สนทนา ธงสุวรรณ เป็นชาวเพชรบุรี โดยกำเนิด จบการศึกษาจากคณะวารสารศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เมื่อ พ.ศ.2526
พ.ศ.2528 เริ่มทำขนมขาย โดยเริ่มจากการทำข้าวตูมะพร้าวอ่อน ข้าวเม่าบดใบเตย ลงมือกวนด้วยตัวเอง จากกระทะใบเดียว แล้วนำไปฝากขายร้านขายขนมหวานในตลาด และบรรจุกล่องฝากขายที่ร้านขายของฝากริมถนนเพชรเกษม และหน้าเขาวัง ขณะเดียวกันก็ยังทำงานประจำอยู่ที่เทศบาลเมืองเพชรบุรี ซึ่งในขณะนั้นมีพนักงานเพียง 1 คน