Ascorbic acid was determined in fre

Ascorbic acid was determined in fresh and dried tomato slices for different drying conditions. The average content of this compound was 360.7 1.1 mg per 100 g DM and ranged from 198.6 1.7 to 298.9 2.3 mg per 100 g DM (Table 4).
A maximum ascorbic acid loss of 45.2% was detected in the samples dried at 45 C, 1.2 m s1 with tray rotation (Table 4).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิตามินซีถูกกำหนดในสดและแห้งหั่นมะเขือเทศอบแห้งสำหรับเงื่อนไขที่แตกต่างกัน เนื้อหาเฉลี่ยของสารนี้เป็น 360.7 1.1 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม DM และตั้งแต่ 198.6 1.7-298.9 2.3 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม DM (ตารางที่ 4).
การสูญเสียวิตามินซีสูงสุด 45.2% ได้รับการตรวจพบในตัวอย่างแห้งที่ 45 องศาเซลเซียส 1.2 เมตร s1 กับการหมุนถาด (ตารางที่ 4)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดแอสคอร์บิค ตัดสินใจใน สด และแห้ง มะเขือเทศอบแห้ง ชิ้น หลายเงื่อนไข ปริมาณเฉลี่ยของสารประกอบนี้ 360.7 1.1 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม และเบาหวานระหว่าง 198.6 1.7 เพื่อ 298.9 2.3 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมแห้ง ( ตารางที่ 4 ) .
สูงสุดกรดแอสคอร์บิคการสูญเสีย 45.2 % ที่ตรวจพบในตัวอย่างแห้งที่อุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส , 1.2 m S1 กับหมุนถาด ( ตารางที่ 4 )