Flavonoids are known to possess the ability to scavenge
free radicals, including superoxide and hydroxyl
radicals (Husain, Cillard, & Cillard, 1987; Torel, Cillard,
& Cillard, 1986), in foods (Shahidi & Wanasundara,
1992). Furthermore, the redox properties of
flavonoids allow them to act as reducing agents and, in
some cases, as chelating agents for transition metals
(Rice-Evans & Miller, 1996; Van Acker et al., 1996). The
free radical-scavenging properties of flavonoids can
protect the human body from free radical-mediated
diseases and epidemiological studies have indicated that
their consumption is associated with a reduced risk of
cancer and inflammation
ทราบว่า flavonoids สามารถ scavenge มีอนุมูลอิสระ ซูเปอร์ออกไซด์และไฮดรอกซิลอนุมูล (ฮุซเซน Cillard, & Cillard, 1987 Torel, Cillard& Cillard, 1986), ในอาหาร (Shahidi และ Wanasundara1992) . Furthermore คุณสมบัติ redox ของflavonoids อนุญาตให้ทำหน้าที่ เป็นตัวแทนลดลง และ ในบางกรณี เป็น chelating สำหรับเปลี่ยนโลหะ(ข้าวอีวานส์และมิลเลอร์ 1996 แวน Acker et al., 1996) ที่scavenging อนุมูลอิสระคุณสมบัติของ flavonoids สามารถปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ mediatedโรคและความมีระบุที่ปริมาณการใช้ของพวกเขาจะเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของมะเร็งและการอักเสบ
การแปล กรุณารอสักครู่..

Flavonoids เป็นที่รู้จักกันจะมีความสามารถในการไล่
อนุมูลอิสระรวมทั้ง superoxide และไฮดรอกซิ
อนุมูล (ฮุสเซน Cillard และ Cillard 1987; Torel, Cillard,
& Cillard, 1986) ในอาหาร (Shahidi & Wanasundara,
1992) นอกจากนี้คุณสมบัติอกซ์ของ
flavonoids ช่วยให้พวกเขาทำหน้าที่เป็นตัวรีดิวซ์และใน
บางกรณีเป็นตัวแทนจับโลหะทรานซิชัน
(ข้าวอีแวนส์และมิลเลอร์, 1996;. Van Acker, et al, 1996)
คุณสมบัติรุนแรง-ขับฟรีของ flavonoids สามารถ
ปกป้องร่างกายมนุษย์จากเดิมอย่างสิ้นเชิงพึ่งฟรี
โรคและการศึกษาทางระบาดวิทยาได้แสดงให้เห็นว่า
การบริโภคของพวกเขามีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของ
โรคมะเร็งและการอักเสบ
การแปล กรุณารอสักครู่..

ฟลาโวนอยด์เป็นที่รู้จักกันเพื่อให้มีความสามารถที่จะหา
อนุมูลอิสระและอนุมูลอิสระ รวมทั้งซุปเปอร์ (
( husain cillard & , , cillard , 1987 ; torel cillard
, , & cillard , 1986 ) ในอาหาร ( shahidi & wanasundara
, 1992 ) นอกจากนี้ รีดอกซ์คุณสมบัติของ
flavonoids อนุญาตให้ทำหน้าที่ลดแทนและใน
บางกรณี เป็นสารคีเลตสำหรับการเปลี่ยนโลหะ
( ข้าวอีแวนส์&มิลเลอร์1996 ; ฟาน แอคเกอร์ et al . , 1996 )
คุณสมบัติขจัดอนุมูลอิสระของฟลาโวนอยด์สามารถ
ปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระโดย
โรคและศึกษาทางระบาดวิทยา พบว่า
การบริโภคของพวกเขาจะเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของมะเร็งและการอักเสบ
การแปล กรุณารอสักครู่..
