Cruciferous foods (Brassicaceae spp.) are rich in nutrients and bioactive compounds. Edible sprouts are becoming
popular fresh foods and, therefore, the phytochemical profiling of nine varieties of Brassicaceae (broccoli, kohlrabi, red cabbage,rutabaga, turnip, turnip greens, radish, garden cress, and white mustard) was evaluated for this purpose
อาหารตระกูลกะหล่ำ ( Brassicaceae spp . ) ที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ . กินถั่วงอกเป็น
อาหารสดที่นิยมและ , จึง , สารพฤกษเคมีโปรไฟล์ของเก้าสายพันธุ์ของ Brassicaceae ( คะน้า กะหล่ำปลีชนิดหนึ่งสีแดง , กะหล่ําปลี รูตาบากา , หัวผักกาด , หัวผักกาดเขียว , หัวไชเท้า , เทียนแดง และมัสตาร์ดสีขาว ) ถูกประเมินสำหรับวัตถุประสงค์นี้
การแปล กรุณารอสักครู่..