Transpiration rate is influenced by

Transpiration rate is influenced by factors such as temperature, humidity, surface area, respiration rate, and air movement. The relative humidity of the ambient atmosphere has a considerable effect on water loss of fresh produce during storage. Burton and Noble (1993) found that weight losses from mushrooms stored in open punnets at either 5 °C (73% RH) or 18 °C (90% RH) were linear, averaged 4% per day at 5 °C and 6% per day at 18 °C. Shirazi and Cameron (1992) found that the rate of weight loss of individual tomatoes dropped rapidly by 50% when the RH was increased from 52% to 85% at 20 °C. Patel, Pai, and Sastry (1988) calculated transpiration coefficients for mushrooms using a model reported by Sastry and Buffington (1983) for mass transfer from a respiring, spherical skinless product. They found that the transpiration coefficient decreased with increasing water vapor pressure difference.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อัตรา transpiration เป็นผลจากปัจจัยต่าง ๆ เช่นอุณหภูมิ ความชื้น พื้นที่ผิว อัตราการหายใจ และความเคลื่อนไหวของอากาศ ความชื้นสัมพัทธ์ของบรรยากาศแวดล้อมมีผลมากสูญเสียน้ำของผลิตผลสดในระหว่างการเก็บรักษา เบอร์ตันและโนเบิล (1993) พบว่า การสูญเสียน้ำหนักจากเห็ดที่เก็บไว้ใน punnets เปิดที่ 5 ° C (73% RH) หรือ 18 องศาเซลเซียส (90% RH) มีเส้น averaged 4% ต่อวันที่ 5 ° C และ 6% ต่อวันที่ 18 องศาเซลเซียส ราซีและ Cameron (1992) พบว่าอัตราการสูญเสียน้ำหนักของมะเขือเทศแต่ละที่ลดลงอย่างรวดเร็ว โดย 50% เมื่อ RH เพิ่มขึ้นจาก 52% 85% ที่ 20 องศาเซลเซียส Patel ปาย และ Sastry (1988) transpiration คำนวณค่าสัมประสิทธิ์สำหรับเห็ดที่ใช้รูปแบบรายงาน โดย Sastry และ Buffington (1983) สำหรับการถ่ายโอนมวลจากผลิตภัณฑ์ skinless respiring ทรงกลม พวกเขาพบว่า ค่าสัมประสิทธิ์ transpiration ลดลง ด้วยการเพิ่มความแตกต่างของความดันไอน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อัตราการคายได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆเช่นอุณหภูมิความชื้นพื้นที่ผิวอัตราการหายใจและการหมุนเวียนของอากาศ ความชื้นสัมพัทธ์ของบรรยากาศโดยรอบมีผลมากในการสูญเสียน้ำของผักผลไม้สดระหว่างการเก็บรักษา เบอร์ตันและโนเบิล (1993) พบว่าการสูญเสียน้ำหนักจากเห็ดที่เก็บไว้ใน punnets เปิดทั้ง 5 ° C (73% RH) หรือ 18 ° C (90% RH) เป็นเชิงเส้นค่าเฉลี่ย 4% ต่อวันที่ 5 องศาเซลเซียสและ 6% ต่อวันที่ 18 องศาเซลเซียส Shirazi และคาเมรอน (1992) พบว่าอัตราการสูญเสียน้ำหนักของมะเขือเทศแต่ละลดลงอย่างรวดเร็วจาก 50% เมื่อ RH เพิ่มขึ้นจาก 52% เป็น 85% ที่ 20 ° C เทลปายและ Sastry (1988) คำนวณค่าสัมประสิทธิ์การคายเห็ดโดยใช้แบบจำลองที่รายงานโดย Sastry และ Buffington (1983) สำหรับการถ่ายโอนมวลจากหายใจเป็นสินค้า skinless ทรงกลม พวกเขาพบว่าค่าสัมประสิทธิ์การคายลดลงเพิ่มขึ้นแตกต่างความดันไอน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อัตราการคายน้ำเป็นอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ เช่น อุณหภูมิ ความชื้น พื้นที่ผิว อัตราการหายใจ และการเคลื่อนไหวของอากาศ ความชื้นสัมพัทธ์ของบรรยากาศที่มีอิทธิพลมากในการสูญเสียน้ำของผลิตผลสดระหว่างการเก็บรักษา เบอร์ตันและโนเบิล ( 2536 ) พบว่า การสูญเสียน้ำหนักจากเห็ดที่เก็บไว้ในตระกร้าเล็กก้นตื้น เปิดที่ 5 ° C ( 73 เปอร์เซ็นต์ ) หรือ 18 ° C ( 90 % RH ) เป็นเส้นตรงเฉลี่ย 4 % ต่อวัน 5 ° C และ 6% ต่อวันที่ 18 องศา ชีราซซี่และคาเมรอน ( 1992 ) พบว่า อัตราการสูญเสียน้ำของมะเขือเทศแต่ละลดลงอย่างรวดเร็ว โดย 50% เมื่อความชื้นสัมพัทธ์เพิ่มขึ้นจากร้อยละ 85 % ที่ 20 องศา พาเทล ปาย และ sastry ( 1988 ) คำนวณ การคายน้ำรวมเห็ดโดยใช้แบบรายงาน โดย sastry และ บัฟฟิงเติ่น ( 1983 ) สำหรับการถ่ายโอนมวลจาก respiring ,ผลิตภัณฑ์ skinless ทรงกลม พวกเขาพบว่ามีค่าลดลงเมื่อเพิ่มความแตกต่างของความดันไอน้ำ
.