). The heterocycles containing sulp

). The heterocycles containing sulphur
and nitrogen atoms in the same ring contributed to the odour of
dried squid (Shahidi, 1998). To our best knowledge, no comprehensive
study has been conducted to investigate the effect of different
drying methods on the volatile components of dried squids.
A common analytical technique used to identify volatiles in the
seafood is gas chromatography with mass spectrometry (GC–MS)
(Fratini, Lois, Pazos, Parisi, & Medina, 2012; Ohshima et al., 1991;
Xie & Lou, 2012). However, GC–MS is insufficient for separation
of volatile components because it may result in co-elutions of different
components (Parastar, Radovic´, Bayona, & Tauler, 2013).
Two-dimensional gas chromatography with time-of-flight mass
spectrometric detector (GC GC–TOFMS) is a suitable alternative
for qualitative and quantitative analysis of complex matrices, like
food and beverage volatiles, due to its higher peak capacity, sensitivity,
and selectivity (Parastar et al., 2013). Unfortunately, no
detailed information is available on the volatile compounds of
dried squids using GC GC–TOFMS.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

). Heterocycles ประกอบด้วยซัลเฟอร์และไนโตรเจนอะตอมในวงแหวนเดียวกันที่ส่วนของอบแห้งปลาหมึก (Shahidi, 1998) ความรู้ของเราดีที่สุด ไม่ครอบคลุมศึกษามีการดำเนินการตรวจสอบผลของการแตกต่างกันวิธีการอบแห้งในส่วนประกอบของปลาหมึกแห้งระเหยเทคนิคการวิเคราะห์ทั่วไปที่ใช้ในการระบุ volatiles ในการอาหารทะเลเป็น chromatography ก๊าซกับโตรเมทรี (GC – MS)(Fratini กฎหมาย Pazos, Parisi และเมดิ น่า 2012 Ohshima et al., 1991เจียและ Lou, 2012) อย่างไรก็ตาม GC – MS เพียงพอสำหรับแยกระเหยประกอบเนื่องจากอาจส่งผลใน elutions ร่วมของแตกต่างกันส่วนประกอบ (Parastar, Radovic´, Bayona, & Tauler, 2013)สอง chromatography ก๊าซกับมวลเวลาของเที่ยวบินเครื่องตรวจจับ spectrometric (GC GC – TOFMS) เป็นทางเลือกเหมาะสมสำหรับการวิเคราะห์เชิงคุณภาพ และเชิงปริมาณของเมทริกซ์คอมเพล็กซ์ ชอบอาหารและเครื่องดื่ม volatiles เนื่องจากความสูงสูงสุดกำลัง ความไวความใวสูง (Parastar et al., 2013) อับ ไม่ข้อมูลรายละเอียดมีอยู่ในสารระเหยของปลาหมึกแห้งใช้ GC GC – TOFMS

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

) heterocycles ที่มีกำมะถัน
และไนโตรเจนอะตอมในวงเดียวกันมีส่วนทำให้กลิ่นของ
ปลาหมึกแห้ง (Shahidi, 1998) เพื่อความรู้ที่ดีที่สุดของเราไม่ครอบคลุม
การศึกษาได้รับการดำเนินการในการตรวจสอบผลกระทบที่แตกต่างกัน
วิธีการอบแห้งที่มีองค์ประกอบสารระเหยของปลาหมึกแห้ง.
เทคนิคการวิเคราะห์ทั่วไปที่ใช้ในการระบุสารระเหยใน
อาหารทะเลเป็นแก๊สโครมากับมวลสาร (GC-MS)
( Fratini ลัวส์, Pazos, Parisi และเมดินา, 2012;. Ohshima et al, 1991;
& Xie ลู, 2012) อย่างไรก็ตาม GC-MS ไม่เพียงพอสำหรับการแยก
องค์ประกอบสารระเหยเพราะมันอาจส่งผลให้ผู้ร่วม elutions ของที่แตกต่างกัน
ส่วนประกอบ (Parastar, Radovic', Bayona และ Tauler, 2013).
แก๊สโครมาสองมิติที่มีมวลเวลาของเที่ยวบิน
spectrometric เครื่องตรวจจับ (GC GC-TOFMS) เป็นทางเลือกที่เหมาะสม
สำหรับการวิเคราะห์เชิงปริมาณและคุณภาพของการฝึกอบรมที่มีความซับซ้อนเช่น
อาหารและเครื่องดื่มสารระเหยเนื่องจากความจุสูงสุดที่สูงขึ้น, ความไว
และการเลือก (Parastar et al., 2013) แต่น่าเสียดายที่ไม่มี
ข้อมูลรายละเอียดที่มีอยู่ในสารระเหยของ
ปลาหมึกแห้งโดยใช้ GC GC-TOFMS

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

) ที่ประกอบด้วยกำมะถันและไนโตรเจน heterocycles
อะตอมในเวทีเดียวกัน ส่วนกลิ่น
ปลาหมึกแห้ง ( shahidi , 1998 ) เพื่อความรู้ที่ดีที่สุดของเราไม่ครอบคลุม
การศึกษามีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของวิธีการทำแห้งแตกต่างกัน
ในองค์ประกอบที่ระเหยง่ายของปลาหมึกแห้ง .
ทั่วไปวิเคราะห์เทคนิคที่ใช้เพื่อระบุสารระเหยใน
อาหารทะเลเป็นแก๊สโครมาโตกราฟีกับ Mass Spectrometry ( GC ( MS )
( ฟราทินี่ ลูอิส pazos ปาริ& , , Medina , 2012 ; โอชิม่า et al . , 1991 ;
เซี่ย&ลู , 2012 ) อย่างไรก็ตาม , GC และ MS ไม่เพียงพอสำหรับการแยกขององค์ประกอบที่ระเหยง่าย
เพราะมันอาจส่งผลในการ จำกัด elutions ขององค์ประกอบที่แตกต่างกัน
( parastar radovic ใหม่&บาโยนา , , , tauler 2013 )
2 มิติกับมวล
ครั้ง - ของ - เครื่องแก๊สโครมาโตกราฟีเครื่องตรวจจับความ ( GC GC – tofms ) เป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับ
การวิเคราะห์เชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของเมทริกซ์ที่ซับซ้อนเช่น
อาหารและเครื่องดื่มสารระเหย จากความจุสูงสุดที่สูงขึ้นของความไวและเวลา (
parastar et al . , 2013 ) ขออภัยไม่มี
ข้อมูลพร้อมใช้งานบนสารระเหยของ
ปลาหมึกใช้ GC GC )
tofms แห้ง