Response surface methodology was us

Response surface methodology was used to evaluate the effect of temperature, time and solid–liquid ratio on the extraction of compounds from black rice. A temperature of 34.7 °C, 80 min extraction and a solid–liquid ratio of 1:30 proved to be the best condition to maximize the total contents of flavonoids, anthocyanins, phenolics and in vitro antioxidant activity of a black rice extract. The use of citric acid–ethanol is noteworthy because it is a non-toxic solvent system that could be used to extract bioactive and pigmented compounds from black rice, and the extracts could be used by the food industry as a natural colorant.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนองการประเมินผลของอุณหภูมิ เวลา และอัตราส่วนของแข็ง – ของเหลวในการสกัดสารจากข้าวสีดำ อุณหภูมิ 34.7 ° C สกัด 80 นาที และอัตราส่วน 1:30 ของแข็ง – ของเหลวพิสูจน์ให้ ดีสุดเพื่อเพิ่มเนื้อหารวมของ flavonoids, anthocyanins, phenolics และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในหลอดทดลองสารสกัดในข้าวสีดำ การใช้กรดซิตริ – เอทานอลเป็นที่น่าสังเกตเนื่องจากมันเป็นพิษระบบตัวทำละลายที่สามารถนำมาใช้ในการแยกสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และสีจากข้าวสีดำ และสารสกัดสามารถใช้ โดยอุตสาหกรรมอาหารเป็นสีธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการพื้นผิวตอบสนองได้ถูกใช้ในการประเมินผลกระทบของอุณหภูมิเวลาและอัตราการใช้ของแข็งของเหลวในการสกัดสารจากข้าวสีดำ อุณหภูมิ 34.7 องศาเซลเซียส 80 นาทีสกัดและอัตราส่วนของแข็งของเหลวของ 01:30 พิสูจน์แล้วว่าเป็นสภาพที่ดีที่สุดที่จะเพิ่มเนื้อหาทั้งหมดของ flavonoids, anthocyanins, ฟีนอลและในหลอดทดลองกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากข้าวสีดำ การใช้กรดซิตริกเอทานอลเป็นที่น่าสังเกตเพราะมันเป็นที่ปลอดสารพิษระบบตัวทำละลายที่สามารถนำมาใช้ในการสกัดออกฤทธิ์ทางชีวภาพและสารเม็ดสีจากสีดำข้าวและสารสกัดสามารถนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารที่เป็นสีธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการตอบสนองที่พื้นผิวที่ใช้ศึกษาผลของอุณหภูมิ เวลา และอัตราส่วนของเหลวต่อของแข็งและการสกัดสารข้าวดำ อุณหภูมิ 34.7 ° C 80 นาทีและการสกัดของแข็งและของเหลวในอัตราส่วน 1 : 30 ได้เงื่อนไขที่ดีที่สุดเพื่อเพิ่มเนื้อหาทั้งหมดของ flavonoids , anthocyanins และผลในการต้านอนุมูลอิสระของข้าวสีดำแยก การใช้กรดซิตริก และเอทานอล เพราะว่ามันเป็นระบบที่ไม่เป็นพิษตัวทำละลายที่สามารถใช้ในการแยกสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากสารสีและสารข้าวดำ และสารสกัดสามารถใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นสีธรรมชาติ