The colour changes also indicated m

The colour changes also indicated more Maillard reaction with frying time which utilized the abundant reducing sugars in ripened plantain . The increase in colour intensity is in agreement with the studies that related the colour of French fries and potato chips and plantains to their reducing sugar content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเปลี่ยนแปลงสีระบุปฏิกิริยา Maillard ด้วยเวลาทอดซึ่งใช้น้ำตาลลดมากมายในสุกข้างลายท้องแดง การเพิ่มขึ้นของความเข้มของสีอยู่ในข้อตกลงการศึกษาที่เกี่ยวกับสีของมันฝรั่ง และมันฝรั่ง และ plantains เนื้อหาน้ำตาลลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงสียังชี้ให้เห็นปฏิกิริยา Maillard มากขึ้นด้วยเวลาทอดซึ่งใช้น้ำตาลลดมากมายในแปลนสุก การเพิ่มขึ้นของความเข้มของสีที่อยู่ในข้อตกลงกับการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับสีของมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอดและดงเพื่อลดปริมาณน้ำตาลของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีเปลี่ยนแปลงยังได้ระบุเพิ่มเติม Maillard reaction ด้วยเวลาทอด ซึ่งใช้มากมายลดน้ำตาลในกล้วยหักมุกสุก . เพิ่มความเข้มสีสอดคล้องกับการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับสีของมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอดและ plantains ของการลดปริมาณน้ำตาล