L. monocytogenes was less sensitive

L. monocytogenes was less sensitive to the action of EO than Salmonella. With respect to Listeria in fresh chicken sausage, a concentration of 1.5％ was the most efficient for both EO. The best inhibitory effect on Salmonella was shown by 1.0％ of O. vulgare EO, for which 5 hours ofcontact was sufficient to promote a reduction in the bacte-rial determination; in contrast, O. basilicum EO showed a significant reduction at the same concentration after 24 hours. Inhibitory effects of EO on bacterial strains were not immediate. The results showed an inhibitory effect at 5 hours, which remained constant or increased after 24 hours. Both EO have the potential to be explored by the food industry, and the combination of processes for food protection has shown a promising reduction of the factors limiting the use of these compounds, such as a negative impact on taste and high cost.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

L. monocytogenes มีน้อยความไวต่อการกระทำของอีโอกว่าสาย กับออลิในไส้กรอกไก่สด ความเข้มข้น 1.5% มากสุดสำหรับอีโอทั้งสอง ซัลลิปกลอสไขส่วนผลที่แสดง โดย 1.0% ของ vulgare โออีโอ ชั่วโมงที่ 5 ofcontact ก็เพียงพอเพื่อลดเรื่อง bacte ยล ในทางตรงกันข้าม basilicum โออีโอพบการลดลงอย่างมีนัยสำคัญที่ความเข้มข้นเดียวกันหลังจาก 24 ชั่วโมง ลิปกลอสไขผลกระทบของอีโอบนสายพันธุ์แบคทีเรียทันทีไม่ได้ ผลลัพธ์แสดงผลลิปกลอสไขที่ 5 ชั่วโมง ซึ่งยังคงคง หรือเพิ่มขึ้นหลังจาก 24 ชั่วโมง อีโออาจสำรวจ โดยอุตสาหกรรมอาหาร และการรวมกันของกระบวนการสำหรับการป้องกันอาหารได้แสดงสัญญาลดปัจจัยที่จำกัดการใช้สารเหล่านี้ เช่นผลกระทบเชิงลบในรสชาติและค่าใช้จ่ายสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

L. monocytogenes น้อยไวต่อการกระทำของ EO กว่าเชื้อ Salmonella ด้วยความเคารพต่อ Listeria ในไส้กรอกไก่สดความเข้มข้น 1.5% เป็นมีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับทั้ง EO ฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อ Salmonella ที่ดีที่สุดในการแสดงให้เห็นว่า 1.0% ของทุม vulgare EO ซึ่ง 5 ชั่​​วโมง ofcontact ก็เพียงพอที่จะส่งเสริมการลดลงของการกำหนด bacte-เรียลนั้น ในทางตรงกันข้ามทุม basilicum EO แสดงให้เห็นว่าการลดความสำคัญที่ความเข้มข้นเดียวกันหลังจาก 24 ชั่วโมง ผลกระทบของการยับยั้ง EO ในสายพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรียไม่ได้ทันที ผลการศึกษาพบผลการยับยั้งที่ 5 ชั่​​วโมงซึ่งยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องหรือหลังจาก 24 ชั่วโมง ทั้งสอง EO มีศักยภาพที่จะได้รับการสำรวจโดยอุตสาหกรรมอาหารและการรวมกันของกระบวนการสำหรับการป้องกันอาหารที่ได้แสดงให้เห็นแนวโน้มการลดลงของปัจจัยที่ จำกัด การใช้สารเหล่านี้เช่นผลกระทบต่อรสชาติและค่าใช้จ่ายสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฉัน monocytogenes น้อยไวต่อการกระทำของ EO มากกว่า Salmonella . ด้วยความเคารพต่อ Listeria ในไส้กรอกไก่สด เข้มข้น 1.5 เปอร์เซ็นต์ เป็น มีประสิทธิภาพมากที่สุด ทั้งเพื่อออ . ผลการยับยั้งเชื้อที่ดีที่สุดเป็น 1.0% ของโอ vulgare EO , ที่ 5 ชั่วโมง ofcontact ก็เพียงพอที่จะส่งเสริมการลดลงใน bacte เรียลความมุ่งมั่น ; ในทางตรงกันข้าม , Oโหระพา EO พบลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ที่ระดับความเข้มข้นเดียวกันหลังจาก 24 ชั่วโมง ผลยับยั้งของ EO ในสายพันธุ์แบคทีเรียที่ไม่ได้ทันที ผลลัพธ์ที่แสดงผลยับยั้ง 5 ชั่วโมง ซึ่งคงที่หรือเพิ่มขึ้น หลังจาก 24 ชั่วโมง ทั้ง ออ มีศักยภาพที่จะได้รับการสำรวจโดยอุตสาหกรรมอาหารและการรวมกันของกระบวนการเพื่อป้องกันอาหารได้แสดงให้เห็นแนวโน้มของปัจจัยการ จำกัด การใช้สารเหล่านี้ เช่น ผลกระทบต่อรสชาติและราคาสูง