งยอดอ่อน ๆ ซึ่งขั้นตอนนี้ใช้เวลาทำนานประมาณ 1 ชั่วโมง
แต่ตรงนี้มี “เคล็ดลับ” คือ…การตีไข่กับส่วนผสมนั้น ถ้าเป็นไปได้ควรใช้ “เครื่องตีเค้ก” เพราะจะเร็วขึ้น ตีแล้วส่วนผสมจะขึ้นดี และทำให้ “ขนมไข่” นุ่มกว่าการตีด้วยมืออีกด้วย
ลำดับต่อไป นำแป้งสาลีที่เตรียมไว้มาค่อย ๆ ตะล่อมใส่ผสมลงไปในอ่างผสมที่มีส่วนผสมของไข่กับน้ำตาลอยู่ ใส่แป้งสลับกับนมสดจนหมด แล้วเคล้าเบา ๆ ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ตั้งพักไว้
ล้างพิมพ์ขนมไข่ (มีหลายแบบ) ให้สะอาด เช็ดด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว นำไปผิงไฟ โดยใช้เตาถ่านซึ่งคุแดง เกลี่ยพอประมาณ และวางถ่านด้านบนของฝาพิมพ์ด้วย โดยเมื่อเตาร้อนดีแล้ว ใช้ลูกประคบเล็ก ๆ ชุบน้ำมันหรือเนยขาวเช็ดให้ทั่วบริเวณหลุมหรือเบ้าสำหรับหยอดแป้งขนมใน พิมพ์ ก่อนจะหยอดแป้ง หยิบลูกเกด 2-3 เม็ดใส่ลงไปก่อน แล้วจึงใช้ช้อนตักแป้งหยอดเต็มเบ้าพิมพ์
ขั้นตอนนี้ต้องระวังการใช้ไฟ เพราะขนมอาจไหม้ได้ !!
                ถ้าใช้ไฟกำลังดี ใช้เวลากำลังดี ก็จะได้ขนมไข่ที่สุกกำลังดี โดยให้คอยสังเกตว่าขนมสุกเหลืองดีแล้วก็ใช้ไม้แหลมจิ้มขนมไข่ หรือใช้ส้อมแซะขนมไข่ออกจากเบ้าพิมพ์ ซึ่งขนมไข่ที่ดีมีคุณภาพนั้น ต้องมีสีเหลืองน่ารับประทาน มีกลิ่นหอม มีความกรอบนอกนุ่มใน และอร่อยกำลังดี
ทั้งนี้ ที่ว่ามาก็เป็นสูตร-วิธีทำ “ขนมไข่” โดยสังเขป ใครที่พอมีพื้นฐานทางการทำขนมอยู่บ้างก็คงจะเข้าใจ ส่วนใครที่ต้องการทราบรายละเอียดมากกว่านี้ ใน “รวมเล่มช่องทางทำกิน เล่ม 6” ซึ่งรวบรวมอาชีพไว้ 50 อาชีพ ทั้งอาหาร ขนม แปรรูป งานประดิษฐ์ ก็จะมีข้อมูลอาชีพการทำการขายขนมไข่ด้วยครับ !!.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เริ่มจากนำแป้งสาลีมาร่อน 3 ครั้งแล้วพักไว้เพื่อให้แป้งเบาตัวจากนั้นหันไปนำไข่ไก่มาตอกใส่อ่างผสมตีไข่ให้ขึ้นฟูแล้วเติมน้ำตาลทรายทีละน้อยจนหมดตีต่อไปจนส่วนผสมมีลักษณะที่เรียกว่าตั้งยอดอ่อนๆ ซึ่งขั้นตอนนี้ใช้เวลาทำนานประมาณ 1 ชั่วโมงแต่ตรงนี้มี "เคล็ดลับ" คือ...การตีไข่กับส่วนผสมนั้นถ้าเป็นไปได้ควรใช้ "เครื่องตีเค้ก" เพราะจะเร็วขึ้นตีแล้วส่วนผสมจะขึ้นดีและทำให้ "ขนมไข่" นุ่มกว่าการตีด้วยมืออีกด้วยลำดับต่อไปนำแป้งสาลีที่เตรียมไว้มาค่อยๆ ตะล่อมใส่ผสมลงไปในอ่างผสมที่มีส่วนผสมของไข่กับน้ำตาลอยู่ใส่แป้งสลับกับนมสดจนหมดแล้วเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีตั้งพักไว้ล้างพิมพ์ขนมไข่ (มีหลายแบบ) ให้สะอาดเช็ดด้วยน้ำมันพืชให้ทั่วนำไปผิงไฟโดยใช้เตาถ่านซึ่งคุแดงเกลี่ยพอประมาณและวางถ่านด้านบนของฝาพิมพ์ด้วยโดยเมื่อเตาร้อนดีแล้วใช้ลูกประคบเล็กๆ ชุบน้ำมันหรือเนยขาวเช็ดให้ทั่วบริเวณหลุมหรือเบ้าสำหรับหยอดแป้งขนมในพิมพ์ก่อนจะหยอดแป้งหยิบลูกเกด 2-3 เม็ดใส่ลงไปก่อนแล้วจึงใช้ช้อนตักแป้งหยอดเต็มเบ้าพิมพ์ขั้นตอนนี้ต้องระวังการใช้ไฟเพราะขนมอาจไหม้ได้!! ถ้าใช้ไฟกำลังดีใช้เวลากำลังดีก็จะได้ขนมไข่ที่สุกกำลังดีโดยให้คอยสังเกตว่าขนมสุกเหลืองดีแล้วก็ใช้ไม้แหลมจิ้มขนมไข่หรือใช้ส้อมแซะขนมไข่ออกจากเบ้าพิมพ์ซึ่งขนมไข่ที่ดีมีคุณภาพนั้นต้องมีสีเหลืองน่ารับประทานมีกลิ่นหอมมีความกรอบนอกนุ่มในและอร่อยกำลังดี"ขนมไข่" ทั้งนี้ที่ว่ามาก็เป็นสูตรวิธีทำโดยสังเขปใครที่พอมีพื้นฐานทางการทำขนมอยู่บ้างก็คงจะเข้าใจส่วนใครที่ต้องการทราบรายละเอียดมากกว่านี้รีใน "รวมเล่มช่องทางทำกินเล่ม 6" ซึ่งรวบรวมอาชีพไว้ 50 อาชีพทั้งอาหารขนมแปรรูปงานประดิษฐ์ก็จะมีข้อมูลอาชีพการทำการขายขนมไข่ด้วยครับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

            เริ่มจากนำแป้งสาลีมาร่อน 3 ครั้งแล้วพักไว้เพื่อให้แป้งเบาตัว ตีไข่ให้ขึ้นฟูแล้วเติมน้ำตาลทรายทีละน้อยจนหมดตีต่อไปจนส่วนผสมมีลักษณะที่เรียกว่าตั้งยอดอ่อน ๆ ซึ่งขั้นตอนนี้ใช้เวลาทำนานประมาณ 1 ชั่วโมง
แต่ตรงนี้มี "เคล็ดลับ" คือ ... การ ตีไข่กับส่วนผสมนั้นถ้าเป็นไปได้ควรใช้ "เครื่องตีเค้ก" เพราะจะเร็วขึ้นตีแล้วส่วนผสมจะขึ้นดีและทำให้ "ขนมไข่"
นำแป้งสาลีที่เตรียมไว้มาค่อย ๆ ใส่แป้งสลับกับนมสดจนหมดแล้วเคล้าเบา ๆ ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีตั้งพักไว้
ล้างพิมพ์ขนมไข่ (มีหลายแบบ) ให้สะอาดเช็ดด้วยน้ำมันพืชให้ทั่วนำไปผิงไฟโดยใช้เตาถ่านซึ่งคุแดงเกลี่ย พอประมาณและวางถ่านด้านบนของฝาพิมพ์ด้วยโดยเมื่อเตาร้อนดีแล้วใช้ลูกประคบเล็ก ๆ พิมพ์ก่อนจะหยอดแป้งหยิบลูกเกด 2-3 เม็ดใส่ลงไปก่อน
เพราะขนมอาจไหม้ได้ !!
                ถ้าใช้ไฟกำลังดีใช้เวลากำลังดีก็จะได้ขนมไข่ที่สุกกำลังดี ซึ่งขนมไข่ที่ดีมีคุณภาพนั้นต้องมีสีเหลืองน่ารับประทานมีกลิ่นหอมมีความกรอบนอกนุ่มในและอร่อยกำลังดี
ทั้งนี้ที่ว่ามาก็เป็นสูตร - วิธีทำ "ขนมไข่" โดยสังเขป ใน "รวมเล่มช่องทางทำกินเล่ม 6" ซึ่งรวบรวมอาชีพไว้ 50 อาชีพทั้งอาหารขนมแปรรูปงานประดิษฐ์ !!

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

            เริ่มจากนำแป้งสาลีมาร่อน 3 ครั้งแล้วพักไว้เพื่อให้แป้งเบาตัวจากนั้นหันไปนำไข่ไก่มาตอกใส่อ่างผสมตีไข่ให้ขึ้นฟูแล้วเติมน้ำตาลทรายทีละน้อยจนหมดตีต่อไปจนส่วนผสมมีลักษณะที่เรียกว่าตั้งยอดอ่อนไม่มี1 ชั่วโมง
แต่ตรงนี้มี " เคล็ดลับ " ความ . . . . . . . การตีไข่กับส่วนผสมนั้นถ้าเป็นไปได้ควรใช้  " เครื่องตีเค้ก "  เพราะจะเร็วขึ้นตีแล้วส่วนผสมจะขึ้นดีและทำให้ " ขนมไข่ " นุ่มกว่าการตีด้วยมืออีกด้วย
ลำดับต่อไปนำแป้งสาลีที่เตรียมไว้มาค่อยจะตะล่อมใส่ผสมลงไปในอ่างผสมที่มีส่วนผสมของไข่กับน้ำตาลอยู่ใส่แป้งสลับกับนมสดจนหมดแล้วเคล้าเบาจะให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีตั้งพักไว้
ล้างพิมพ์ขนมไข่ ( มีหลายแบบ ) ให้สะอาดเช็ดด้วยน้ำมันพืชให้ทั่วนำไปผิงไฟโดยใช้เตาถ่านซึ่งคุแดงเกลี่ยพอประมาณและวางถ่านด้านบนของฝาพิมพ์ด้วยโดยเมื่อเตาร้อนดีแล้วใช้ลูกประคบเล็กไม่มีพิมพ์ก่อนจะหยอดแป้งหยิบลูกเกด 2-3 เม็ดใส่ลงไปก่อนแล้วจึงใช้ช้อนตักแป้งหยอดเต็มเบ้าพิมพ์
ขั้นตอนนี้ต้องระวังการใช้ไฟเพราะขนมอาจไหม้ได้ ! !
                ถ้าใช้ไฟกำลังดีใช้เวลากำลังดีก็จะได้ขนมไข่ที่สุกกำลังดีโดยให้คอยสังเกตว่าขนมสุกเหลืองดีแล้วก็ใช้ไม้แหลมจิ้มขนมไข่หรือใช้ส้อมแซะขนมไข่ออกจากเบ้าพิมพ์ซึ่งขนมไข่ที่ดีมีคุณภาพนั้นมีกลิ่นหอมมีความกรอบนอกนุ่มในและอร่อยกำลังดี
ทั้งนี้ที่ว่ามาก็เป็นสูตร - วิธีทำ " ขนมไข่ " โดยสังเขปใครที่พอมีพื้นฐานทางการทำขนมอยู่บ้างก็คงจะเข้าใจส่วนใครที่ต้องการทราบรายละเอียดมากกว่านี้ the " รวมเล่มช่องทางทำกินเล่ม 6 " ซึ่งรวบรวมอาชีพไว้ 50 อาชีพขนมแปรรูปงานประดิษฐ์ก็จะมีข้อมูลอาชีพการทำการขายขนมไข่ด้วยครับ !! .