Various volatile compounds wereform

Various volatile compounds were
formed through different reactions, such as Maillard browning
reaction, Strecker degradation, and protein or peptide degradation,
during the hydrolysis

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารระเหยต่าง ๆเกิดขึ้น โดยปฏิกิริยาแตกต่างกัน เช่น Maillard browningปฏิกิริยา การลดประสิทธิภาพของ Strecker และย่อย สลายโปรตีนหรือเพปไทด์ในระหว่างไฮโตรไลซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารระเหยต่าง ๆ ที่ถูก
สร้างขึ้นผ่านปฏิกิริยาที่แตกต่างกันเช่นสีน้ำตาล Maillard
ปฏิกิริยาการย่อยสลาย Strecker และโปรตีนที่ย่อยสลายหรือเปปไทด์
ในระหว่างการย่อยสลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารระเหยต่าง ๆที่เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาแตกต่างกัน

เมลลาร์ดบราวนิ่ง เช่น ปฏิกิริยาการย่อยสลายเฉือนของทราย และโปรตีนหรือเปปไทด์
ในระหว่างการย่อยสลาย ,