Mangosteen Value Chain Mapping on t

Mangosteen Value Chain
Mapping on the mangosteen value chain (Figure 1)
resulted in the identification of the following actors.
1. Farmers. Farmers commonly sold the fruits in bulk
to collecting traders. The price ranged from Rp
9.000/kg for super and Rp 4.000 for low grade,
averaging at Rp 6.000/kg.
2. Collecting traders. Collecting traders were also
members of the farmer group. They did pre-sortation
based on the present of defects on the surfaces, and
sent the fruits without defects (70%) to the exporter
suppliers, and the fruits with defects (30%) to the
local retailers. The profit of the collecting traders
varied from Rp 500 – 2.000/kg with an average of
Rp 1.000/kg.
3. Exporter Suppliers. Exporter suppliers usually were
hired by the exporters to collect mangosteen fruits
from the farm. Initial grading was carried out based
on the export grades, and the price and balance
of world market demand compared to internal
supermarket demand. The results of sortation were
i) 56% fruits suitable for export, ii) 10% fruits to
supply internal supermarkets with qualities similar
for export, and iii) 4% reject fruit grade for local
retailers.
4. Exporter suppliers took about Rp 5.000 margin/kg
from the exporters, and supermarkets, and Rp 2.000/
kg margin from the local retailers to gain profit, and
cover the sortation and transportation cost. Exporter
suppliers might advance down payment to the
farmers through the collecting traders in effort to
guarantee the fruit supply.
5. Exporters. Several exporters were competing to
purchase the fruits through their exporter suppliers.
Some did re-grading and re-packaging to ensure the
prime export quality in their packaging house, some
sent their officers to the farmer groups, or collecting
traders to do sortation at on-farm packing room to
cut the cost and the delay time for mangosteen fruits
to reach market destination from the farm. Exporters
were estimated to pocket around Rp 14.000 profit/
kg fluctuating based on the world market price.
6. Export grades consist of three classifications :
AAA with 6-8 fruits/kg, AA with 9-10 fruits/kg,
and A with 11-12 fruits/kg. There was also another
classification specifically for export to the Middle
East called Super Falcon with 15-16 fruits/kg. All
fruits had to have smooth surfaces and maturity
index 2- 4.
7. Local Retailers. Local retailers were the actors who
sold reject fruit grades in the traditional market or
on the street shops. The margin gained by local
retailers was around Rp 3.000/kg, however it had
not yet taken the considerations of losses during the
fruit shelf life prior to bought by the consumers.
8. Local Supermarkets. Local supermarkets sold
higher quality than local retailers, sometimes, export
quality. The estimated margin was high about Rp
14.000/kg, however the cost of maintaining cold
and convenient atmosphere, and the risk of losses
were also high.
9. Overseas Retailers. Overseas retailers spread over
a wide range of actors such as food and fruit shops,
supermarkets, and airport stores. Estimation of
margin was difficult since the price was fluctuated
and decreasing along

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ห่วงโซ่คุณค่าของมังคุด
แม็ปในห่วงโซ่มูลค่าของมังคุด (1 รูป)
identification ของนักแสดงต่อไปนี้ให้
1 เกษตรกร เกษตรกรทั่วไปขายผลไม้ในจำนวนมาก
เพื่อรวบรวมผู้ค้า ราคาอยู่ในช่วงจาก Rp
9.000 / กิโลกรัมซุปเปอร์และ Rp 4.000 เลว,
หาค่าเฉลี่ยที่ Rp 6.000/กก.
2 รวบรวมผู้ค้า ได้เก็บรวบรวมผู้ค้ายัง
สมาชิกของกลุ่มเกษตรกร ไม่ล่วงหน้า sortation
ตามปัจจุบันของข้อบกพร่องบนพื้นผิว และ
ส่งผลไม้ไม่ มีข้อบกพร่อง (70%) ให้
ซัพพลายเออร์ และผลไม้ที่ มีข้อบกพร่อง (30%) การ
ร้านค้าปลีกท้องถิ่น Profit ของผู้ค้าสะสม
จาก Rp 500-2.000/กก. โดยเฉลี่ยที่แตกต่างกัน
Rp 1.000/kg.
3 ส่งออกจำหน่าย ผู้จำหน่ายผู้ส่งออกมักถูก
ผู้ส่งออกที่เรียกเก็บผลไม้มังคุด
จากฟาร์ม จัดเกรดเริ่มต้นได้ดำเนินการตาม
เกรดส่งออก และราคา และดุล
อุปสงค์ตลาดโลกเมื่อเทียบกับภายใน
ซูเปอร์มาร์เก็ตความต้องการ ได้ผลลัพธ์ของ sortation
i) 56% ผลไม้เหมาะสำหรับส่งออก ผลไม้ ii) 10% ให้
จัดหาภายในซูเปอร์มาร์เก็ต มีคุณภาพคล้าย
สำหรับส่งออก และ iii) 4% ปฏิเสธผลไม้เกรดสำหรับท้องถิ่น
ร้านค้าปลีก
4 ผู้จำหน่ายผู้ส่งออกใช้เวลาเกี่ยวกับกำไรกิโลกรัมละ Rp 5.000
จากผู้ส่ง ออก และซุปเปอร์มาร์เก็ต และ Rp 2.000 /
กำไรกิโลกรัมจากร้านค้าปลีกท้องถิ่นจะได้รับ profit และ
ครอบคลุมต้นทุน sortation และขนส่ง ผู้ส่งออก
ซัพพลายเออร์อาจล่วงหน้าชำระเงินลงใน
เกษตรกรผ่านผู้ค้าพยายามเก็บรวบรวม
รับประกันจัดหาผลไม้ได้
5 ผู้ส่งออก มีการแข่งขันส่งออกหลาย
ซื้อผลไม้ผ่านผู้ส่งออก
บางได้จัดเกรดใหม่ และบรรจุภัณฑ์ใหม่เพื่อให้แน่ใจ
คุณภาพส่งออกในบ้านของพวกเขาบรรจุภัณฑ์ ชั้นบาง
ส่ง officers ของกลุ่มชาวนา หรือรวบรวม
เทรดเดอร์ทำ sortation ที่ในฟาร์มห้องบรรจุ
ตัดต้นทุนและเวลาที่ล่าช้าสำหรับผลไม้มังคุด
ไปถึงตลาดปลายทางจากฟาร์ม ผู้ส่งออก
ถูกประมาณกระเป๋ารอบ Rp 14.000 profit /
fluctuating กิโลกรัมตามราคาตลาดโลก
6 เกรดส่งออกประกอบด้วย classifications สาม:
AAA กับ 6-8 ผลไม้กิโลกรัม AA กับผลไม้กิโลกรัม 9-10,
และ มีผลไม้ 11-12 กิโลกรัม นอกจากนี้ยังมีอีก
specifically classification สำหรับการส่งออกกลาง
ตะวันออกเรียกว่าซูเปอร์เหยี่ยวกับผลไม้ 15-16 กิโลกรัม ทั้งหมด
ผลไม้ได้มีพื้นผิวเรียบและครบกำหนด
ดัชนี 2 - 4
7 ร้านค้าปลีกท้องถิ่น ร้านค้าปลีกท้องถิ่นได้ผู้แสดงที่
ขายปฏิเสธผลไม้เกรดในตลาดแบบดั้งเดิม หรือ
บนถนน กำไรได้รับ โดยเฉพาะ
ปลีกถูกสถาน Rp 3.000 กิโลกรัม แต่มันมี
ยังไม่ได้ นำมาพิจารณาความสูญเสียระหว่างการ
อายุการเก็บรักษาผลไม้ก่อนซื้อ โดยผู้บริโภค
8 ซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น ซุปเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นขาย
คุณภาพสูงกว่าร้านค้าปลีกท้องถิ่น บางครั้ง ส่ง
คุณภาพ กำไรที่ประเมินได้สูงเกี่ยวกับ Rp
14.000 / กก. อย่างไรก็ตามต้นทุนของการรักษาความเย็น
และสะดวกบรรยากาศ และความเสี่ยงของการสูญเสีย
ก็ยังสูง
9 ร้านค้าปลีกจากต่างประเทศ ร้านค้าปลีกต่างแผ่
ความหลากหลายของนักแสดงเช่นร้านค้าอาหารและผลไม้,
ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าสนามบิน ประเมิน
ขอบถูก difficult เนื่องจากราคาถูก fluctuated
และลดลงตาม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มังคุดโซ่มูลค่า
การทำแผนที่ในห่วงโซ่คุณค่ามังคุด (รูปที่ 1)
มีผลในตัวของนักแสดงดังต่อไปนี้
1 เกษตรกร เกษตรกรทั่วไปที่ขายผลไม้ในกลุ่ม
ผู้ประกอบการค้าที่จะเก็บรวบรวม ราคาอยู่ระหว่าง Rp
9.000/kg กับสุดและรูเปียห์ 4.000 เกรดต่ำ
เฉลี่ยอยู่ที่ Rp 6.000/kg
2 รวบรวมผู้ประกอบการค้า ผู้ประกอบการค้าการเก็บรวบรวมยัง
สมาชิกของกลุ่มเกษตรกร พวกเขาไม่ก่อน sortation
ขึ้นอยู่กับปัจจุบันของข้อบกพร่องบนพื้นผิวและ
ส่งผลไม้ที่ไม่มีข้อบกพร่อง (70%) การส่งออก
ซัพพลายเออร์และผลไม้ที่มีข้อบกพร่อง (30%) ไปยัง
ร้านค้าปลีกท้องถิ่น กำไรของผู้ค้าที่จัดเก็บ
แตกต่างกันจาก Rp 500 - 2.000/kg กับค่าเฉลี่ยของ
Rp 1.000/kg
3 ผู้ผลิตผู้ส่งออก ซัพพลายเออร์ที่ส่งออกมักจะได้รับการ
ว่าจ้างจากผู้ส่งออกที่จะเก็บผลไม้มังคุด
จากฟาร์ม ระดับแรกคือการดำเนินการตาม
ที่เกรดส่งออกและราคาและความสมดุล
ของความต้องการของตลาดโลกเมื่อเทียบกับภายใน
ซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีความต้องการ ผลของการ sortation เป็น
i) ผลไม้ 56% เหมาะสำหรับการส่งออก ii) ผลไม้ 10% ถึง
จัดหาซูเปอร์มาร์เก็ตภายในมีคุณภาพที่คล้ายกัน
เพื่อการส่งออกและ iii) 4% ปฏิเสธเกรดผลไม้ท้องถิ่นที่
ร้านค้าปลีก
ที่ 4 ซัพพลายเออร์ที่ส่งออกใช้เวลาประมาณ Rp 5.000 ขอบ / กิโลกรัม
จากผู้ส่งออกและซูเปอร์มาร์เก็ตและรูเปียห์ 2.000 /
กิโลกรัมกำไรจากร้านค้าปลีกท้องถิ่นที่จะได้รับผลกำไรและ
ครอบคลุม sortation และการขนส่งค่าใช้จ่าย ส่งออก
ซัพพลายเออร์อาจจะเลื่อนลงมาชำระเงินให้
เกษตรกรที่ผ่านการจัดเก็บภาษีผู้ประกอบการค้าในความพยายามที่จะ
รับประกันการจัดหาผลไม้
5 ผู้ส่งออก ผู้ส่งออกหลายคนแข่งขันเพื่อ
ซื้อผลไม้ส่งออกผ่านซัพพลายเออร์ของพวกเขา
บางคนอีกครั้งและการให้คะแนนอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์
ที่มีคุณภาพส่งออกที่สำคัญในบ้านของบรรจุภัณฑ์ของพวกเขาบางคน
ได้ส่งเจ้าหน้าที่ของพวกเขาให้กับกลุ่มเกษตรกรหรือการเก็บรวบรวม
ผู้ประกอบการค้าที่จะทำ sortation ที่เกี่ยวกับ ฟาร์มห้องบรรจุที่จะ
ลดค่าใช้จ่ายและเวลาที่ล่าช้าสำหรับผลไม้มังคุด
ไปถึงปลายทางของตลาดจากฟาร์ม ผู้ส่งออกที่
กำลังจะแทงรอบ Rp 14.000 กำไร /
กิโลกรัมผันผวนตามราคาในตลาดโลก
6 เกรดส่งออกประกอบด้วยสามประเภท:
AAA ด้วยผลไม้ 6-8 / กก. AA ด้วยผลไม้ 9-10 / กก.
และ 11-12 ด้วยผลไม้ / กิโลกรัม นอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่ง
การจัดหมวดหมู่เฉพาะสำหรับการส่งออกไปยังกลาง
ตะวันออกที่เรียกว่าซูเปอร์ฟอลคอนที่มีผลไม้ 15-16 / กิโลกรัม ทั้งหมด
ผลไม้จะต้องมีพื้นผิวเรียบและกำหนด
ดัชนีที่ 2 - 4
7 ผู้ค้าปลีกท้องถิ่น ร้านค้าปลีกท้องถิ่นที่ถูกนักแสดงที่
ขายปฏิเสธเกรดผลไม้ในตลาดแบบดั้งเดิมหรือ
ในร้านค้าถนน กำไรที่ได้รับโดยเฉพาะ
ร้านค้าปลีกเป็นรอบ Rp 3.000/kg แต่มันก็
ยังไม่ได้รับการพิจารณาของการสูญเสียในช่วง
อายุการเก็บรักษาผลไม้ก่อนที่จะซื้อโดยผู้บริโภค
8 ซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น ซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นขาย
ที่มีคุณภาพสูงกว่าร้านค้าปลีกท้องถิ่นบางครั้งการส่งออก
ที่มีคุณภาพ อัตรากำไรที่คาดว่าอยู่ในระดับสูงเกี่ยวกับ Rp
14.000/kg แต่ค่าใช้จ่ายของการรักษาความเย็น
บรรยากาศและความสะดวกสบายและความเสี่ยงของการสูญเสีย
ก็ยังสูง
9 ค้าปลีกในต่างประเทศ ร้านค้าปลีกในต่างประเทศกระจายไปทั่ว
ที่หลากหลายของนักแสดงเช่นอาหารและผลไม้ที่ร้านค้า
ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าสนามบิน การประมาณค่าของ
อัตรากำไรขั้นต้นเป็นเรื่องยากเนื่องจากราคาที่ถูกพลิกผัน
และลดลงตาม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แผนที่โซ่
ค่ามังคุดมังคุดในห่วงโซ่คุณค่า ( รูปที่ 1 )
identi จึงส่งผลบวกของนักแสดงดังต่อไปนี้
1 เกษตรกร เกษตรกรนิยมขายผลไม้ในกลุ่ม
รวบรวมผู้ค้า ราคาค่า RP
9.000/kg Super RP และ 4.000 ที่เกรดต่ำ
เฉลี่ยอยู่ที่ฟิลิปปินส์ 6.000/kg .
2 . รวบรวมผู้ค้า รวบรวมผู้ค้ายัง
สมาชิกของกลุ่มชาวนาพวกเขาทำก่อน sortation
ตามปัจจุบันของข้อบกพร่องบนพื้นผิวและ
ส่งผลไม้โดยไม่บกพร่อง ( 70% ) ผู้ส่งออก
ซัพพลายเออร์ และผลไม้ที่มีข้อบกพร่อง ( 30% )
ร้านค้าปลีกท้องถิ่น โปรเก็บผู้ค้า
T จึงแตกต่างจาก Rp 500 – 2.000/kg เฉลี่ย
RP 1.000 กิโลกรัม .
3 ผู้ส่งออก ซัพพลายเออร์ ผู้ส่งออก ซัพพลายเออร์ มักจะถูก
จ้าง โดยส่งออกไปเก็บมังคุดผลไม้
จากฟาร์ม การเริ่มต้นดำเนินการตาม
บนส่งออกเกรดและราคาและความสมดุลของความต้องการของตลาดโลก
เมื่อเทียบกับความต้องการซูเปอร์มาร์เก็ตภายใน

ผล sortation )
) 56 % ผลไม้เหมาะสำหรับการส่งออก 2 ) 10 % ผลไม้
ซูเปอร์มาร์เก็ตภายในจัดหาที่มีคุณภาพที่คล้ายกัน
สำหรับส่งออกและ 3 ) 4 % ปฏิเสธเกรดผลไม้สำหรับร้านค้าปลีกท้องถิ่น


4 ผู้ส่งออก ซัพพลายเออร์ เอาประมาณ 5.000 บาท / กก.
RP จากผู้ส่งออก และซุปเปอร์มาร์เก็ต และ Rp 2.000 /
กกขอบจากร้านค้าปลีกท้องถิ่นที่จะได้รับโปรจึง T ,
ครอบคลุม sortation และต้นทุนการขนส่ง ผู้ส่งออก ซัพพลายเออร์ อาจจะเลื่อนลง

โอนเงินให้เกษตรกรผ่านการรวบรวมผู้ค้าในความพยายาม

รับประกันใส่ผลไม้ .
5ผู้ส่งออก หลายผู้ส่งออกแข่ง

ซื้อผลไม้ผ่านซัพพลายเออร์ส่งออกของพวกเขา
บางทำเกรดและบรรจุภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพส่งออกเฉพาะในบ้าน

ส่งบรรจุภัณฑ์ของพวกเขาเป็นบางส่วนของพวกเขาจึง cers ให้กลุ่มเกษตรกรหรือเก็บค้าา
sortation ที่ห้องบรรจุไร่
ตัดค่าใช้จ่ายและเวลาล่าช้า มังคุดผลไม้
ไปถึงตลาดปลายทางจากฟาร์ม ส่งออก
ประมาณกระเป๋ารอบ RP 14.000 Pro จึง T /
fl uctuating กิโลกรัม ตามราคาตลาดโลก
6 เกรดส่งออกประกอบด้วยสามชนิดจึง classi :
AAA กับ 6-8 ผล / กิโลกรัม , AA กับ 9-10 ผล / กก.
และด้วย 11-12 ผล / กิโลกรัม มีการถ่ายทอดจึง
classi speci คอลลี่เพื่อส่งออกไปกลาง
ตะวันออกเรียกว่าซูเปอร์ฟอลคอนกับ 15-16 ผล / กิโลกรัม ผลไม้
ต้องมีพื้นผิวเรียบและวุฒิภาวะ
ดัชนี 2 - 4
7 ร้านค้าปลีกท้องถิ่น ร้านค้าปลีกท้องถิ่น เป็นนักแสดงที่
ขายปฏิเสธเกรดผลไม้ในตลาดโบราณหรือ
บนถนนร้านค้า ขอบรับจากร้านค้าปลีกท้องถิ่น
อยู่ RP 3.000/kg อย่างไรก็ตามมันก็ไม่ได้รับการพิจารณา

ขาดทุนในระหว่างผลไม้อายุก่อนซื้อ โดยผู้บริโภค .
8 ซุปเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น ซุปเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นขายคุณภาพ
สูงกว่าร้านค้าปลีกท้องถิ่น บางครั้งคุณภาพส่งออก

ประมาณการรายได้สูงเกี่ยวกับ RP
14.000/kg อย่างไรก็ตามค่าใช้จ่ายของการรักษาเย็น
และบรรยากาศที่สะดวกสบาย และความเสี่ยงของการสูญเสีย
ยังสูง
9 ค้าปลีกจากต่างประเทศ จากต่างประเทศปลีกแผ่
หลากหลายของดารานักแสดง เช่น ร้านค้าอาหารและผลไม้
ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าสนามบิน การประมาณค่า
รายได้ดิฟจึงศาสนาตั้งแต่ราคาfl uctuated
และลดลงตาม