Central Thai High End LumpiniBaan R

Central Thai

High End

Lumpini
Baan Restaurant Bangkok: Flavors of Home Cooking
WRITTEN BY: MARK WIENS 5 COMMENTS MONDAY, JULY 6TH, 2015
2 77 590Baan Restaurant Bangkok
Baan Thai Family Recipes – Restaurant in Bangkok
A few nights ago Dwight invited my wife and I to join him for dinner at a newly opened restaurant in Bangkok called Baan Thai Family Recipes.

Baan is a restaurant in Bangkok owned by chef Thitid “Ton” Tassanakajohn, the owner of the heavily praised Le Du.

While Le Du is pretty high end, and serves a fusion of different dishes, Baan is the chef’s take on Thai home cooking – family dishes.

So Dwight and I showed up ready to eat…

Baan Thai Family Recipes - Bangkok restaurant
Baan Thai Family Recipes
While some of the fancier Thai restaurants attempt to make their dishes fancy looking, but lack the taste, one of the things I liked about Baan immediately is that the dishes weren’t over-decorated, or garnished, but pretty normal looking, just using high quality ingredients, and great ratios of spice and flavor.

Baan restaurant Bangkok
Explanation of the ingredients they use on the front of the menu
The Menu
The menu at Baan Restaurant is a clipboard with about 6 pages of classic Thai dishes to choose from, including a range of regional dishes, and some restaurant unique creations as well.

At the front of the menu there’s an explanation of where the restaurant sources their meats, produce, and other ingredients, and their overall philosophy of slow food, natural and sustainable – and I especially liked that many of the ingredients are local from Thailand.

A lot of higher end Thai restaurants source ingredients from overseas, but they seem to keep it quite local at Baan.

Baan Thai Family Recipes restaurant
The restaurant is small and cozy
Unfortunately the lighting in the restaurant was a bit of a challenge, so using my wife’s phone flashlight, Dwight and I managed to get some photos – not the best, but I think you’ll get a good picture of the food.

Moo satay (หมูสะเต๊ะ)
Moo satay (หมูสะเต๊ะ)
Moo satay (หมูสะเต๊ะ)
We started off with an order of moo satay.

The skewers of meat were good size, and they included a mixture of meat and fat on the stick, both of which melted together to make the meat juicy.

It kind of reminded me of eating yakitori in Tokyo.

Ok, anyway, the spice on the meat was mild, but fragrant with a dust of curry powder and marinade of coconut milk.

The peanut dipping sauce was creamy, not too sweet, and the pickled shallots and cucumbers were sliced beautifully thin and extremely fresh.

Price – 250 THB

deep fried pork
Deep fried pork
Moo tod
Also to get our tastebuds going, we had a plate of moo tod, fried strips of pork. I failed to write down what exactly this dish was called on the menu, but it basically fried pork with a bit seasoning.

I think the pork was dusted in some kind of starch, maybe cornstarch, seasoned lightly, and then deep fried. The pork was definitely tasty, a little fatty and greasy, but it tasted good.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไทยเซ็นทรัล จบสูง ลุมพินีบ้านร้านอาหารกรุงเทพมหานคร: รสชาติของอาหารปรุงเขียนโดย: ทำเครื่องหมายข้อคิดเห็น WIENS 5 วันจันทร์ 6 กรกฎาคม 2015 2 77 ร้าน 590Baan กรุงเทพมหานครบ้านไทยตำรับอาหารร้านอาหารในกรุงเทพมหานครกี่คืนที่ผ่านมาไวท์เชิญผมและภรรยาเข้าร่วมสำหรับอาหารค่ำที่ร้านอาหารเปิดใหม่ในบ้านครอบครัวเจบ้านเป็นร้านอาหารในกรุงเทพที่เป็นเชฟ Thitid "ตัน" Tassanakajohn เจ้าของดูเลอยกย่องอย่างมากดูเลอเป็นสวยระดับสูง และบริการของอาหารแตกต่างกัน บ้านเป็นเชฟของใช้ในบ้านทำอาหารไทย – อาหารครอบครัวดังนั้น ไวท์และปรากฏตัวพร้อมรับประทาน...เค้กครอบครัวไทยบ้าน - ร้านอาหารกรุงเทพตำรับอาหารไทยบ้านในขณะที่บางร้านไทย fancier พยายามทำของอาหารแฟนซีมอง แต่ขาดรสชาติ หนึ่งในสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับบ้านทันทีเป็นอาหารไม่ ตกแต่งมากเกินไป หรือตกแต่ง แต่ปกติสวยมอง การใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง และอัตราส่วนที่ดีของเครื่องเทศและรสบ้านร้านอาหารในกรุงเทพมหานครคำอธิบายของวัตถุดิบที่ใช้ในหน้าของเมนูเมนูเมนูร้านบ้านมีคลิปบอร์ด ด้วยประมาณ 6 หน้าของเพื่อเลือกจาก อาหารรวมถึงอาหารระดับภูมิภาค และบางร้านไม่ซ้ำกันสร้างสรรค์เช่นหน้าเมนูมีคำอธิบายที่ร้านแหล่งเนื้อสัตว์ของพวกเขา การ ผลิต และส่วนผสมอื่น ๆ และปรัชญาของพวกเขาโดยรวมของอาหารช้า ธรรมชาติ และ ยั่งยืน – และโดยเฉพาะอย่างยิ่งชอบที่ส่วนผสมมากมายมาจากประเทศไทยสูงสุดไทยท่องแหล่งวัตถุดิบจากต่างประเทศ แต่พวกเขาดูเหมือนจะให้มันค่อนข้างเฉพาะที่บ้านร้านอาหารบ้านไทยตระกูลเค้กเป็นร้านเล็ก ๆ น่ารักแต่ไฟในร้านเป็นบิตของความท้าทาย ดังนั้นใช้ไฟฉายโทรศัพท์ของภรรยา ไวท์ และจัดการได้บางภาพถ่าย – ไม่ดี แต่ผมคิดว่า คุณจะได้รับรูปภาพที่ดีของอาหารหมูสะเต๊ะ (หมูสะเต๊ะ)หมูสะเต๊ะ (หมูสะเต๊ะ)หมูสะเต๊ะ (หมูสะเต๊ะ)เราเริ่มจาก มีใบสั่งหมูสะเต๊ะยังเนื้อได้ราคาดี และพวกเขารวมส่วนผสมของเนื้อสัตว์และไขมันบนไม้ ซึ่งทั้งสองหลอมรวมกันเพื่อให้เนื้อฉ่ำเรื่องชนิดของเตือนฉันกิน yakitori ในโตเกียวตกลง หรือ เครื่องเทศบนเนื้อนั้นอ่อน แต่ ด้วยฝุ่นผงกะหรี่และ marinade ของกะทิหอมถั่วลิสงน้ำจิ้มไม่หวานเกินไป ครีม และหอมแดงดองและแตงกวาถูกหั่นบางสวยงาม และสดมากราคา – 250 บาทหมูทอดลึกหมูทอดลึกหมูทอดนอกจากนี้ยัง รับ tastebuds ของเราไป เรามีจานหมูทอด ทอดแถบของหมู ล้มเหลวไม่จดอะไรว่าจานนี้ถูกเรียกว่าอยู่ แต่พื้นผัดหมูกับเครื่องปรุงรสที่บิตI think the pork was dusted in some kind of starch, maybe cornstarch, seasoned lightly, and then deep fried. The pork was definitely tasty, a little fatty and greasy, but it tasted good.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไทยกลางHigh End ลุมพินีบ้านร้านอาหารกรุงเทพฯ: รสชาติของการทำอาหารที่บ้านเขียนโดย: MARK ซึ่งชน 5 ความคิดเห็นจันทร์กรกฎาคม 6TH 2015 2 77 590Baan ร้านอาหารกรุงเทพบ้านไทยสูตรครอบครัว- ร้านอาหารในกรุงเทพฯไม่กี่คืนที่ผ่านมาดไวต์ได้รับเชิญผมและภรรยาของฉันไปเข้าร่วมกับเขาสำหรับอาหารค่ำที่ร้านอาหารที่เพิ่งเปิดใหม่ในกรุงเทพฯที่เรียกว่าครอบครัวบ้านไทยสูตร. บ้านเป็นร้านอาหารในกรุงเทพฯที่เป็นเจ้าของโดยเชฟ Thitid "ตัน" Tassanakajohn เจ้าของยกย่องอย่างหนักเลอ Du ได้. ขณะที่เลอ Du เป็นระดับไฮเอนด์สวยและ อาหารฟิวชั่นของอาหารที่แตกต่างกันบ้านเป็นเชฟที่จะใช้ในการปรุงอาหารไทย -. อาหารครอบครัวดังนั้นดไวต์และผมปรากฏตัวขึ้นพร้อมที่จะกิน ... บ้านไทยสูตรครอบครัว - ห้องอาหารกรุงเทพบ้านไทยสูตรครอบครัวในขณะที่บางส่วนของนักเล่นร้านอาหารไทยพยายามที่จะทำให้แฟนซีอาหารของพวกเขามอง แต่ขาดรสชาติซึ่งเป็นหนึ่งในสิ่งที่ผมชอบเกี่ยวกับบ้านทันทีก็คืออาหารที่ไม่ได้มากกว่าการตกแต่งหรือตกแต่ง แต่ปกติสวยมองเพียงแค่ใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงและอัตราส่วนที่ดีของเครื่องเทศ และรสชาติ. ร้านอาหารบ้านกรุงเทพฯคำอธิบายของส่วนผสมที่พวกเขาใช้อยู่ด้านหน้าของเมนูเมนูเมนูที่บ้านร้านอาหารเป็นคลิปบอร์ดที่มีประมาณ6 หน้าอาหารไทยคลาสสิกให้เลือกรวมทั้งช่วงของอาหารประจำภูมิภาคและร้านอาหารบางอย่าง . ความคิดสร้างสรรค์ที่ไม่ซ้ำกันเช่นกันที่ด้านหน้าของเมนูมีคำอธิบายที่เป็นแหล่งร้านอาหารเนื้อสัตว์ที่พวกเขาผลิตและส่วนผสมอื่นๆ และปรัชญาโดยรวมของอาหารช้าธรรมชาติและยั่งยืน - และฉันโดยเฉพาะอย่างยิ่งชอบที่มากของส่วนผสมที่เป็น ท้องถิ่นจากประเทศไทย. จำนวนมากสูงสิ้นสุดส่วนผสมร้านอาหารแหล่งที่มาไทยจากต่างประเทศ แต่พวกเขาดูเหมือนจะให้มันค่อนข้างท้องถิ่นที่บ้าน. บ้านไทยครอบครัวร้านอาหารตำรับอาหารร้านอาหารที่มีขนาดเล็กและสะดวกสบายแต่น่าเสียดายที่แสงในห้องอาหารเป็นบิตของความท้าทาย ดังนั้นการใช้ไฟฉายโทรศัพท์ภรรยาของฉัน, ดไวต์และฉันจัดการเพื่อให้ได้ภาพบางส่วน - ไม่ดีที่สุด แต่ผมคิดว่าคุณจะได้รับภาพที่ดีของอาหาร. หมู่สะเต๊ะ (หมูสะเต๊ะ) หมู่สะเต๊ะ (หมูสะเต๊ะ) หมู่สะเต๊ะ ( หมูสะเต๊ะ) เราเริ่มต้นด้วยคำสั่งของหมู่สะเต๊ะ. เสียบไม้เนื้อมีขนาดที่ดีและพวกเขารวมส่วนผสมของเนื้อสัตว์และไขมันที่ติดทั้งที่ละลายร่วมกันเพื่อให้เนื้อฉ่ำ. ชนิดของมันทำให้ผมนึกถึง ของการรับประทานอาหาร Yakitori ในโตเกียว. ตกลงแล้วเครื่องเทศบนเนื้อก็อ่อน แต่มีกลิ่นหอมที่มีฝุ่นผงกะหรี่และดองกะทิก. ซอสจุ่มถั่วลิสงเป็นครีมไม่หวานเกินไปและหอมแดงดองและแตงกวาได้ . หั่นบางอย่างสวยงามและสดมาก- ราคา 250 บาทหมูทอดหมูทอดหมูทอดนอกจากนี้เพื่อให้ได้ลิ้มลองของเราไปเรามีจานของหมู่ทอดเป็นแผ่นทอดเนื้อหมู ฉันล้มเหลวที่จะเขียนลงสิ่งที่ว่าอาหารจานนี้ถูกเรียกว่าในเมนู แต่มันหมูทอดโดยทั่วไปที่มีรสบิต. ผมคิดว่าเนื้อหมูที่ถูกปัดฝุ่นในชนิดของแป้งบางส่วนอาจแป้งข้าวโพดปรุงรสเบา ๆ แล้วทอด หมูเป็นมั่นเหมาะอร่อยไขมันน้อยและไขมัน แต่มันลิ้มรสที่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ภาษาไทย

จบสูง

ลุมพินี
บ้านร้านอาหารกรุงเทพ : รสชาติของการปรุงอาหารที่บ้าน
เขียนโดยมาร์ควินส์ 5 ความคิดเห็น วันจันทร์ที่ 6 กรกฎาคม 2015
2 77 590baan ร้านอาหารกรุงเทพ
บ้านไทย สูตรที่ครอบครัวและร้านอาหารในเขตกรุงเทพมหานคร
เมื่อสองสามคืนที่แล้วดไวท์เชิญผมและภรรยาเข้าร่วมเขาสำหรับอาหารค่ำที่ ร้านอาหารเปิดใหม่ในกรุงเทพ เรียกว่าสูตรครอบครัว

บ้านไทยบ้านเป็นร้านอาหารในกรุงเทพฯที่เป็นเจ้าของโดยเชฟ thitid " ตัน " tassanakajohn เจ้าของมากยกย่องเลอดู

ขณะที่เลอ ดูจบค่อนข้างสูงและให้บริการอาหารฟิวชั่นของอาหารที่แตกต่างกัน , บ้านเป็นเชฟใช้ในบ้านไทยทำอาหารสำหรับครอบครัวจาน

ดังนั้นดไวท์ฉันปรากฏตัวขึ้น พร้อมที่จะกิน . . . . . . .

บ้านครอบครัวไทยสูตร - กรุงเทพ ร้านอาหารบ้านไทย สูตรที่ครอบครัว

ในขณะที่บางส่วนของ fancier ร้านอาหารไทยพยายามที่จะให้พวกเขาอาหารแฟนซีดู แต่ขาดรสชาติ หนึ่งในสิ่งที่ผมชอบเกี่ยวกับบ้านทันทีว่าอาหารที่ไม่ได้ผ่านการตกแต่ง หรือ การ แต่ สวย ปกติ ดู ใช้วัสดุคุณภาพสูง และอัตราส่วนของเครื่องเทศและรส .

บ้านร้านอาหาร กรุงเทพฯ
คำอธิบายของส่วนผสมที่พวกเขาใช้ในด้านหน้าของเมนูเมนูเมนู

ที่ ร้านอาหารบ้านเป็นคลิปบอร์ดมีประมาณ 6 หน้าของอาหารไทยคลาสสิกเพื่อเลือกจาก รวมถึงช่วงของอาหารระดับภูมิภาคและบางส่วนร้านอาหารสร้างสรรค์เช่นกัน

ที่ด้านหน้าของเมนูมีคำอธิบายของ ที่ ร้านอาหาร แหล่งผลิตเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่น ๆและปรัชญาของพวกเขาโดยรวมของอาหารช้า ธรรมชาติ ) และผมชอบมากหลายส่วนผสมถิ่นจากประเทศไทยและยั่งยืน

มาก จบสูงกว่าร้านอาหารไทยแหล่งวัสดุจากต่างประเทศ แต่พวกเขาดูเหมือนจะทำให้มันค่อนข้างท้องถิ่นที่บ้าน

บ้านครอบครัวไทยสูตรร้านอาหาร
ร้านอาหารเล็กๆ อบอุ่น