JOB SUMMARYA Sous Chef will work cl

JOB SUMMARY

A Sous Chef will work closely with the Executive Chef to manage kitchen operations and the kitchen brigade, food production, and an exceptional culinary experience for Guests

KEY RESPONSIBILITIES

As the Sous Chef, you will be working very closely with the Executive Chef, managing the operational requirements of a kitchen and the kitchen brigade. A Sous Chef will work as a hands-on Team Member who will motivate and inspire the Team to provide a food production experience that meets and exceeds customer expectation at all times. Specifically, a Sous Chef will perform the following tasks to the highest standards:

Contribute to menu creation by responding and incorporating Guest feedback
Ensure the consistent production of high quality food through all hotel food outlets
Manage customer relations when necessary, in the absence of the Executive Chef
Ensure resources support the business needs through the effective management of working rotations
Support brand standards through the training and assessment of the Team
Contribute to food and beverage revenue through effective food cost control
Manage the kitchen brigade effectively to ensure a well-organized, motivated Team
QUALIFICATIONS

A Sous Chef serving is always working on behalf of the hotel and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviors, skills, and values that follow:

Previous experience as a Chef de Partie or Sous Chef
Excellent planning and organizing skills
Ability multi-task and meet deadlines
Strong supervisory skills
A current, valid, and relevant trade qualification (proof may be required)
A creative approach to the production of food
A passion for producing high quality food
Proficiency with computers and computer programs, including Microsoft Word, Excel and Outlook, preferred

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุปงาน

ซูเชฟจะทำงานอย่างใกล้ชิดกับเชฟบริหารจัดการงานครัวและกองพลครัวผลิตอาหาร และอาหารประสบการณ์พิเศษสำหรับแขกสำคัญความรับผิดชอบ



เป็นซูเชฟ คุณจะได้ทำงานอย่างใกล้ชิดกับเชฟบริหารการจัดการครัวและความต้องการในการปฏิบัติงานของ กองพลครัว .ซูเชฟจะเป็นภาคปฏิบัติ สมาชิกของทีมที่จะสร้างแรงจูงใจให้กับทีมเพื่อให้การผลิตอาหาร ประสบการณ์ตรงและเกินความคาดหวังของลูกค้าตลอดเวลา โดยเฉพาะ ซูเชฟ จะปฏิบัติงานตามมาตรฐานสูงสุด :

สนับสนุนการสร้างเมนูโดยการตอบสนอง และเรียกแขกติชม
ตรวจสอบการผลิตที่สอดคล้องกันของอาหารคุณภาพสูง ผ่าน ร้าน อาหาร โรงแรม
จัดการลูกค้าสัมพันธ์เมื่อจำเป็นในการขาดงานของเชฟ
ให้ทรัพยากรสนับสนุนความต้องการทางธุรกิจผ่านการจัดการที่มีประสิทธิภาพของการทำงานรอบ
สนับสนุนแบรนด์มาตรฐานผ่านการฝึกอบรมและการประเมินของทีม