1. IntroductionThe watermelon (Citr

1. Introduction
The watermelon (Citrullus lanatus) is a commonly consumed
fruit in many countries. Watermelons contain various nutrient
compounds such as ascorbic acid, b-carotene, citrulline, and lycopene,
and they show significant antioxidant activity (Akashi,
Nishimura, Ishida, & Yokota, 2004; Ko et al., 2005; Tlili et al.,
2011) as well as a protective effect against carbon tetrachlorideinduced
toxicity (Altas, Kızıl, Kızıl, Ketani, & Haris, 2011). For
effective extraction of bioactive compounds from watermelons,
various techniques such as thermosonication (Rawson et al., 2011),
carbon dioxide and heat treatment (Liu, Hu, Zhao, & Song, 2012), as
well as treatment with supercritical fluids (Katherine, Edgar, Jerry,
Luke, & Julie, 2008) have been applied.
The use of water under high temperature and pressure below
supercritical conditions during the extraction procedure is called
hydrothermal extraction. Hydrothermal extraction techniques use
water as the extractant at temperatures between 100
C and 374
C
and under high pressure. In this condition, water is maintained in
the liquid state during the extraction process; however, the
hydrogen bonds of water become weak and break. Thus, water
becomes less polar in the hydrothermal state, shows good solubility
for various organic compounds, and can hydrolyze ester and ether
bonds. Hydrothermal extraction has been successfully used for the
extraction of different antioxidant and functional compounds from
natural matrices (Dharmaraj & Malleshi, 2011; Herrero, Cifuentes, &
Ibanez, 2006; Wiboonsirikul & Adachi, 2008). For instance, it has
been used for the extraction of nutraceutical compounds with
antioxidant activities from canola meal (Roudsari, Chang, Pegg, &
Tyle, 2009), bitter melon (Budrat & Shotipruk, 2009), winery byproducts
(García-Marino, Rivas-Gonzalo, Ibáñez, & García-Moreno,
2006), and rice hull (Park & Lee, 2009).
In this study, hydrothermal extraction of 3 parts of the watermelon,
that is, the flesh, green rind, and white rind, was performed
at several temperatures for 3 time periods, and the antioxidant
activity of and several bioactive compounds from the extracts were
identified.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำแตงโม (Citrullus lanatus) เป็นการใช้โดยทั่วไปผลไม้ในประเทศ เก็บเกี่ยวแตงโมประกอบด้วยสารอาหารต่าง ๆสารประกอบ เช่นกรดแอสคอร์บิค บีแคโรทีน citrulline, lycopeneและพวกเขาแสดงกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ (AkashiNishimura อิชิดะ โยโก ต้า 2004; & เกาะ et al., 2005 Tlili et al.,2011) รวมทั้งมีผลป้องกันกับคาร์บอน tetrachlorideinducedความเป็นพิษ (Altas, Kızıl, Kızıl, Ketani, & Haris, 2011) สำหรับสกัดสารกรรมการกผลจากการเก็บเกี่ยวแตงโมเทคนิคต่าง ๆ เช่น thermosonication (สอนศาสนาร้อยเอ็ด al., 2011),ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และความร้อนรักษา (หลิว หู เจียว และ เพลง 2012), เป็นรวมทั้งรักษาด้วยของเหลว supercritical (แคทเธอรีน Edgar เจอร์ รี่ลูกา และจูลี่ 2008) ได้ถูกนำไปใช้การใช้น้ำภายใต้อุณหภูมิสูงและความดันด้านล่างเรียกว่า supercritical เงื่อนไขในระหว่างกระบวนการแยกสกัด hydrothermal ใช้เทคนิคการสกัด hydrothermalน้ำ extractant ที่อุณหภูมิ 100 C และ 374 Cและภาย ใต้ความดันสูง เก็บรักษาในสภาพนี้ น้ำในสถานะของเหลวในระหว่างกระบวนการแยก อย่างไรก็ตาม การพันธบัตรไฮโดรเจนของน้ำกลายเป็นอ่อนแอ และทำลาย ดังนั้น น้ำกลายเป็นขั้วโลกน้อยกว่าในรัฐ hydrothermal แสดงละลายดีสำหรับสารประกอบอินทรีย์ต่าง ๆ และสามารถ hydrolyze เอสและอีเทอร์พันธบัตร Hydrothermal สกัดสำเร็จใช้สำหรับการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันและสารที่ทำจากธรรมชาติเมทริกซ์ (Dharmaraj & Malleshi, 2011 Herrero, Cifuentes, &ไอบาเนซ 2006 Wiboonsirikul และอะดะ 2008) ตัวอย่าง มีใช้สำหรับแยกสาร nutraceutical ด้วยกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระจากอาหารคาโนลา (Roudsari ช้าง เพ็กก์ &Tyle, 2009) แตงโม (Budrat & Shotipruk, 2009), มะระขี้นกพลอยไวน์(García มาริโน Gonzalo Rivas, Ibáñez และ García Moreno2006), และข้าวฮัลล์ (ปาร์คแอนด์ลี 2009)ในการศึกษานี้ สกัด hydrothermal ส่วน 3 ของแตงโมนั่นคือ ทำเนื้อ แคบสีเขียว และสีขาว แคบที่อุณหภูมิต่าง ๆ สำหรับรอบระยะเวลา 3 และสารต้านอนุมูลอิสระที่กิจกรรมของและสารประกอบหลายกรรมการกจากสารสกัดได้ระบุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
แตงโม (แตงโม) เป็นที่นิยมบริโภค
ผลไม้ในหลายประเทศ แตงโมมีสารอาหารต่างๆ
สารประกอบเช่นวิตามินซีบีแคโรทีน citrulline และไลโคปีน
และพวกเขาแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างมีนัยสำคัญ (อะ
นิชิมูระ, อิชิดะและโยโกตะ, 2004; เกาะ et al, 2005;. Tlili, et al.
2011 ) เช่นเดียวกับการป้องกันผลกระทบกับคาร์บอน tetrachlorideinduced
พิษ (Altas, Kızıl, Kızıl, Ketani และริส, 2011) สำหรับ
การสกัดที่มีประสิทธิภาพของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากแตงโม,
เทคนิคต่างๆเช่น thermosonication (รอว์ et al., 2011),
ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และการรักษาความร้อน (หลิว Hu, Zhao และเพลง, 2012) เช่น
เดียวกับการรักษาด้วยของเหลว supercritical (แคเธอรีน เอ็ดการ์, เจอร์รี่,
ลุคและจูลี่ 2008) ได้ถูกนำมาใช้.
การใช้น้ำภายใต้อุณหภูมิสูงและความดันต่ำกว่า
เงื่อนไข supercritical ในระหว่างขั้นตอนการสกัดที่เรียกว่า
การสกัดร้อน hydrothermal เทคนิคการสกัดใช้
น้ำเป็นสารสกัดที่อุณหภูมิระหว่าง 100 องศาเซลเซียสและ 374 องศาเซลเซียส
และอยู่ภายใต้ความดันสูง ในสภาพนี้น้ำจะยังคงอยู่ใน
สถานะของเหลวในระหว่างขั้นตอนการสกัด; แต่
ไฮโดรเจนพันธบัตรของน้ำกลายเป็นอ่อนแอและหยุดพัก ดังนั้นน้ำ
จะกลายเป็นขั้วน้อยกว่าในรัฐ hydrothermal แสดงให้เห็นถึงการละลายที่ดี
สำหรับสารอินทรีย์ต่าง ๆ และสามารถย่อยสลายเอสเตอร์และอีเทอร์
พันธบัตร สกัด hydrothermal ถูกนำมาใช้ประสบความสำเร็จใน
การสกัดสารต้านอนุมูลอิสระและสารที่แตกต่างกันการทำงานจาก
การฝึกอบรมตามธรรมชาติ (Dharmaraj & Malleshi, 2011; Herrero, Cifuentes และ
เนซ, 2006; Wiboonsirikul และอะดา 2008) ยกตัวอย่างเช่นมันได้
ถูกนำมาใช้ในการสกัดสาร nutraceutical ที่มี
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากอาหารคาโนลา (Roudsari, ช้าง, เป็กก์และ
Tyle, 2009) มะระ (Budrat & พฤกษ์, 2009) ผลพลอยได้จากโรงกลั่น
(การ์เซียมารีโนวาส -Gonzalo, Ibanez, และการ์เซียโมเรโน,
2006) และเปลือกข้าว (Park & Lee, 2009).
ในการศึกษานี้สกัด hydrothermal 3 ส่วนของแตงโม,
ที่อยู่, เนื้อเปลือกสีเขียวและเปลือกสีขาว ได้รับการดำเนินการ
ที่อุณหภูมิหลาย 3 ช่วงเวลาและสารต้านอนุมูลอิสระ
และการทำงานของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากสารสกัดจากหลายที่ถูก
ระบุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
แตงโม ( citrullus lanatus ) เป็นที่นิยมบริโภค
ผลไม้ในหลายประเทศ แตงโมประกอบด้วยสารประกอบธาตุอาหาร
ต่างๆ เช่น วิตามินซี , เบต้าแคโรทีนซิทรูลีน และไลโคปีน
, , และพวกเขาแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ( Akashi ,
นิชิมูระ อิชิดะ &โยโกตะ , 2004 ; เกาะ et al . , 2005 ; tlili et al . ,
2554 ) ตลอดจนผลการป้องกันคาร์บอน tetrachlorideinduced
พิษ ( altas , K ı Z ı L , K ı Z ı L , ketani &แฮริส , 2011 ) สำหรับ
วิธีสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากแตงโม ,
เทคนิคต่าง ๆ เช่น thermosonication ( รอว์สัน et al . , 2011 ) ,
คาร์บอนไดออกไซด์ และ การรักษาความร้อน ( Liu Hu , Zhao &เพลง , 2012 ) ,
ดีเช่นการรักษากับของเหลวยิ่งยวด ( แคทเธอรีน เอ็ดการ์เจอร์รี่
ลุค &จูลี่ , 2008 ) จะถูกนำมาใช้
ใช้น้ำภายใต้อุณหภูมิและความดันสูงด้านล่าง
เงื่อนไขวิกฤตในขั้นตอนการสกัดเรียกว่าการสกัดด้วย
. เทคนิคการสกัดด้วยน้ำ เป็นสารสกัดที่ใช้
อุณหภูมิระหว่าง 100
C และฉัน
C
และภายใต้ความกดดันสูง ในเงื่อนไขนี้ มีน้ำไว้
ของเหลวสถานะในระหว่างกระบวนการสกัด อย่างไรก็ตาม
พันธะไฮโดรเจนของน้ำกลายเป็นอ่อนแอและแตก ดังนั้นน้ำ
กลายเป็นขั้วโลกน้อยในรัฐด้วย การแสดง
ละลายที่ดีสำหรับสารอินทรีย์ต่างๆ และสามารถย่อยสลายน้ำมันและพันธบัตรอีเธอร์

การสกัดด้วยได้ใช้ประสบความสำเร็จในการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระและการทำงานแตกต่างกัน

สารจากเมทริกซ์ธรรมชาติ ( dharmaraj & malleshi 2011 ; herrero cifuentes &
, , อิบาเนซ , 2006 ; wiboonsirikul &อะดะจิ ( 2008 ) ตัวอย่างเช่นมี
ถูกใช้สำหรับการสกัดสารที่มีฤทธิ์ต้านออกซิเดชันจากสถาน
คาโนลาอาหาร ( roudsari , ช้าง , เพ็ก&
นโดมิ , 2009 ) , มะระ ( budrat &โชติพฤกษ์ , 2009 ) , ไร่องุ่นผลพลอยได้
( garc í a-marino ริวาส , กอนซาโล่ อิ๊บáñคือ , & garc a-moreno . kgm
,2006 ) และแกลบ ( ปาร์ค &ลี , 2009 ) .
การศึกษาการสกัดด้วย 3 ส่วนของแตงโม
คือ , เนื้อ , เปลือกสีเขียว และเปลือกสีขาว , ได้
3 ที่อุณหภูมิหลายเวลา และหลายกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ
และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจาก สารสกัดถูก
ระบุ