Gelation process in two different s

Gelation process in two different squid (Dosidicus gigas) surimis throughout frozen storage as affected by several cryoprotectants: Thermal, mechanical and dynamic rheological properties

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระบวนการ gelation ในสองแตกต่างกันปลาหมึก (Dosidicus gigas) surimis ตลอดเก็บแช่แข็งเป็นได้รับผลกระทบโดย cryoprotectants หลาย: คุณสมบัติการไหลความร้อน เครื่องจักรกล และแบบไดนามิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระบวนการเจในสองปลาหมึกแตกต่างกัน (gigas Dosidicus) surimis ตลอดการจัดเก็บแช่แข็งเป็นผลกระทบจากหลาย cryoprotectants: ความร้อนกลไกและแบบไดนามิกคุณสมบัติการไหล